Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной х...
Download
1 / 25

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи - PowerPoint PPT Presentation


  • 141 Views
  • Uploaded on

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи. Холодное хранение и логистика в Украине 2011. Симферополь 27 апреля 201 1 года. Структура ГК «АСТРА». СБЕ-2. СБЕ-3. СБЕ-4. СБЕ-1. ПРОИЗВОДСТВО Кассовых боксов Торгового и стеллажного оборудования

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи' - petra


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Предварительное охлаждение – фундамент неразрывной холодной цепи

Холодное хранение и логистика в Украине 2011

Симферополь

27 апреля 2011года


Структура ГК «АСТРА» фундамент неразрывной холодной цепи

СБЕ-2

СБЕ-3

СБЕ-4

СБЕ-1

  • ПРОИЗВОДСТВО

  • Кассовых боксов

  • Торгового и стеллажного оборудования

  • Модульных и сборно-разборных холодильных камер

  • Универсальных дутьевых охладителей

  • Представительство «ZANOTTI GROUP»

  • Совместное Итальяно-Украинское Предприятие

  • Производство холодильного оборудования

  • Инжениринг

Проектирование, хладообеспечение и техническое оснащение торговых предприятий

Сервис торговых объектов и систем хладообеспечения



После уборки организмы

они черпают энергию из внутренних резервов…

…от этого их качество снижается




Факторы влияющие на снижение качества

Физиологический распад

Повреждение тканей

Гниль

Потеря влаги

Грибки

Этилен (C2H4)

Бактерии


Потеря влаги качества

ЭТО ПРЯМОЙ МАРКЕТИНГОВЫЙ УБЫТОК


Совокупные ПОТЕРИ качества

Мы теряем 35 копеек на каждой ГРИВНЕ продукции


Результат качества

Потери уже убранной продукции достигают

5 млн. тонн(8 млрд. грн)



ТЕМПЕРАТУРА – основной фактор, определяющий скорость снижения качества


Управление температурой должно начинаться с момента уборки

Промедление с охлаждением запускает НЕОБРАТИМЫЕ реакции


Идеальная начинаться с момента уборкикартина – холодная цепь

Предварительное охлаждение

Специальный транстпорт

Распределительный центр

Конечный потребитель

Супермаркет


Предварительное охлаждение –фундамент неразрывной холодной цепи

Предварительное охлаждение

это:- Увеличение срока реализации- Увеличение транспортного плеча- Снижение % потерь- Постоянное высокое качество продукции

- Более привлекательный внешний вид- Возможность продавать в супермаркеты- Более высокая цена на охлажденную продукцию


Методы охлаждения –фундамент неразрывной холодной цепи


Камерное охлаждение –фундамент неразрывной холодной цепи

Подходит для

Яблок, Груш, Абрикос, Капусты, Моркови, Перца, Раннего картофеля, Томатов, Черники, Голубики


Дутьевое охлаждение –фундамент неразрывной холодной цепи

Подходит для

Яблок, Груш, Абрикос, Капусты, Моркови, Перца, Раннего картофеля, Томатов, Черники, Голубики

Винограда, Персика, Нектарина, Черешни, Огурца, Малины, Клубники, Брокколи


Холодильные камеры –фундамент неразрывной холодной цепи

модульного типа


Холодильные камеры, –фундамент неразрывной холодной цепи

встроенные в контейнер


Модульный дутьевой охладитель –фундамент неразрывной холодной цепиMAFC

Сочетает в себе дутьевой охладитель и холодильный склад временного хранения


Экономический –фундамент неразрывной холодной цепиэффектотиспользованиякамерыпредварительногоохлаждения

Достаточно наценить 67 коп/кг,

чтобы окупить холодильник за один сезон


Экономический –фундамент неразрывной холодной цепиэффектотиспользованиямодульного дутьевогоохладителя

Достаточно наценить 73 коп/кг,

чтобы окупить холодильник за один сезон


Автономный охладитель с промышленным дизель-генератором

Достаточно наценить 1грн 02 коп/кг,

чтобы окупить холодильник за один сезон


Спасибо за внимание! промышленным

www.astra.dp.ua

(05658) 600 80(067) 541 80 50Сергей Тонконог