1 / 29

Vastuvõtud

Vastuvõtud. Külaline peab tajuma, et ta on oodatud. Ametlikud vastuvõtud. Töised vastuvõtud, toimuvad ametiruumides. Õhkkond on konservatiivne, väljapeetud. Kestab 2 -2,5 tundi. Hoolikalt valitud külalised. Ettekanded ja esinemised on seotud vastuvõtu eesmärgiga.

patty
Download Presentation

Vastuvõtud

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Vastuvõtud Külaline peab tajuma, et ta on oodatud.

  2. Ametlikud vastuvõtud • Töised vastuvõtud, toimuvad ametiruumides. • Õhkkond on konservatiivne, väljapeetud. • Kestab 2 -2,5 tundi. • Hoolikalt valitud külalised. • Ettekanded ja esinemised on seotud vastuvõtu eesmärgiga. • Kutsel ainult ametinimetus või ametinimetus ja nimi.

  3. Meelelahutuslik osa enamasti puudub. • Jook, toit ja teenindus on kvaliteetsed, kuid mitte esiplaanil. • Joogivalik ja kogus on piiratud, eelistatud on kerge alkohol. • Riietus ametlik, konservatiivne.

  4. Mitteametlikud vastuvõtud • Eesmärk on meelelahutus. • Vestlusteemade valik vaba. • Kestus sõltub pererahva soovist ja võimalustest. • Kutse tavaliselt kahele. • Sageli üritus tantsuga. • Jook, toit ja teenindus kooskõlas ürituse eesmärgiga. • Riietus vastavalt ürituse etiketile.

  5. Kombineeritud vastuvõtud • Vastuvõtu esimene osa on ametlik, teine mitteametlik. • Saadetakse kirjalik kutse ametiisikule koos kaaslasega. • Üritusele saabutakse määratud kellaajast pigem 15 minutit varem. • Riietus vastab ametliku vastuvõtu nõuetele.

  6. Hommikused vastuvõtud • Toimuvad 7.00 – 12.00. • Hommikused kokkusaamised ja vastuvõtud hotellides ja ärireisil viibides. • Kutse esitatakse suuliselt, pidulikuma ürituse puhul kirjalikult. • Kestavad umbes ühe tunni. • Pakutakse kergeid sööke- jooke. • Väiksemate tähtpäevade puhul.

  7. Päevased vastuvõtud • Toimuvad ajavahemikul 12.00 – 18.00. • Töönädala sees ametliku sisuga. • Külalised saabuvad täpselt. • Tervituskätlemine pole nõutav. • Kestus 1- 2,5 tundi. • Soovitav kirjalik kutse. • Jook ja toit kerged. • Joogivalik piiratud. • Riietus ametlik.

  8. Õhtused vastuvõtud • Algab mitte enne kella19.00. • Laudadega vastuvõtule saabutakse 15-20 minutit varem. • Püstijalavastuvõttudele võib saabuda 15 – 20 minutit hiljem. • Vastuvõtu pikkuse määrab pererahvas. • Kirjalik kutse. • Kutsel märge riietuse kohta. • Võib kanda aumärke.

  9. Vastuvõtu kavandamine • Mis eesmärk ja sisu. • Millist vastuvõttu on otstarbekas ja sobiv korraldada. • Millal ja kus. • Keda kutsuda. • Millised on majanduslikud võimalused. • Kutsed. • Menüü. • Peoruum kaunistada. • Stsenaarium.

  10. Toitlustusfirmale tuleks esitada tellimiskirjas järgmised andmed: • vastuvõtu eesmärk. • sisu lühikirjeldus. • toimumise aeg ja koht. • kestus. • kutsutud külaliste arv. • joogi- ja toidu eelistused. • eelarve (summa ühe inimese kohta) • soovitavad lisateenused. • kontaktisiku andmed.

  11. Vastuvõtu algus. • algab tervitamisega (külaliste tervitamine kestab tavaliselt 30- 40 min.) • Soovitav on seista uksele mitte lähemal kui kolm meetrit. • kõigepealt tervitavad ja esitlevad end ja oma kaaslast külalised, käe ulatab esimesena vastuvõtja.

  12. Saabuvatest külalistest tervitab peoperemees esimesena ametiisik, keda vastuvõtule kutsuti. • Tema abikaasa või kaaslane tervitab soost olenemata teisena. • Väga pidulikel vastuvõttudel öeldakse oma nimi abilisele, kes seisab enne tervitajaid.

  13. Kui tegemist ei ole abielupaariga, siis nimetatakse ametiisikut saatvat külalist prouaks, preiliks või härraks. • Üldjuhul ei lisata saatja nimele tema ametikohta. • Pärast kätlemist ulatab kelner tervitusjoogi.

  14. Täpsus. • “Täpsus on kuningate viisakus ja heade inimeste kohustus.” Louis XVIII • Viisakas on saabuda õigel ajal. • Rahvusvahelise kombe kohaselt ei oodata kedagi üle poole tunni. • Pidulikel lõuna –ja õhtusöökidel liituvad hilinejad teistega lauas ning tagantjärele toidukäike ei pakuta.

  15. Soovimatud külalised • Paluda külalisel esitada kutse. • Kontrollida saabujate nimesid ukse juures nimekirja järgi.

  16. Lauaplaan … • Annab külalistele teada, kuhu nad peavad istuma. • Vormistatakse sobivas suuruses valgele paberilehele. • Külaliste nimed kas trükitakse või kirjutatakse käsitsi. • Võib asetada vastuvõturuumi uksele või lauale ukse juures. • Kui on palju külalisi, siis igale isiklik lauaplaan.

  17. Kohakaart … • Asetatakse iga külalise ette nähtavale kohale. • Kokkumurtud või kahepoolne. • Nimele lisada alati preili, proua, härra. • Ainult nime kirjutamist ei peeta viisakaks. • Võib kirjutada käsitsi või trükkida. • Mitteametlikel vastuvõttudel ilma lauaplaanita.

  18. Menüükaardid … • Asuvad leivataldrikust pisut eespool. • Näitavad koosviibimise laadi. • Ürituse aega ja kohta. • Toitude ja jookide serveerimise järjekorda. • Eestikeelne, vajadusel tõlge. • Veinide serveerimise järjekord märgitakse menüü alaossa.

  19. Ei sisalda kunagi … • Õlut. • Karastusjooke. • Leiba. • Võid. • Aperitiivi.

  20. Menüükaardi vorm. • Vaba, sõltub korraldajate maitsest. • Ühele lehele või kahe- või kolmeosalisele kokkuvolditud kaardile. • Kujunduses korraldajate, ürituse või toimumispaiga sümboolika. • Lisatakse ansambli või muusikute nimed, ettekantavad teosed.

  21. Mitteametlike vastuvõttude puhul võib olla menüükaart ja peoõhtu kava üks ja sama. • Nt toidukäikude serveerimise täpne aeg, et külalised saaksid leida tegevust teistes ruumides. • Ametlikel vastuvõttudel ei peeta põhjuseta lauast tõusmist ja liikumist sobilikuks.

  22. Külaliste paigutamine. • Aukülalise koht, (peremehe ja perenaise paremal käel), soovitavalt paikneb sissepääsu vastas. • Abielupaarid istuvad lauas üldjuhul eraldi. • Kõrvuti ei panda istuma kahte meest ja naist.

  23. Külaliste paigutamine lauda • Mehed ja naised püütakse paigutada istuma vaheldumisi. • Eestis abikaasad enamasti teineteise kõrvale (naine mehe paremal käel).

  24. Klassikaline Prantsuse paigutus. • Peoperemees ja –perenaine istuvad laua keskel teineteise vastas. • Nende paremale käele paigutatakse kõige auväärsemad külalised. • Vasakule käele tähtsuselt järgmised. • Pereliikmed ja sugulased paigutatakse istuma külaliste järel. • Laua otsakohad jäetakse lastele või lähedastele pereliikmetele.

  25. Klassikaline Inglise paigutus. • Peoperemees ja -perenaine istuvad laua otsas. • Aukohad on laua keskel. • Perenaise vasakule ja paremale käele paigutatakse istuma mehed ning peremehe kõrvale naised, siis jäävad naised istuma naiste ja mehed meeste vastu.

  26. Segapaigutus. • Kodustel koosviibimistel külalised vastavalt sobivusele, sugulussidemetele ja soovidele. • Aukoht inimesele, kelle auks on koosviibimine korraldatud või pere kõige eakamatele liikmetele.

More Related