Urbino, 23 maggio 2006
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Urbino, 23 maggio 2006. Comune di Urbino Assessorato Agricoltura. Agricoltura biologica Alimentazione biologica Progetti di promozione dell’agricoltura biologica. Che cos’è l’agricoltura biologica.

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Urbino, 23 maggio 2006

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Presentation Transcript


Urbino 23 maggio 2006

Urbino, 23 maggio 2006


Urbino 23 maggio 2006

Comune di Urbino

Assessorato

Agricoltura

Agricoltura biologica

Alimentazione biologica

Progetti di promozione dellagricoltura biologica


Urbino 23 maggio 2006

Che cos lagricoltura biologica

Il termine "agricoltura biologica", si riferisce a quelle pratiche agricole che ammettono solo l'impiego di sostanze naturali, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi

Per rendere fertile il terreno si ricorre alla rotazione delle colture (pratiche agricole tradizionali) e si utilizzano concimi organici e minerali naturali, mentre per difendere le coltivazioni dai parassiti si adottano prodotti o tecniche che non hanno impatto sullambiente

si fa anche largo uso di nuovi prodotti e innovazioni che la ricerca scientifica mette a nostra disposizione.


Urbino 23 maggio 2006

Cenni normativi

Con l'entrata in vigore della Reg. CEE n. 2092/91, delle leggi nazionali e anche di alcune leggi regionali, l'agricoltura biologica si trasformata non solo in un'attivit ufficialmente riconosciuta, ma addirittura in un'attivit meritevole di essere premiata ed incentivata con fondi pubblici (Reg. CEE n. 2078/92).


Urbino 23 maggio 2006

A livello nazionale

Decreto Legislativo n. 220/95

Attuazione degli articoli 8 e 9 del regolamento CEE n. 2092/91 in materia di produzione agricola ed agro-alimentare con metodo biologico;


Urbino 23 maggio 2006

A livello regionale

L.R. n. 76 del 29/12/1997Disciplina dell'agricoltura biologica;

L.R. n. 4 del 3/04/02

Modificazioni della legge regionale 29 dicembre 1997, n. 76 Disciplina

dell'agricoltura biologica;


Urbino 23 maggio 2006

I vantaggi del consumo dei prodotti bio

sono controllati e garantiti in ogni fase produttiva. Il consumatore pu cos essere certo che il prodotto acquistato un prodotto sicuro.

sono ricchi di sapore, vitamine, sali minerali, evitando la monotonia del gusto cui oggi si tende.

sono consigliati a tutti: ai bambini, soprattutto perch lorganismo in formazione pi esposto di un adulto ai rischi derivanti dallingestione di sostanze dannose, ma anche a coloro che soffrono di allergie o intolleranze


Urbino 23 maggio 2006

Provengono da terreni che vengono mantenuti fertili per esempio grazie alle rotazioni, a lavorazioni non troppo profonde, alluso delle leguminose.

Gli animali degli allevamenti biologici si nutrono di foraggi e cereali di origine biologica e sono allevati in condizioni che ne rispettano le esigenze di vita.

Non contengono organismi geneticamente modificati (OGM).

Scegliendo i prodotti biologici si contribuisce a mantenere sano lambiente, assicurando la protezione del suolo, delle falde acquifere, della vegetazione e dellaria.


Urbino 23 maggio 2006

Garanzia e riconoscibilit bio

Le aziende e gli agricoltori che producono (e/o trasformano) biologico, aderiscono obbigatoriamente ad un programma di controllo effettuato da organismi di certificazione autorizzati dal MIPAF (Ministero Politiche Agricole e Forestali)

Il controllo esteso a tutte le fasi del processo produttivo, dal seme al prodotto finale, compresi limmagazzinamento, la trasformazione ed il confezionamento.

Gli enti accreditati dal Ministero (attualmente sono 16) certificano e garantiscono il pieno rispetto delle normative e dei disciplinari di produzione.


Urbino 23 maggio 2006

Letichetta dei prodotti biologici

Le regole per l'etichettatura sono definite dal Reg. CEE n. 2092/91

Prodotti biologici al 95/100%

I prodotti che contengono dal 95 al 100% ingredienti di origine biologica

Prodotti biologici al 70/95%

I prodotti che contengono dal 70% al 95% ingredienti di origine biologica possono farne riferimento solo nell'elenco degli ingredienti (solitamente contrassegnati da asterisco) e con la scritta ..% degli ingredienti stato ottenuto conformemente alle norme della produzione biologica.

Prodotti in conversione

il regolamento europeo prevede infatti un periodo di almeno due anni.

Questa categoria pu utilizzare la dicitura prodotto in conversione allagricoltura biologica.


Urbino 23 maggio 2006

  • In etichetta compare inoltre:

  • il nome dellorganismo di controllo,

  • lautorizzazione ministeriale

  • una serie di lettere e cifre che sono la carta didentit del prodotto e del produttore:

  • IT Italia,

  • Xyz, sigla dellorganismo di controllo,

  • 1234 (codice dellazienda),

  • F (Prodotto fresco), o T (Prodotto trasformato),

  • 000000 (Codice di autorizzazione)

  • CE, indica il Regime di controllo CEE


Urbino 23 maggio 2006

Un po di dati

Dati 5 Censimento Generale Agricoltura ISTAT anno 2000


Urbino 23 maggio 2006

A livello provinciale

il 27 % delle aziende bio marchigiane (590 tra Aziende biologiche, aziende miste, aziende in conversione e aziende di preparazione) si trovano nella provincia di Pesaro-Urbino.

dati ASSAM (Agenzia per i Servizi Settore Agroalimentare Marche)


Urbino 23 maggio 2006

A livello comunale

dati ASSAM (Agenzia per i Servizi Settore Agroalimentare Marche)


Urbino 23 maggio 2006

Elaborazione Centro di competenza progetto SIMOCA su dati[1] SDAF (Servizio Decentrato Agricoltura e Foreste) Pesaro.

[1]Dati di richiesta di ammissione al finanziamento della Misura F2 del Piano di Sviluppo Rurale Regione Marche anno 2004 derivati dallinsieme dei PAP (Programmi Annuali di Produzione).


Urbino 23 maggio 2006

Protocollo dintesa Regione Marche Comune di Urbino per la sperimentazione sul distretto rurale biologico il dlgs 228/2001 delega la Regione allindividuazione dei distretti rurali

Prossima programmazione del PSR 2007 - 2013(Piano Sviluppo Rurale Regionale)


Urbino 23 maggio 2006

Obiettivi emersi dal Piano dAzione Locale

Gruppo Agricoltura biologica e prodotti tipici

  • Obiettivi specifici

  • Costituzione paniere di prodotti tipici locali

  • Costituzione di un gruppo di acquisto locale

  • Operativit della D. C.C. n. 37 del 23.03.99 sulla campagna OGM FREE

  • Informazione su corretta alimentazione allinterno delle scuole materne e elementari

  • Inserimento del Comune di Urbino allinterno del Progetto SIMOCA Interreg III B CADSES


Urbino 23 maggio 2006

  • Inserimento del Comune di Urbino allinterno del Progetto SIMOCA Interreg III B CADSES

  • Istituzione del Centro di competenza/documentale in agricoltura biologica multifunzionale e sviluppo rurale sostenibile dellarea pilota Marche presso la Sede dellAssessorato allAgricoltura del Comune di Urbino

  • Organizzazione di convegni/seminari su:

  • Gruppi dacquisto Solidali

  • Fattorie Didattiche Biologiche

  • Protezione della biodiversit LR12

  • Workshop La ristorazione scolastica orientamenti e sviluppi (Coinvolgimento delle mense comunali dei 6 comuni dellarea pilota del progetto per linserimento di prodotti biologici locali (pasta, carne, legumi, farro)


Urbino 23 maggio 2006

Ristorazione biologica: difficolt

Scarsa richiesta prodotti locali

Bassa % di prodotti biologici

Mancanza di certificazione

Scarso collegamento mensa/territorio

Difficolt nella stesura dei capitolati dappalto


Urbino 23 maggio 2006

  • Informazione su corretta alimentazione allinterno delle scuole materne e elementari

  • L.R. 76/97 DGR 1267/04 - Aiuti per la diffusione dei prodotti biologici nelle mense scolastiche - finanziamento 18.300,00

  • (realizzato in collaborazione con Servizio Pubblica Istruzione)

  • Attivit prevista- Tavolo di lavoro con Servizio Pubblica Istruzione

  • - coinvolgimento della popolazione attraverso incontri pubblici di sensibilizzazione al biologico

  • realizzazione di materiale informativo cartacei e informatici sui prodotti biologici


Urbino 23 maggio 2006

Calendario incontri

CANAVACCIO Centro di aggregazione giovanile

Mercoled 24 maggio ore 18.00

MAZZAFERRO Sala parrocchiale

Venerdi 26 maggio ore 18.00

GADANA Scuola elementare

Martedi 30 maggio 2006 ore 18.00

TRASANNI Scuola elementare

Mercoledi 31 maggio 2006 ore 18.00

CENTRO STORICO SALA SERPIERI

Sabato 10 giugno ore 11.00


Urbino 23 maggio 2006

Costituzione paniere di prodotti tipici locali

Qualificazione della manifestazione Voglie dAutunno Urbino terra di Biodiversit edizioni 2002 2003 e 2004 e 2005 mostra mercato dei prodotti agroalimentari biologici e di qualit

Organizzazione di un mercatino biologico periodico (ci stiamo lavorando)


Urbino 23 maggio 2006

  • Operativit della D. C.C. n. 37 del 23.03.99 sulla campagna OGM FREE

  • Proposta di deliberazione di Consiglio Comunale per rendere Urbino libera da coltivazioni con OGM approvazione con D.C.C. n. 48 del 21.04.2004

  • Realizzazione e installazione dei cartelli con la dicitura URBINO Comune libero da coltivazioni con Organismi Geneticamente Modificati


Urbino 23 maggio 2006

Progetto LIFE SAPID

Obiettivo principale:

analisi delle migliori tecniche per garantire lidentit dei prodotti di qualit e non OGM e per prevenirne la contaminazione accidentale

Partner di progetto:

Comune di Urbino

Associazione Terre dellAdriatico

Regione Marche

Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche

Consorzio Terra Bio

Istituto Zooprofilattico Umbria Marche


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