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Suplementação de Aminoácidos

Suplementação de Aminoácidos. Ana Carolina Corte de Araujo Orientador: Bruno Gualano. Proteínas. Importância da proteína na dieta: Constituir fonte de aminoácidos. Ptn ingerida = Ptn digerida! Não há estoques. Formadas por 20 aa: 10 essenciais: não sintetizados pelo homem.

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Suplementação de Aminoácidos

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Presentation Transcript

  1. Suplementação de Aminoácidos Ana Carolina Corte de Araujo Orientador: Bruno Gualano

  2. Proteínas • Importância da proteína na dieta: • Constituir fonte de aminoácidos. • Ptn ingerida = Ptn digerida! Não há estoques. • Formadas por 20 aa: • 10 essenciais: não sintetizados pelo homem. • 10 não essenciais. • Todos são necessários à síntese proteica normal, portanto a deficiencia de um deles é limitante do processo.

  3. Proteínas • VDR = 0,8 a 1,2g/Kg/dia. • Balanço nitrogenado: • +: melhora performance pelo ↑utilização energética; ↑estímulo de massa magra. • - : ↑catabolismo e prejudica a recuperação do exercício. • Fatores considerados: • Qualidade da ptn; • Gasto energético; • Consumo de carboidratos; • Modalidade e intensidade do exercício; • Timing.

  4. Suplementação proteica no exercício • Endurance: • 1,0 a 1,6g/Kg/dia. • Depende da intensidade, duração e status de treinamento do atleta. • Força/Potência: • Requer mais proteína que o exercício de endurance. • 1,6 a 2,0g/Kg/dia. • Exercício intermitente (futebol, basquete): • 1,4 a 1,7g/Kg/dia.

  5. Segurança da suplementação de proteína • Insuficiência renal? • Justificativa: ↑ Pressão glomerular e ↑ TFG • Animais e pessoas com IRC. • Osteoporose? • Justificativa: ↑ Ca urinário (Extração de Ca do osso) para neutralizar a urina ácida. • Errado! Ca urinário é intestinal, vem da dieta.

  6. Tipos de suplementos • Qualidades e tipos comuns de suplementos: • Proteína em pó. • Diferentes fontes de proteína e métodos de purificação podem afetar a biodisponibilidade de aminoácidos. • Comercialmente: whey e caseína. • Whey: rápida digestão e absorção • Caseína: lenta.

  7. Tipos de suplementos “Quando suplementos forem necessários, recomenda-se que a proteína contenha tanto componentes whey quanto caseína por sua alta digestibilidade e capacidade de aumentar o crescimento muscular.” International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society os Sports Nutrition 2007

  8. Timing • Lembrar: • Durante o exercício: • ↑ oxidação proteica intramuscular; • Recuperação: • Mecanismos proteolíticos. • Objetivo: • Preservar massa muscular; • Obter hipertrofia muscular; • Assegurar uma boa recuperação; • Melhorar a função imune.

  9. Timing • “...boa qualidade de proteínas no período de tempo que engloba a sessão do exercício (antes, durante e depois).” International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society os Sports Nutrition, 2007

  10. Suplementação de BCAA • BCAA: leucina, isoleucina e valina. • São absorvidos no intestino e captados pelos tecidos periféricos, depositando-se no músculo esquelético e no tecido adiposo. • No músculo, atuam como importante fonte energética durante períodos de estresse metabólico. • Função: • Promovem síntese proteica; • Evitam o catabolismo; • Servem como substrato energético para a gliconeogênese. • Leucina: mais importante na estimulação da síntese proteica.

  11. Suplementação de BCAA • Doses excessivas: • Afetam negativamente a performance no exercício causando: • Distúrbios GI; • Reduzindo a absorção de água; • Potencializando a produção de amônia.

  12. Suplementação de BCAA • No exercício: • Benefício para exercícios aeróbios pois há menor degradação proteica; • Pode retardar a depleção do glicogênio muscular. • Diminui a taxa de triptofano livre, retardando o início da fadiga e mantendo a função mental adequada. • Deve ser administrado antes, durante e após exercícios aeróbios exaustivos;

  13. Suplementação de BCAA • Mas... • Nem todos os trabalhos com suplementação de aminoácidos melhoram a performance. “Long-term leucine supplementation does not increase muscle mass or strength in healthy elderly men.” Am J Clin Nutr 2009;89:1468–75 • 30 idosos saudáveis : 15 placebo, 15 suplementação leucina (2g/refeição) • Tempo: 3 meses. • Variáveis: • Força muscular; • Massa muscular; • Perfil lipídico; • Sensibilidade à insulina

  14. Suplementação de BCAA • Recomendação: • Leucina: >45mg/Kg/dia • Isoleucina: >22,5mg/Kg/dia • Valina: >22,5mg/Kg/dia. • 2 leucina: 1 isoleucina: 1 valina. International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society os Sports Nutrition, 2007.

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