Química – Graça Porto
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Química – Graça Porto. Conhecendo as principais as funções Orgânicas. Funções Químicas. É um conjunto de compostos que apresentam propriedades químicas semelhantes. Hidrocarbonetos. Definição : São todos os compostos formados unicamente por carbono e hidrogênio.

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Presentation Transcript


Qu mica gra a porto

Química – Graça Porto

Conhecendo as principaisas funções Orgânicas


Qu mica gra a porto

Funções Químicas

É um conjunto de compostos que apresentam

propriedades químicas semelhantes.

Hidrocarbonetos

Definição: São todos os compostos formados unicamente por carbono e hidrogênio.

Atualmente, os hidrocarbonetos são a fonte de energia mais importante e indispensável para as necessidades e o desenvolvimento dos países.


Qu mica gra a porto

Exemplos importantes:

Metano;

Petróleo;

Gás natural (85% a 99% de metano; etano, propano, butano, N2, CO2 entre 0,5% e 15%)

Benzeno;


Qu mica gra a porto

BENZENO

O Benzeno é uma das substâncias químicas tóxicas mais presente nos processos industriais.

É a substância mais cancerígena

É encontrado mais em refinarias de petróleo e siderúrgicas

É altamente prejudicial ao organismo

Pode causar leucemia, anemia, distúrbios do comportamento, entro outros.

É utilizado com matéria prima de borrachas, lubrificantes, corantes, detergentes, pesticidas e várias drogas.

Ele é um hidrocarboneto classificado como hidrocarboneto aromático, e é a base para esta classe de hidrocarbonetos: todos os aromáticos possuem um anel benzênico.O benzeno é líquido, inflamável, incolor e tem um aroma doce e agradável. É um composto tóxico, cujos vapores, se inalados, causam tontura, dores de cabeça e até mesmo inconsciência. Se inalados em pequenas quantidades por longos períodos causam sérios problemas sangüíneos, como leucopenia.


Qu mica gra a porto

Funções Oxigenadas

Possui oxigênio (O)

Álcool:Grupo funcional oxidrila(OH) presa a um carbono saturado.

Não são ALCOÓIS!


Qu mica gra a porto

Alcoóis Famosos:

É muito tóxico (causa cegueira e se ingerido leva a morte);

Usado como combustível em motores de explosão;

Utilizado como matéria-prima na formação do metanal (formaldeído);

Metanol

É usado com solventes;

Combustível para carros a álcool

Na obtenção de vários compostos orgânicos;

Em bebidas alcoólicas.

Etanol


Qu mica gra a porto

FENÓIS:Compostos que possuem um ou mais grupos OH ligados diretamente ao anel benzênico.

Obs.: Ar = anel aromático

Representação: Ar OH


Qu mica gra a porto

Fenóis e sua aplicação:


Qu mica gra a porto

ÉTERES: São compostos que possuem oxigênio entre carbonos.

Obs.: R e R’ representa agrupamentos de carbonos diferentes

Representação:

R – O – R’ ou ROR ou Ar – O – Ar’

Possui alta inflamabilidade;

Foi usado como anestésico a partir de 1842;

Tira a sensibilidade da pele;


Qu mica gra a porto

Funções Oxigenadas

Apresentando a carbonila

ALDEÍDOS: São compostos que apresentam o grupo –CHO, chamado formilaou aldoxila.


Qu mica gra a porto

Usos e aplicações dos aldeídos:


Qu mica gra a porto

CETONAS: Assim como os aldeídos, as cetonas também apresentam em sua estrutura o grupo carbonila, porém o grupo carbonila (C=O) fica entre os átomos de carbono.


Qu mica gra a porto

Usos e aplicações dos Cetonas:

A cetona mais conhecida é a ACETONA, cujo nome oficial é propanona.


Qu mica gra a porto

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: São compostos que possuem o grupo carboxila ̶ COOH; ou:


Qu mica gra a porto

Usos e aplicações dos ácidos carboxílicos:

O ácido butírico participa do cheiro da manteiga rançosa.

O ácido acético

O ácido fórmico é liberado nas picadas de formiga e possui larga aplicação nos processos de tingimento de lã e couro.

O ácido valérico (C4H9C ̶ COOH) é o que dá cheiro ao queijo roquefort.

O ácido caprílico, C7H15 ̶ COOH, foi isolado da gordura de cabras.


Qu mica gra a porto

ÉSTER: São compostos formados pela troca do hidrogênio presente na carboxila dos ácidos carboxílicos por um grupo alquila (R) ou arila (Ar).


Qu mica gra a porto

O acetato de etila tem sabor e aroma de menta.

Usos e aplicações dos ésteres:

Óleos e gorduras são ésteres.

O biodiesel, extraído de vegetais, é um éster.

O aroma do jasmim é devido ao acetato de benzila.


Qu mica gra a porto

AMIDA: Estruturalmente podem ser consideradas derivadas de ácidos carboxílicos pela substituição do grupo OH por um grupo amino (NH2).


Qu mica gra a porto

AMINA: As aminas derivam da amônia (NH3) quando um ou mais hidrogênios são substituídos por grupos orgânicos (R).

Não confunda amida com amina. Nas amidas, o grupo NH2 sempre está ligado ao grupo carbonila (C=O)


Qu mica gra a porto

Usos e aplicações das AMINAS:

A fenilamina (anilina) é a matéria-prima de corantes.

No vinho há etilfenilamina.


Qu mica gra a porto

Exercícios:


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