Non si vive di sola
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Non si vive di sola pasta- webquest 2A PowerPoint PPT Presentation


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Non si vive di sola pasta- webquest 2A.

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Non si vive di sola pasta- webquest 2A

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Presentation Transcript


Non si vive di sola pasta webquest 2a

Non si vive di sola pasta- webquest 2A

Benvenuti in questa WebQuest! Mangiare piace a tutti, vero? Allora andiamo a imparare qualcosa di più sul cibo. Questo è una parte fondamentale della nostra vita, ma non sempre sappiamo apprezzare la diversità che esiste. In Italia abbiamo una gastronomia ricca e variegata. Scoprirete con questa ricerca che forse non va bene ordinare un cappuccino dopo pranzo e che l'insalata non è un primo ma un contorno. Poi anche scoprirete quanto cambia un menu al ristorante, in pizzeria o in trattoria, ma soprattutto scoprirete che in Italia...non si vive di sola pasta!!!


Non si vive di sola pasta webquest 2a

Compito

l vostro compito è di ricercare informazioni sulla gastronomia delle regioni da conoscere (Veneto, Emilia Romagna, Campania e Sicilia) per poi condividerle con i vostri compagni e con gli studenti di altre nazioni.

La vostra presentazione dovrà contenere informazioni essenziali, una breve descrizione e immagini dei piatti che sceglierete come i più rappresentativi della regione della quale vi occuperete. Per raccogliere informazioni e immagini della gastronomia abbiamo selezionato dei siti che troverete nelle Risorse.

Lavorerete in gruppi di 5/6 studenti dando tutti il vostro contributo. Seguite attentamente le istruzione date dal vostro insegnante nella Procedura.


Non si vive di sola pasta webquest 2a

Procedimento

Tempo a disposizione: 2 ore

1) Divisione dei gruppi.

2) Suddivisione dei compiti. 

Scegliete una persona all'interno del gruppo per ciascuno dei seguenti ruoli:

 - coordinatore: ha il compito di controllare il lavoro di gruppo per evitare che si perda tempo e si escadal percorso di  ricerca

 - segretario: ha il compito di prendere appunti sul lavoro che viene fatto e su quello che si dovrà 

svolgere.

    - informatico: ha il compito di occuparsi dell'uso del computer per svolgere le ricerche su internet. 

Cuochi Siciliani (Sicilia): Afeltra, Artibani, Barboni,Collura, D’Antonio

Cuochi Campani (Campania): Errichiello, Fresegna, Fruci, Gambuti, Lauria, Mattia

Cuochi Emiliani (Emilia  Romagna): Miconi, Mineo, Mosca, Ottaviani, Palla

Cuochi Veneti (Veneto): Penta, Rinaldi, Saracino, Collacchi,Stamegna, Tozzi


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3) Ricerca.

In questa prima fase di lavoro dovrete svolgere delle ricerche riguardo i patti tipici della regione assegnata.

Usando il materiale internet messo a disposizione all'interno della paginaRisorse dovrete svolgere delle ricerche sui piatti tipici della regione per decidere quale sarà il vostro menù. 

Il  Menu dovrà essere composto da : Antipasto, Primo piatto, Secondo piatto, Contorno e Dolce, quindi dovrete interessarvi alla ricerca di questi piatti, degli ingredienti usati e di immagini che rappresentino il piatto scelto.

Per cominciare dovrete quindi seguire questi punti:

    - esplorare i siti proposti all'interno della pagina Risorse

    - decidere come procedere nella ricerca e come organizzare il lavoro

    - leggere e esaminare il materiale a disposizione

4) Svolgimento del lavoro.

Quando pensate di aver abbastanza informazioni discutete con il resto del gruppo su quanto raccolto e su cosa includere nella vostra presentazione.

Una volta scelto il vostro menù regionale dovrete creare su powerpoint un prodotto finale che comprenda:

    - il  menu scelto, quindi Antipasto,  Primo piatto, Secondo piatto, Contorno e Dolce.

    - la descrizione degli ingredienti,

    - la preparazione dei piatti

    - la presenza di immagini che mostrino il risultato finale dei piatti stessi.

5) Domande guida.

    - Quali sono i prodotti tipici della regione?

    - Come è composto un menu?

 - Quale è l'ingrediente principale dei piatti della regione?


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Risorse

Siti consigliati.

Sicilia:

http://www.ricettedisicilia.net/

http://www.ricettesiciliane.com/

http://www.ilcucinario.it/index.htm con alcuni accenni della cultura siciliana e alcune foto di Palermo. 

Campania:

http://www.e-gargano.com/ricette/ricette_campania.htm

www.cookaround.com/cucina/.../campania/index.phpcucina tradizionale campana suddivisa per aree regionali (Cilento, Irpinia, Casertano, www.pompeionline.net/pompeiricette.htmtutta la cucina campana con le relative immagini e il paesaggio come sfondo

www.buonissimo.org/regionale/campania.aspla presentazione di ogni portata (antipasti, primi piatti, ecc…) è articolata in varie tipologie. (antipasti di verdure, di pesce, di carne)


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Emilia Romagna:

www.giroscopio.com/emilia/gastronomia.htmcontiene i piatti tipici regionali suddivisi per province

http://www.parmigiano-reggiano.itpreparazione, degustazione, ricette

http://www.prosciuttodiparma.compreparazione, degustazione, ricette

Veneto:

http://www.cuoretriveneto.it/it/ricette-veneto.phppiatti della cucina per città: Venezia, Verona, Padova, Treviso, 

Vicenza, Belluno, Rovigo

http://www.e-gargano.com/ricette/ricette_veneto.htm

Immagini dei piatti della tradizione e dove si possono trovare:

http://www.spaghettitaliani.com/001/Esempio.htm

Opere di consultazione generale:

Dizionario online di lingua italianahttp://www.garzantilinguistica.it/it/session/new

Rivista di cucina italiana http://www.lacucinaitaliana.it/

Enciclopedia sapere.ithttp://www.sapere.it/tca/MainApp


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valutazione


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VALUTAZIONE INDIVIDUALE

Attraverso degli esercizi di inclusione/esclusione verranno valutati:

la proprietà lessicale in ambito gastronomico;

l’associazione tra un piatto tipico e la relativa regione di origine;

la conoscenza dell’ingrediente caratteristico di ogni piatto tipico presentato;

la competenza nella ricerca delle informazioni su Internet.

AUTOVALUTAZIONE

Attraverso il completamento della griglia ogni studente può auto-valutare il proprio lavoro e la propria competenza sociale.


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