上科版综合实践六年级下册
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上科版综合实践六年级下册. 街边小吃. ( 说 课 稿 ). 单位 : 南城小学. 说课者 : 孙秀丽. 街边小吃. 活动背景. 学情分析. 四个追求. 预测效果. 1 、活动目标 “ 具体 、 达成 ” 2 、活动的组织形式“开放” 3 、活动素材选用 “优活、促究 ” 4 、活动的指导 “ 得体、适切 ”. 知识目标 :通过活动的实施,使学生了解街边小吃的种类、形成与发展、制作过程等,进一步认识街边小吃的危害。 能力目标 :能够用适当的手段去收集信息,对信息筛选、整合、形成个性化的介绍,培养学生调查走访等的能力。

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Presentation Transcript


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上科版综合实践六年级下册

街边小吃

(说 课 稿)

单位:南城小学

说课者:孙秀丽


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街边小吃

活动背景

学情分析

四个追求

预测效果


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1、活动目标“具体、达成”

2、活动的组织形式“开放”

3、活动素材选用 “优活、促究”

4、活动的指导“得体、适切”


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知识目标:通过活动的实施,使学生了解街边小吃的种类、形成与发展、制作过程等,进一步认识街边小吃的危害。

能力目标:能够用适当的手段去收集信息,对信息筛选、整合、形成个性化的介绍,培养学生调查走访等的能力。

情感目标:体验活动的快乐和成功感,激发学生树立城市规划建设意识,从而增强社会责任感。


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调 查 问 卷

1、下列小吃那些是你经常光顾的?

麻辣烫()烤羊肉串()包子()考冷面()

2、小吃的卫生状况你比较在意那些方面?

周围环境()餐具消毒和清洗()一次性餐具()


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实地调查:

1、调查设摊人数及 种类

2、调查工商部门、防疫部门

3、调查社去居民

4、调查学生


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形成的原因:

1、摊主们均为外来的务工人员和下岗职工

2、学生贪便宜、方便,乱用零花钱,形成了一定的“小市场”。

3、工商与卫生管理部门管理不利、执法不严。

4、少数教师和家长对学生的安全卫生疏于教育和管理


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1 、食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。 ——不吃麻辣烫,这种危险就不存在了么?吃涮锅的时候一样危险。

2 、油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。 ——吃餐馆中的炒菜,油经过反复加热更加危险。相比之下,麻辣烫不需要油炒,这方面略安全一些。

3 、调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等。

4 、烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。


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活动指导:

1、活动中探究问题的指导

2、调查中可能出现问题的指导

3、把握实践价值的指导

4、情感方面的指导


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利润?

价格?

隐患?

街边

小吃

发展?

危害?

形成?

未来?

种类?


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实践才是硬道理

谢谢!


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