ΜΗ ΣΕ ΜΕΛΙ ΤΡΩΓΕ ΜΕΛΙ ΟΜΑΔΑ:ΟΙ ΚΗΦΗΝΕΣ

1. ΜΗ ΣΕ ΜΕΛΙ ΤΡΩΓΕ ΜΕΛΙΟΜΑΔΑ:ΟΙ ΚΗΦΗΝΕΣ

2. ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΟΜΑΔΑΣ • Η ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ • ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΕΛΙΟΥ • ΤΡΥΓΟΣ ΜΕΛΙΟΥ • ΕΙΔΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΕΛΙΟΥ

3. Η ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕΛΙΣΣΩΝ • ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΤΙΣ ΦΩΛΙΕΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΟΥΦΑΛΕΣ ΔΕΝΤΡΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΛΟΤΗΤΕΣ ΒΡΑΧΩΝ

4. ΟΤΑΝ ΒΡΕΘΟΥΝ ΤΑ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΚΥΨΕΛΕΣ.

5. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕΛΙΣΣΩΝ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΟΥΝ ΜΕ ΦΕΡΜΟΝΕΣ(ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ) Η ΜΕ ΔΟΝΗΣΗ ΤΗΣ ΚΟΙΛΙΑΣ ΤΟΥΣ ΠΟΥ ΟΝΟΜΑΖΕΤΑΙ ΧΟΡΟΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ.

6. ΧΟΡΟΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ • Οι μέλισσες χρησιμοποιούν τον χορό της κοιλιάς για να δείξουν στις άλλες που βρίσκεται η τροφή και πόσο μακριά είναι.

7. ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ • Η ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΖΕΙ 3-5 ΧΡΟΝΙΑ. ΕΧΕΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΑΠΌ ΟΛΕΣ. ΔΕΝ ΣΥΛΛΕΓΕΙ ΓΥΡΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΓΕΙ ΚΕΡΙ. ΕΊΝΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΣΤΟ ΜΕΛΙΣΣΙ ΚΑΙ Η ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΊΝΑΙ Η ΩΟΤΟΚΙΑ ΚΑΙ Η ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΙΟΥ.

8. ΕΡΓΑΤΡΙΑ • ΕΊΝΑΙ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ. ΣΥΛΛΕΓΕΙ ΓΥΡΗ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡ ΜΕΣΩ ΕΙΔΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΑΔΕΝΕΣ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΠΟΛΤΟ ΚΑΙ ΓΥΡΗ. ΤΕΛΟΣ ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΙΟΥ, ΑΠΌ ΚΕΙ ΠΗΡΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΗΣ.

9. ΚΗΦΗΝΑΣ • ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΑΤΟΜΟ ΚΑΙ ΕΊΝΑΙ ΜΕΓΑΛΟΣΩΜΟΣ. ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΕΝΤΡΙ ΚΑΙ ΔΕ ΣΥΛΛΕΓΕΙ ΤΡΟΦΗ. ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ ΤΟΥ ΣΤΟΧΟΣ ΕΊΝΑΙ Η ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΣ ΚΑΙ ΖΕΙ ΕΩΣ ΔΥΟ ΜΗΝΕΣ.

10. ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ • ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΑΧΘΕΙ ΤΟ ΜΕΛΙ ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΣΥΛΛΕΓΟΥΝ ΓΥΡΗ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡ. ΜΕΤΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΥΝ ΣΤΗΝ ΦΩΛΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΝ ΣΤΑ ΚΕΛΙΑ. ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΚΑΝΟΥΝ ΑΕΡΑ ΜΕ ΤΑ ΦΤΕΡΑ ΤΟΥΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΠΌ ΤΟ ΜΕΛΙ ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΜΠΥΚΝΩΘΕΙ. ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΣΦΡΑΓΓΙΖΟΥΝ ΤΑ ΚΕΛΙΑ ΜΕ ΚΕΡΙ.

11. Ο ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΣ ΑΠΟΦΑΣΙΖΕΙ ΠΟΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΣΕΣ ΚΗΡΥΘΡΕΣ ΘΑ ΑΦΑΙΡΕΣΕΙ ΚΑΙ ΠΟΤΕ. ΚΑΛΟ ΕΊΝΑΙ ΝΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 10-15 ΚΙΛΑ ΜΕΛΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΤΟ ΜΕΛΙΣΣΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΟΠΩΣ ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΡΟΦΗΣ ΛΟΓΩ ΚΑΚΟΚΑΙΡΙΑΣ Η ΞΗΡΑΣΙΑΣ.

12. ΤΡΥΓΟΣ Ο ΤΡΥΓΟΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΜΕ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΌΠΩΣ ΜΑΧΑΙΡΙ ΑΠΟΛΕΠΙΣΜΑΤΟΣ ΠΑΓΚΟΣ ΑΠΟΛΕΠΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΟΕΞΑΓΩΓΕΑΣ, ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΩΡΙΜΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΑΠΌ ΤΙΣ ΚΗΡΥΘΡΕΣ.

13. ΕΙΔΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΕΛΙΟΥ • ΜΕΛΙΑ ΑΝΘΕΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟ ΝΕΚΤΑΡ ΦΥΤΩΝ( ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ) • ΜΕΛΙΑ ΜΕΛΙΤΩΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΩΝ ΧΥΜΟ ΔΕΝΤΡΩΝ ΌΠΩΣ ΕΛΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΕΥΚΩΝ

14. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ 1. ΧΡΩΜΑ 2.ΑΡΩΜΑ 3.ΓΕΥΣΗ 4.ΥΓΡΑΣΙΑ 5.HMF 6.ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΑΓΩΓΙΜΟΤΗΤΑ 7.ΔΙΑΣΤΑΣΗ

15. ΤΙ ΜΕΛΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ • Είναι καλό να προτιμάμε κρυσταλλωμένα μέλια γιατί αυτό σημαίνει ότι είναι αγνό και δεν έχει νοθευτεί.Τα ανθόμελα κρυσταλλώνουν εύκολα σε αντίθεση με τα μέλια που προέρχονται από πεύκα και έλατα.

16. ΝΟΘΕΙΑ ΜΕΛΙΟΥ • Το μέλιπολλές φορές νοθεύεται με την προσθήκη ζάχαρης ή γλυκόζης ή με την ανάμειξη με μέλια κατώτερης ποιότητας. Σκοπός της νοθείας από τους παραγωγούς είναι η μεγιστοποίηση των κερδών τους.

17. Στην ετικέτα πρέπει να αναγράφεται η λέξη μέλι καθώς και το είδος του μελιού για να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα του.

18. Τρόποι ελέγχου ποιότητας μελιού • Παίρνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό και βάζουμε μέσα μια κουταλιά μέλι. • Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε με οινόπνευμα. • Βάζουμε φωτιά σε ένα φυτίλι που έχουμε περιχύσει με μέλι. • Ρίχνουμε σταγόνες μελιού σε διηθητικό χαρτί.