1 / 10

EU - 02 - 56

EU - 02 - 56. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Irena Nemetová . Materiál vznikl v rámci projektu EU peníze školám. Praktické činnosti – pozemky BYLINKY V KUCHYNI. POUŽITÍ. ÚVOD. DRUHY. ÚVOD. Co si představujete pod názvem byliny?

pandora-gilmore
Download Presentation

EU - 02 - 56

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. EU - 02 - 56 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Irena Nemetová.Materiál vznikl v rámci projektu EU peníze školám.

  2. Praktické činnosti – pozemky BYLINKY V KUCHYNI POUŽITÍ ÚVOD DRUHY

  3. ÚVOD Co si představujete pod názvem byliny? Uvádějte vše, co vás napadne. Čaj, mast, bylinkový olej nebo ocet, koupele, aromaterapie Kdo se v minulosti zabýval pěstováním bylin nebo jejich sběrem? V klášterech je pěstovali mniši. Nahrazovali tím drahé exotické druhy. V lidovém léčitelství pomáhaly tzv. babky kořenářky.

  4. DRUHY Čím nás upoutávají byliny? Chutí a vůní. Říkáme jim koření. Jaké části bylin využíváme? Kořen, nať, list, semeno. Znáte koření, které má příliš ostrou chuť? Pepř, zázvor, pálivá paprika.

  5. U jednotlivých druhů bylinek uveďte část, kterou nejčastěji využíváme v kuchyni: listy lístky listy semena listy, semena nať semena listy Bazalka Majoránka Celer Kmín Petržel Kopr Anýz Máta peprná

  6. POUŽITÍ Bylinky nám koření (chuť a aroma) pokrmy nevýrazné chuti. Obsahují také léčivé látky. Některé pokrmy si bez nich neumíme představit - doplníte? Bramborák + Rajčata + Ryba + Jablkový závin + Nakládané okurky + Brambory + Polévka + majoránka, česnek, cibule, bazalka šalvěj skořice kopr kmín petržel

  7. ÚKOL • najděte a zapište do sešitu zajímavý a jednoduchý • recept s využitím bylinek, • uveďte, jaká část byliny se v receptu používá, • úkol můžete doplnit obrázkem využité byliny.

  8. pažitka

  9. tymián

  10. Literatura: KLIKOVÁ, Gabriela a Zuzana PAVELKOVÁ. Pěstujeme bylinky. Praha: GradaPublishing, spol. s r. o., 2000.

More Related