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Visite du restaurant « La Vigneraie  »

Visite du restaurant « La Vigneraie  ». Responsable de la visite : Hervé BADIER. Document réalisé par Cécile 3°C. Sommaire. Présentation du restaurant Présentation du patron Pourquoi a-t-il choisi ce métier Inconvéniant du métier Avantage du métier Qualités nécessaires Tenues .

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Presentation Transcript

  1. Visite du restaurant « La Vigneraie » Responsable de la visite : Hervé BADIER Document réalisé par Cécile 3°C

  2. Sommaire • Présentation du restaurant • Présentation du patron • Pourquoi a-t-il choisi ce métier • Inconvéniant du métier • Avantage du métier • Qualités nécessaires • Tenues

  3. Présentation du restaurant • Existe depuis 1991 • 11 000 couverts à l’année • 380 couverts par semaine • Restaurant Gastronomique

  4. Présentation Du Patron du restaurant • Monsieur Badier est chef cuisinier • Il a fait un CAP cuisine • Devenu patron de son restaurant • Aidé par Madame Badier, chef de salle • Egalement aidé par 5 cuisiniers, 4 personnes en salle et 1 plongeur

  5. inconvénients du métier • Travailler le week-end • Travailler les jours fériés • Supporter la chaleur des fours • Rester debout toute la journée

  6. avantages du métier • On trouve facilement du travail • Salaire avantageux • Travail hors saison ou par saison • Travail à l’étranger

  7. Qualités nécessaires • Motivation • Bonne mémoire • Être manuel • Parler des langues étrangères

  8. Les tenues • En cuisine : • Veste et pantalon en coton • Chaussures de sécurité • En salle: • Homme: costume bleu ou noir • Femme: tailleur, pantalon ou jupe grise, bleue ou prune

  9. Pourquoi a-t-il choisi ce métier? • Par goût • Par passion • Il aime le contact avec la clientèle • Car ce métier n’est pas répétitif

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