衷心祝贺 “ 第三届全国现代生态渔业可持续发展交流研讨会在成都召开！热烈欢迎全国水产专家、企业家前来四川传经送宝！浮性饲料养鲇集成技术研究及产业化开发

衷心祝贺“第三届全国现代生态渔业可持续发展交流研讨会在成都召开！热烈欢迎全国水产专家、企业家前来四川传经送宝！浮性饲料养鲇集成技术研究及产业化开发衷心祝贺“第三届全国现代生态渔业可持续发展交流研讨会在成都召开！热烈欢迎全国水产专家、企业家前来四川传经送宝！浮性饲料养鲇集成技术研究及产业化开发国家星火计划项目* 报告人：四川省水产学会副理事长通威科研项目合作首席专家吴宗文 2011.09.24于成都

目录一、项目研究的主要内容二、项目关键技术及技术路线三、项目的创新性——技术水平国内领先四、研究成果示范与推广前景

一、项目研究的主要内容 • 1.1项目来源国家星火计划项目（2007EA810017） • 南方鲇是中国农业部推广国内名优传统淡水鱼，成都鲇鱼占四川六分之一。 • 营养丰富、肉质细嫩（本草纲目载：鲇鱼是人的补品、治水肿，利小便、治口眼歪斜、肛痛等）； • 无磷、无肌间刺，老少皆宜 • 生长速度快 • 经济、社会效益：

1、项目研究的主要内容

吴宗文与鱼农在广东投喂冰鲜鱼

鱼农拌7种药、混在10倍面粉中，把药饵撒冰鲜鱼表面，切碎投喂。鱼农拌7种药、混在10倍面粉中，把药饵撒冰鲜鱼表面，切碎投喂。

1、项目研究的主要内容 • 1.2饵料不稳定、养殖成本高 • 1.3养殖工程设施生技术落后、产业发展缓慢 • 1.4养殖过程不可控、影响食品安全先进的南方鲇集成养殖模式研究科技攻关

（2）、水产养殖工程设施薄弱、技术落后、产业发展缓慢（2）、水产养殖工程设施薄弱、技术落后、产业发展缓慢对策：需要资金投入，改良养殖硬件设施和软件设施

⑶、养殖不可控，水体富营养化环境污染严重，⑶、养殖不可控，水体富营养化环境污染严重，对策：实施环境兴鱼， • 防治养殖水体受内、外源性污染，确保产出质量安全水产品和鱼农持续增收。

（4）、养殖水体污染、鱼病频繁发生 对策：加强病害预警

二、关键技术路线与产业链模式 绿色浮性饲料配方筛选与转食驯化和优化传统四定投喂方式早繁南方鲇鱼苗30─50天南方鲇养殖8字关键技术与南方鲇溃疡病疫苗打造政府＋企业＋协会（农户）＋银行产业链模示探索南方鲇集成创新高效养殖模式技术培训与产业化示范推广技术成果总体水平达国内领先

⑴养重于防、 防重于治 ⑵防治内外源性污染鱼粪移出养殖环境，平移法排池底污水。 8、质 6、分 5、管 7、机 2、种 1、水 4、防 3、料统一技术、统一鱼种、统一饲料、统一药物、统一销售的五统一模式，确保质量安全营养、安全、高效绿色膨化饲料 1、早繁鱼苗 2、分级转池培育 3、按82:18混养 1、投饵机， 2自吸式鱼粪抽提机 3微孔增氧机、活水机、叶轮增氧机三机结合，溶氧5mg/L pH7.5-8.5 2.1、集成配套“八字”养鲇新技术：主攻“水、种、料、防”。集成“管、移、机、质” 经营与技术管理“政府＋企业＋协会＋银行”科学管理模式 1

2.2、创新鲇鱼 “八字”生态养殖法，实现低碳养殖。 • 创新“八字” （水、种、饵、防、分、管、机、质“八字）科学养鲇模式； • 即：主攻：水、种、饵、防，细抓：分、管、机、质。为发展现代南方鲇健康、高效、低碳养殖，实现可持续产出质量安全南方鲇提供技术支撑。 • 当然在二十世纪五十年代，江苏省水产局和大专院校与科研人员在无锡将合试验研究池塘 “水、种、饵、密、混、轮、防、管” 的“八字” 养鱼方针。为解决全国中吃鱼难，起到了划时代贡献。

2.3使用浮性饲料与冰鲜鱼养鲇效能同比优势 • 养殖水体氨氮同比降低73% • 养殖水体亚硝酸盐同比降低57% • 养殖水体减少污染和鱼病发生，鱼药减少50％ • 鲇鱼的体型接近江河鱼体色；售价提高10%左右 • 降低劳动强度80%以上、经济效益更好 • 鲇鱼运输300公里成活率提高20% • 每千克鲇鱼成本降低8.1 % 生产每千克鲇鱼利润提高24.6%至46.5%

2.3.1 、水 ⑴、平移法排池底污水； ⑵、微孔增氧机、水车增氧机、叶轮增氧机三机结合，溶氧≧5mg/L，pH7.5-8.5 ⑶ 、微生态制剂调控水质

2.3.1.1、平移法排池底污水；

2.3.1.2、微孔增氧机、水车增氧机、叶轮增氧机三机结合，溶氧≧5mg/L，pH7.5-8.52.3.1.2、微孔增氧机、水车增氧机、叶轮增氧机三机结合，溶氧≧5mg/L，pH7.5-8.5

2.3.1.3、微孔增氧机、水车增氧机、叶轮增氧机三机结合，溶氧≧5mg/L，pH7.5-8.52.3.1.3、微孔增氧机、水车增氧机、叶轮增氧机三机结合，溶氧≧5mg/L，pH7.5-8.5

3、改进传统“四定” 投饲方式 • 一是将定时投喂：创新为根据养殖水体溶解氧、PH、光照以及鱼摄食情况灵活改变和调整投喂时间。 • 二是改变定点投喂的传统习惯，根据四季风向变化以及其它理化因子变化情况选择溶氧高的地点投饵；以保证摄食时充足溶氧需求和较高摄食率。 • 三是根据鱼体规格，确定采购适合鱼最佳生长的饲料（营养成份）和最适口粒径的饲料。 • 四是根据鱼体日增重量，结合环境因素，递增日投饵量

4、创新“八字”养鲇法效果 ⑴、周年收两次鱼：亩产6000斤（7.5元／斤），产值4.5万元，利润（按产值30％计算） 1.35万元。 ⑴、11月→次年2月上旬(确保水温24-26度，对鲇亲鱼强化培育，，)→2月、中旬(繁殖水花鲇苗) →2月下旬→3月上旬(三级温室大棚培育鱼苗、鱼种) →4月上旬→中旬(池塘培育大规格鲇鱼种) →4月下旬→5月上旬(亩放鱼种20—30克/尾，1500—1800) →5月中旬→8月中旬亩产成鱼(1000—1500克/尾,成活率80%)4000斤左右; ⑵、8月下旬二次放鲇种(150克/尾),养到次年4月上旬,2000斤（千克/尾）／亩： ⑵. 传统养鲇法：亩产鱼2000斤x7.5元/斤产值1.5万元利润4500元:4月繁殖水花鱼苗→5—6月培育规格鱼种(50—100克/尾) →7月上旬亩放鱼种1800尾→7月中旬→次年4月上旬,亩产成鱼(1000克 /尾,成活率80%)2400斤左右；

传统养鲇比通威创新”八字”养鱼法亩产鱼减少4000斤,亩产值减少3万元亩利润减少0.9万元 ⑶、项目组2008-2009年，推广高效养鲇新模式。按82:18主养鲇鱼种与混养鲢、鳙、鲫鱼种结合，在0.8亩塘内养28天（6月7日-7月4日）。鲇鱼平均24克／尾，增重为118克／尾（鱼体干物质为17.3％），饲料系数（0.482），创造养鲇鱼种饲料系数历史纪录。月亩盈利7000元。 ⑷、项目组推广《绿色浮性饲料养殖南方鲇配套技术》，大大提高了养鲇户科技能力和养殖效益。如双流永兴星火基地重点养鲇户，2010年户平利润30万元达10多户，户平均利润达10万元30多户。眉山思蒙推广星火成果池塘养鲇高产户， ⑸、 2011年：乐山安谷镇、观音镇再创池塘养鲇最好效益历史纪录；

5、改进养殖工程设施 我国多数鱼塘应五改： 1 、浅改深：改为池深3─5米； 2 、小改大：成鱼增改1-2亩/口改为5-30亩/口； 3 、改排表层水为排底层水； 4 、改投喂冰鲜鱼，为投喂膨化饲料； 5 、改表层增氧,为底层微孔增氧结合

5.1 、鱼粪移出养殖环境 《投饵网箱鱼粪收集技术与效能研究及产业化示范》

5.2 、鱼粪移出养殖环境 • 项目实施展示

5.3 、鱼粪移出养殖环境(二项专利 和国际先进成果) 投饵次日在回收系统漏斗上的鱼粪在回收系统漏斗壁上的鱼粪第二次投饵网箱模拟实验成功

5.5 、鱼粪移出养殖环境 • 25㎡网箱鱼粪收集系统2009.07在水库中试拉起80％鱼粪鱼粪近照中试鱼粪收集晒干的鱼粪含水70%鱼粪

5.6 、移出养殖环境鱼粪检测报告 网箱回收鱼粪中营养组成成分（干物质）：粗蛋白质10～13％、粗脂肪0.9～1.6％、粗纤维24～26％、中性纤维50%、钙4.1～5.7％、磷2.50～3.36％中，其中水溶磷（0.03%）；钾：4.83×102，纤维11.2～19.0%中，其中性洗涤纤维9%，还有铁、铜、锌、钾、铬等微量元素，二十余种氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、异亮氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、色氨酸）等（AOAC，1995）。通威检测中心 2009

5.7 、移出养殖环境鱼粪中营养成份

三、项目的创新性——技术水平国内领先 3.1 、鱼粪移出养殖环境“吴宗文等的二个专利”

3.4 、中美签订网箱鱼粪收集效能研究合作协议

3.4 、中美签订网箱鱼粪收集效能研究合作协议美国密西根大学博导吉姆教授通威项目乙方代表吴宗文研究员上海海洋大学教授刘利平博士华农大水产学院院长王卫民博导

3.4中美四方就投饵网箱项目达成四方合作签字现场3.4中美四方就投饵网箱项目达成四方合作签字现场

3.5 、试验研究深水池塘网箱鱼粪移出养殖环境美国夏威夷水产所与江苏水产局沈局长等实地考察通威池塘网箱鱼粪移出养殖环境现场。

3.6、项目的创新性——技术水平国内领先 先进的南方鲇集成养殖模式与产业链研究 “八字”集成养殖关键技术制定科学的投喂关键技术打造“政府+企业+协会+银行”产业链

四、研究成果示范与推广前景 • 4.1项目实施获得5项成果 ⑴、项目成果经省科技厅组织的专家鉴定结论为“国内领先” ⑵、项目曾获得：“中国农业部丰收计划成果一等奖” “中国饲料重大成都市2010年科技成果一等奖” ⑶、项目获2008中国饲料重大科技进步项目 ⑷、申请获国家知识产权局受理发明专利1项 ⑸、国内外公开发表论文3篇并做学术报告

4.3、项目获2008中国饲料重大科技进步项目 2008中国饲料重大科技进步项目奖证书

4.2、项目实施获得成果情况

4.2.1、总结高效养鲇“八字” 配套技术，星火成果鉴定——综合技术达国内领先水平

4.4、项目获得专利和发表论文 • a、申请获国家知识产权局受理发明专利1项（申请号：200810175279.1） • b、国内外公开发表论文3篇并做学术报告（《投喂浮性膨化饲料与冰鲜鱼养殖南方鲇的效果对比》（中国水产）

4.5、研究成果示范与推广前景 4.5.1、2008年-2010年双流永兴镇星火计划基地，用的绿色浮性饲料养鲇系数创历史最低，亩产纯收入在8533～12440元。双流永兴渔业协会2010年养鲇盈利30-50万元达10多户，盈利10-15万元达40多户。 4.5.2、 2010年眉山思蒙等地推广星火低碳高效养鲇技术，鱼种150g/尾，饲料系数0.45-0.5，农户最高亩产鲇鱼7000-8000斤，亩产值7-9万元，亩利润达3.5-4.5万元。 4.5.3、绿色浮性饲料养殖南方鲇配套技术成果，示范推广和辐射到成都、眉山、内江等市、县、区，乃至全国范围内，目前已具规模方鲇养殖农户5060户，产量达2.65万吨，2.65万吨，占四川地区鲇鱼三年平均产量6.7万吨的47％，创产值3.97亿元。创利税1.192亿元，第三产业产值9.225亿元。

4.5.4、成果实施经济效益显著： 养殖、营销、加工全程质量追溯，打造“政府+饲料公司+养殖协会+银行”鲇鱼产业链，该成果2009年推广1000户， 2010辐射5060户，年产鲇鱼2.65万吨。占全省鲇鱼产量39.5％，产值3.97亿，利润1.192亿元，终端产值的第三产业实现9.225亿。成都培训会情况

眉山培训会情况 4.5.5、各地推广成果经济效益显著：

资阳培训会 4.5.6、各地推广成果经济效显著

存在问题 下步打算 • 4.6、存在问题及下一步打算 1、组织推广南方鲇配套集成技术推广面不大，仍存在投喂冰鲜鱼现像 1、加大成果——南方鲇养殖集成创新技术力度 2、鲇鱼大面积养殖因设施不配套，多数地区未形成产业链 2、推广低碳生态养殖模式，加大建设现代化鱼池设施，进一步完善鲇鱼产业链

衷心祝贺 “ 第三届全国现代生态渔业可持续发展交流研讨会在成都召开！热烈欢迎全国水产专家、企业家前来四川传经送宝！ 浮性饲料养鲇集成技术 研究 及产业化开发