SYSTEMY ZARZADZANIA

SYSTEMY ZARZADZANIA PowerPoint PPT Presentation


  • 457 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Download Presentation

SYSTEMY ZARZADZANIA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


1. SYSTEMY ZARZADZANIA

3. ORGANIZACJA ISO International Standarization Organization ISO Organizacja pozarzadowa Stworzona przy wspólpracy narodowych instytucji ds. standaryzacji (148 panstw) Stanowi pomost pomiedzy sektorem publicznym i prywatnym

4. ORGANIZACJA ISO Normy ISO (CEN – europejskie) Dobrowolne, nie wymagane prawem Maja na celu: ulatwic wymiane handlowa, spelnic rzeczywiste potrzeby rynku i wszystkich zainteresowanych stron (nie tylko super/hiper marketów) Praca ekspertów zakonczona wspólnymi ustaleniami (kompromis!!) Wymagania podlegajace ocenie (audity 3 strony w cel certyfikacji)

5. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH SYSTEMY ZARZADZANIA JAKOSCIA ISO 9001:2000 PN-EN ISO 9001:2001 Wymagania ISO 9004:2000 PN-EN ISO 9004:2001 Wytyczne doskonalenia funkcjonowania

6. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH SYSTEMY ZARZADZANIA SRODOWISKOWEGO ISO 14001:2004 PN-EN ISO 14001:2005 Specyfikacja i wytyczne stosowania ISO 14004:2004 PN ISO 14004:2004 Ogólne wytyczne dotyczace zasad, systemów i technik wspomagajacych

7. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH NORMY QS 9000 Systemy jakosci w przemysle motoryzacyjnym NORMY AQAP?-2010 Wymagania NATO dotyczace zapewnienia jakosci AQAP - Allied Quality Assurance Publications

8. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH SYSTEMY ZARZADZANIA BEZPIECZENSTWEM I HIGIENA PRACY ISO 18001:2004 PN-N ISO 18001:2004 Specyfikacja i wytyczne stosowania ISO 18004 Ogólne wytyczne dotyczace zasad, systemów i technik wspomagajacych

9. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH PN-EN 45001/2/3 PN-EN 45012/13/14 Normy dotyczace ogólnych kryteriów odnoszacych sie do akredytacji, badan i certyfikacji Seria ISO 17000

10. PRZEGLAD NORM ZWIAZANYCH WYTYCZNE DOTYCZACE AUDITOWANIA SYSTEMÓW ZARZADZANIA JAKOSCIA I/LUB ZARZADZANIA SRODOWISKOWEGO PN – EN ISO 19011:2003

11. AKREDYTACJA POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Certyfikacja systemów zarzadzania przez jednostki certyfikujace – akredytowane wedlug EN – 45012 ( Standard ISO/IEC Guide 66) Certyfikacja wyrobów przez jednostki certyfikujace – akredytowane wedlug EN – 45011 ( Standard ISO/IEC Guide 65)

12. ZARZADZANIE BEZPIECZENSTWEM ZYWNOSCI

13. ZARZADZANIE BEZPIECZENSTWEM ZYWNOSCI

14. WYMAGANIA W LANCUCHU DOSTAW ZYWNOSCI Zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci wg HACCP – duzo standardów, duzo nieporozumien….. Codex Alimentarius ( 7 zasad) Standardy Wymagania Techniczne Nowy pakiet odbiorców IFS, BRC, GMP+ 178/2002… Ustawa 11.05.2001 Przewodniki branzowe Standardy HACCP: Dunski, holenderski… Miedzynarodowy Standard zarzadzania Bezpieczenstwem Zywnosci: ISO 22000

15. WYMAGANIA W LANCUCHU DOSTAW ZYWNOSCI

16. BRC GLOBAL STANDARD FOOD – Wydanie 4 British Retail Consortium Edycja styczen 2005 ZARZADZANIE BEZPIECZENSTWEM ZYWNOSCI

17. INTERNATIONAL FOOD STANDARD Wydanie 4 ZARZADZANIE BEZPIECZENSTWEM ZYWNOSCI

18. ISO 22000:2005 Czy jest potrzebna norma ISO 22000 ? Nadinterpretacja wymagan HACCP = zbedne koszty Zakup pojemników na odpady ze stali kwasoodpornej Koniecznosc posiadania CCP Rózna interpretacja wymagan BRC: obligatoryjne detektory metali….

19. ISO 22000:2005 Komu ISO 22000 jest potrzebne? ISO 9001 nie jest norma specyficzna, specjalnie skierowana dla produkcji zywnosci i pasz Wiele lokalnych standardów HACCP dezorganizacja Potrzeba zharmonizowania wymagan podlegajacych auditowi

20. ISO 22000:2005 Komu ISO 22000 jest potrzebne? Potrzeba ciaglego doskonalenia systemu: Komunikacja z partnerami handlowymi Zródla optymalizacji (wewnetrzne i w Lancuchu Dostaw Zywnosci) Lepsze planowanie, mniej kontroli wyrobów Lepsza dokumentacja Zarzadzanie Lancuchem Dostaw Systematyczne zarzadzanie programami wspierajacymi

21. ISO 22000:2005 Cele i zalozenia ISO 22000 ISO 22000 – specyficzne wymagania dla systemów zarzadzania bezpieczenstwem zywnosci, dla organizacji, które: Chca zademnostrowac (udowodnic) zdolnosc w zakresie kontroli zagrozen zwiazanych z bezpieczenstwem zywnosci w celu dostarczenia bezpiecznych wyrobów i spelnienia wymagan konsumentów Wykazanie zgodnosci w celu uzyskania certyfikatu

22. ISO 22000:2005 Cele i zalozenia ISO 22000 Komunikuje sie z dostawcami i innymi zainteresowanymi w ramach Lancucha Dostaw Jest w zgodzie z ustanowiona polityka bezpieczenstwa zywnosci

23. ISO 22000:2005 Grupa docelowa: wszystkie typy przedsiebiorstw w Lancuchu Dostaw Zywnosci: zaawansowani, mniej dostosowani i firmy bez CCP ISO 22000 Wymagania oparte na Codex Alimentarius

24. ISO 22000:2005 Systemy Zarzadzania Bezpieczenstwem Zywnosci System HACCP Programy wspierajace (Plan HACCP) PRP Kombinacja srodków kontroli zagrozen musi byc walidowana przed wdrozeniem

25. ISO 22000:2005 Systemy Zarzadzania Bezpieczenstwem Zywnosci System HACCP Programy wspierajace (Plan HACCP) PRP Programy wspierajace: Operacyjne programy wspierajace Infrastruktura, Utrzymanie ruchu = Punkty Kontrolne (Mycie i dezynfekcja urzadzen produkcyjnych) OPRP Kontrola szkodników Mycie pomieszczen…

26. ISO 22000:2005 Norma ISO 22000:2005 spelnia wymagania: 7 zasad Codex Alimentarius 12 etapów systemu HACCP Spelnienie wymagan normy Spelnienie wymagan prawnych (pakiet higieniczny)

27. POWIAZANIA EFSIS

28. ISO 22000:2005 i ISO 9001 ISO 22000 nie jest ISO 9001 dla przemyslu spozywczego ISO 9001 i ISO 22000 UZUPELNIAJA sie ISO 9001 i ISO 22000 nie maja tych samych zastosowan: - ISO 9001: zapewnia ZDOLNOSC organizacji do osiagania …. - ISO 22000: zapewnia BEZPIECZENSTWO ZYWNOSCI ISO 9001: jest Programem Wspierajacym do zapewnienia ZDOLNOSCI organizacji

  • Login