1 / 8

„EU peníze středním školám“

„EU peníze středním školám“. FIZIOLOGIE VÝŽIVY Trávicí soustava ÚLOHA SLINIVKY BŘIŠNÍ(PANKREAS). Úloha slinivky v lidském těle. žláza dlouhá asi 20 cm , s vnitřní a vnější sekrecí, je uložena pod žaludkem , má dvojí funkci:

rehan
Download Presentation

„EU peníze středním školám“

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. „EU peníze středním školám“

  2. FIZIOLOGIE VÝŽIVY Trávicí soustava ÚLOHA SLINIVKY BŘIŠNÍ(PANKREAS)

  3. Úloha slinivky v lidském těle • žláza dlouhá asi 20 cm, • s vnitřní a vnější sekrecí, je uložena pod žaludkem, má dvojí funkci: • produkuje šťávu, která obsahuje enzymy, které štěpí cukry, tuky, bílkoviny, a je odváděna do dvanáctníku,

  4. 1,5 % objemu pankreatu tvoří buňky, které produkují důležité hormony: insulin (snižuje hladinu cukru v krvi), glukagon (vyrovnává hladinu cukru v krvi). Jsou vylučovány do krve. Působením nervových vlivů se vylučuje menší množšstvíšťávy. Při poškození slinivky dochází k poruchám trávení.

  5. Stravování při onemocnění slinivky břišní Při poškození slinivky břišní se postupně poruší tvorba a vylučování pankretické šťávy, což má za následek poruchy trávení. Nejvíce se poruší trávení tuků, bílkovin a glycidů. Jeli žláza poškozena ve větší míře, poruší se i její další funkce – tvorba hormonů (inzulinu). Při stravování je doporučeno omezit přísun tučných mas, plísňových sýrů, slaniny, kávu, alkohol, zákusky, sladké pečivo, kynuté knedlíky, luštěniny, majonézy, vaječné saláty…

  6. Opakování 1)Kde se nachází slinivka břišní? 2) Jak dlouhá je tato žláza? 3) Jaké živiny štěpí pankreatická šťáva? 4) Jaký důležitý hormon produkují buňky pankreatu? Jakou má funkci? 5) Jaké jsou zásady stravování při onemocnění slinivky břišní?

  7. Odpovědi k opakování 1) Pod žaludkem. 2) Slinivka je dlouhá 20 cm. 3) Šťáva štěpí tuky, bílkoviny cukry. 4) Důležitý hormon je inzulin. Snižuje hladinu cukru v krvi. 5) Ze stravy je důležité vyloučit tučná jídla, sladká jídla a pečivo, luštěniny, majonézy, tučné sýry.

  8. Zdroje • ŠIMONIČ, R. Výživa odborná učebnice pro kuchaře a číšníky, 1. vyd. Praha. 1984. ISBN 80-239-1040-X • http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Digestive_system_diagram_cs.svg • http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Gray1085.png

More Related