Zat pewarna pada makanan
Download
1 / 2

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN - PowerPoint PPT Presentation


  • 165 Views
  • Uploaded on

ZAT PEWARNA PADA MAKANAN. Kelarutan pewarna sintetik ada dua macam yaitu dyes dan lakes.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' ZAT PEWARNA PADA MAKANAN' - phoebe


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Zat pewarna pada makanan
ZAT PEWARNA PADA MAKANAN

  • Kelarutanpewarnasintetikadaduamacamyaitu dyes dan lakes.

  • Dyes adalahzatwarna yang larut air dandiperjualbelikandalambentukgranula, cairan, campuranwarnadan  pasta.  Digunakanuntukmewarnaiminumanberkarbonat, minumanringan, roti, kue-kueproduksusu, pembungkussosis, dan lain-lain.

  • Lakes adalahpigmen yang dibuatmelaluipengendapandaripenyerapan dye padabahandasar, biasadigunakanpadapelapisan tablet, campuranadonankue, cake dandonat.

  • Rhodamin B. Rhodamin B adalahsalahsatupewarnasintetik yang tidakbolehdipergunaanuntukmakanan. Rhodamin B berbentukkristalhijauatauserbuk-unggukemerah-merahan, sangatmudahlarutdalam air yang akanmenghasilkanwarnamerahkebiru-biruandanberflourensikuat. Rhodamin B inibiasanyadipakaidalampewarnaankertas. Rhodamin B sampaisekarangmasihbanyakdigunakanuntukmewarnaiberbagaijenismakanandanminuman (terutamauntukgolonganekonomilemah), sepertikue-kuebasah, saus, sirup, kerupukdantahu (khususnyaMetanil Yellow), dan lain-lain.


  • Ciri-cirimakanan yang diberiRhodamin B adalahwarnamakananmerahterangmencolok. Biasanyamakanan yang diberipewarnauntukmakananwarnanyatidakbegitumerahterangmencolok. Tanda-tandadangejalaakutbilaterpaparRhodamin B :

    1.  Jikaterhirupdapatmenimbulkaniritasipadasaluranpernafasan.

    2. Jikaterkenakulitdapatmenimbulkaniritasipadakulit.

    3. Jikaterkenamatadapatmenimbulkaniritasipadamata, matakemerahan, udempadakelopakmata.

    4. Jikatertelandapatmenimbulkangejalakeracunandan air seniberwarnamerahataumerahmuda.


ad