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INTRODUCTION A LA ZOOTECHNIE

INTRODUCTION A LA ZOOTECHNIE. Sébastien Couvreur - ESA. Les productions animales dans l'économie agricole française. Les productions animales dans l'économie agricole française. % de P.P. Surfaces fourragères. Surfaces fourragères. I.ELEVAGES : STRUCTURES, CHEPTELS.

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INTRODUCTION A LA ZOOTECHNIE

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Presentation Transcript

  1. INTRODUCTION A LA ZOOTECHNIE Sébastien Couvreur - ESA

  2. Les productions animales dans l'économie agricole française

  3. Les productions animales dans l'économie agricole française

  4. % de P.P. • Surfaces fourragères

  5. Surfaces fourragères

  6. I.ELEVAGES : STRUCTURES, CHEPTELS A.Données générales sur l’élevage B.Elevage bovin C.Elevage ovin D.Elevage caprin E.Elevage porcin F.Aviculture G.Cuniculture H.Equins II. PRODUCTIONS ET UTILISATION DES PRODUITS DE L’ÉLEVAGE A. Lait et produits laitiers B. Produits carnés C. Œufs

  7. ELEVAGES : STRUCTURES, CHEPTELS A.Données générales sur l’élevage

  8. Millions de têtes 2010 Bovin s 19,5 Dont vaches 7,8 Caprins 1,43 Dont chèvres 1,00 Ovins 7,5 Dont brebis 5,8 Porcins 13,9 Dont truies 1.13 Volailles 296 Dont poulets 144 Dont poules pondeuses 46 Dont canards 26 Dont dindes 23 Equins 0.43

  9. B.Elevage bovin • Cheptel (2011)

  10. B.Elevage bovin • Cheptel (2011)

  11. B.Elevage bovin • Cheptel (2011)

  12. Evolution des cheptels laitier et allaitant en France

  13. Cheptel (2011)

  14. Cheptel (2011)

  15. Cheptel (2011)

  16. Races

  17. Races

  18. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  19. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  20. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  21. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  22. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  23. C.Elevage ovin • Cheptel (2011)

  24. Races Bouchères

  25. Races Laitières

  26. Races

  27. D.Elevage caprin ~ 1.38 millions de caprinsdont 90% de chèvres • Cheptel (2011)

  28. D.Elevage caprin • Cheptel (2011)

  29. Laitières • Races

  30. E.Elevage porcin • Cheptel (2011)

  31. E.Elevage porcin • Cheptel (2011)

  32. E.Elevage porcin • Cheptel (2011)

  33. Races • Prédominance des croisements industriels • => alliance des qualités maternelles aux qualités bouchères

  34. 296 millions de têtes en 2011 F.Aviculture

  35. F.Aviculture

  36. F.Aviculture Toutes volailles de chair / 2008 / % Surface disponible

  37. F.Aviculture Poulets de chair

  38. F.Aviculture Canards (à rôtir)

  39. F.Aviculture Canards à gaver

  40. F.Aviculture Dindes et dindons

  41. F.Aviculture Pintades

  42. F.Aviculture Poules pondeuses d’œufs de consommation

  43. F.Aviculture Intégration

  44. G.Cuniculture

  45. G.Cuniculture

  46. H.Equins

  47. H.Equins

  48. G.Equins Chevaux lourds

  49. G.Equins Chevaux de selle

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