Zat pewarna pada makanan
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 2

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN PowerPoint PPT Presentation


  • 121 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN. Kelarutan pewarna sintetik ada dua macam yaitu dyes dan lakes.

Download Presentation

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Zat pewarna pada makanan

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN

  • Kelarutanpewarnasintetikadaduamacamyaitu dyes dan lakes.

  • Dyes adalahzatwarna yang larut air dandiperjualbelikandalambentukgranula, cairan, campuranwarnadan  pasta.  Digunakanuntukmewarnaiminumanberkarbonat, minumanringan, roti, kue-kueproduksusu, pembungkussosis, dan lain-lain.

  • Lakes adalahpigmen yang dibuatmelaluipengendapandaripenyerapan dye padabahandasar, biasadigunakanpadapelapisan tablet, campuranadonankue, cake dandonat.

  • Rhodamin B. Rhodamin B adalahsalahsatupewarnasintetik yang tidakbolehdipergunaanuntukmakanan. Rhodamin B berbentukkristalhijauatauserbuk-unggukemerah-merahan, sangatmudahlarutdalam air yang akanmenghasilkanwarnamerahkebiru-biruandanberflourensikuat. Rhodamin B inibiasanyadipakaidalampewarnaankertas. Rhodamin B sampaisekarangmasihbanyakdigunakanuntukmewarnaiberbagaijenismakanandanminuman (terutamauntukgolonganekonomilemah), sepertikue-kuebasah, saus, sirup, kerupukdantahu (khususnyaMetanil Yellow), dan lain-lain.


Zat pewarna pada makanan

  • Ciri-cirimakanan yang diberiRhodamin B adalahwarnamakananmerahterangmencolok. Biasanyamakanan yang diberipewarnauntukmakananwarnanyatidakbegitumerahterangmencolok. Tanda-tandadangejalaakutbilaterpaparRhodamin B :

    1.  Jikaterhirupdapatmenimbulkaniritasipadasaluranpernafasan.

    2. Jikaterkenakulitdapatmenimbulkaniritasipadakulit.

    3. Jikaterkenamatadapatmenimbulkaniritasipadamata, matakemerahan, udempadakelopakmata.

    4. Jikatertelandapatmenimbulkangejalakeracunandan air seniberwarnamerahataumerahmuda.


  • Login