Etyek-Budai Borvidék borturisztikai stratégiája

1. Etyek-Budai Borvidék borturisztikai stratégiája dr. Fetzer Csaba Etyeki Borút Egyesület

2. A borvidékre vonatkozó piackutatást, stratégiát, valamint cselekvési tervet kidolgozó külső szakértők: • Becker Leonóra (borturizmus, vidékfejlesztés) • Dr. Botos Ernő Péter (eredetvédelem, bormarketing) • Kampósné Wisnovszky Grácia (bormarketing, piackutatás) • Programszervezési, pályázat menedzselési feladatok: • Etyeki Borút Egyesület • Etyeki Hegyközség • Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanács Készült a „A Nemzeti Bormarketing Program támogatásával” ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

3. Borászok és szervezetei Bia Veritas Biatorbágyi Borkultúra és Tájvédő Egyesület Buda környéki Borkultúra Egyesület Budafoki Péter-Pál Utca és Környéke Polgári Kör Etyeki Borút Egyesület, Velencei- tó Környéki Borút Egyesület Szt. Benedictus Borrend Velence Etyeki Hegyközség, Nyakas Hegyközség, Velencei-tó körzeti Hegyközség Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanács Borvidéki borászok, ill. borászatok ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

4. Turisztikai szervezetek Budakörnyéki Naturparkért Egyesület BudaVidék Zöldút Szövetség Gárdonyi TDM és Tourinform Magyar Turizmus ZRT. Budapest-Közép-Dunavidék RMI Magyar Turizmus ZRT. Közép-Dunántúli RMI Velencei TDM és Tourinform szezonális irodája Velencei-tó Térségfejlesztő Egyesület Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Kh. Egyesület Zsámbéki- medence Idegenforgalmi Egyesület ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

5. Piacelemzés • Felmérés célcsoportjai : HORECA (70), fogyasztók (1150), termelők • Az új borvidéket(1990) és a hozzá tartozó településeket kevéssé ismerik. • Boraikat inkább ismert márkákhoz kötik (Törley, Nyakas). • A borturisztikai forgalom az etyeki fesztiválokra korlátozódik, a velencei térségben az üdülő turizmushoz kapcsolódik. • A borvidéki éttermekben is inkább balatoni borokat tartanak. • Fogyasztói célcsoport főként a 20-50 év közötti korosztály • Egy napos borturizmus ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

6. Etyek-Budai borvidék települései 1600 ha szőlőterület főbb fajták: Chardonnay Sauvignon blanc Olaszrizling Zöld veltelini Irsai Olivér Királyleányka Rajnai rizling Rizlingszilváni Sárga muskotály Cserszegi fűszeres Juhfark Zenit Zefír Zengő Pinot noir Cabernet sauvignon Kékfrankos ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

7. Völgy Vidék települései (Szendrői Júlia) ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

8. A borvidék borainak fő jellemzői • friss • gyümölcsös, üde • illatos • elegáns • szép savgerincű • pezsgő Száraz fehér Rozé Pezsgő ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

9. A borvidék kommunikációja Arculata három pillérre támaszkodik: • Szlogen – verbális • Logó – vizuális • Vezértermék – érzékszervi ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

10. Vezértermék Etyek-Budai Friss • küvé, fehérborszőlő fajták házasítása (2-4 fajta) • fajták: Chardonnay, Irsai Olivér, Szürkebarát, Olaszrizling, Sauvignonblanc, Zöld veltelini, Zengő, Cserszegi fűszeres, Királyleányka • száraz, friss, szép savgerincű bor • alkohol 10.5-12.5 tf.% • Az évjárat feltüntetése kötelező • Borvidéki logó, grafika használata kötelező ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

11. Borvidéki logó és szlogen ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

12. Borturizmus - Élménytár Három fő vonzerő csoport + kultúra + helyi termék • A vonzó táj (Pilis, Budai-hegység , Zsámbéki-medence, Etyeki-dombság , Vértesalja, Váli-víz és a Szent László-patak völgye, Duna, Velencei-tó) • A vonzó bor (régi pincesorok, fesztiválok, szőlőskertek) • A vonzó fürdőhely (Velencei-tó környéke) • Kultúra (Fesztiválok, Zsámbéki Színházi Bázis, Budafok, Alcsúti Arborétum) • Helyi termék (élelmiszer, kézműves termékek gazdag választéka) ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

13. Vendégforgalom elemzés • Szállás, étterem • Velencei-tó jelentős forgalom • Szállodák átlag 2 nap a vendégéjszakák száma • Vendégfogadók, panziók forgalma szolgáltatáshoz kötött (pl. golf) • Magánszálláshelyek – kevés és gyenge forgalom • Étterem – kevés a számuk • Zöld- és aktívturizmus • Egy napos - történelmi és természeti utak , kijelölt gyalog utak és kiépített kerékpárutak , lovas- és horgászturizmus • Pákozd , Sukoró, Zsámbéki –medence zöldút, Alcsúti Arborétum, Diana pihenőpark ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

14. Vendégforgalom elemzés • Borturizmus • Velencei-tó környékén csak nyáron jelentős a forgalom • Etyeki fesztiválok idején igen nagy látogatottság • Egyéb borturizmus nem jelentős – az egész borvidékre még nem terjed ki (főként alkalmi és csoportos látogatók) • Az Etyeki Borút Egyesület kezdeményezte Etyek és környékén egy minősített borút kialakítását ( 25 minősített szolgáltató) ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

15. EtyekiBorút ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

16. Etyeki Borút ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

17. Etyeki Borút ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

18. Etyeki Borút Védjegy tábla Irányító táblarendszer ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

19. Borúti Minősítés A minősített szolgáltatók élvezhetik a közösségi marketingmunka előnyeit, és a közel azonos minőségi szintet elérő vállalkozók egymás és a térség borturisztikai piacát kölcsönösen erősítik. • minősítés szempontrendszere • „Legalitás” – a jogszabályok szerinti működés • Szakmaiság - a szolgáltató, szolgáltatás színvonala, nyelvismeret • Vendégszeretet, háziasság - fogadókészség, viselkedéskultúra • Tájékoztatás - információs készség szóban és írásban • Higiénia -a külső és belső környezet tisztasága, rendezettsége ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

20. Borúti Minősítés • minősítés szempontrendszere (folytatás) • „Borkultúra - a borok bemutatásának színvonala, választék • Környezetkultúra - a helyi hagyományok ápolásának mértéke, természeti környezet védelme • Elhelyezkedés, megközelíthetőség • Kiegészítő szolgáltatások - kapcsolódó programkínálat • Fogyasztóvédelmi szempontok - árakra, termékekre vonatkozó információk ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

21. Borturisztikai cselekvési terv • turisztikai és marketing feladataira egy irányító menedzsment - kerekasztal - létrehozása • Turisztikai, idegenforgalmi szervezetek • Borút egyesületek • Roxer Stúdió - fesztiválszervezés, média, marketing • Borász(ok) – aki a borvidéket képviseli minőségben és kommunikációban, „márkaember” • Gasztronómia szakember • Szőlészeti Borászati Szakközépiskola (Budafok) ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

22. Borturisztikai cselekvési terv • Arculatépítés • Arculati kézikönyv elkészítése • Logó és szlogen széleskörű használata a legtöbb felületen • Média kampány indítása az új arculat bevezetéséhez • Minősített borúti állomások védjegyének tervezése az arculat használatával • Közös megjelenés szakkiállításokon a borvidéki arculattal • A közösségi marketing eredményeinek és előnyeinek használatát csakis minősített szolgáltatói tagsághoz kell kötni ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

23. Borturisztikai cselekvési terv • Etyek-Budai Borvidék weboldalának létrehozása • Keresőoptimalizált , igényes weblap, foglalási rendszerrel, „online” értékesítési lehetőséggel • A borvidék arculatának legelső hordozója • A menüpontok kialakításánál pontos célok • programok, szolgáltatók, stb • a kulcsszavak meghatározásánál • a borvidék fogyasztói asszociációs képek és elvárások • Példák hasonló sikeres honlapokra: • badacsony.com, • villanyiborvidek.hu ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

24. Borturisztikai cselekvési terv • Termékfejlesztés • Szakmai továbbképzés széles tárgykörben • A szolgáltatók minősítése • Értékesítési képviselet létrehozása (vállalkozói alapon) • Közös borértékesítések szervezése (pl. mobil, borvidéki borüzlet) • HORECA – ban nyári (friss, üde) borkínálat erősítése • Gasztronómia fejlesztése • A lehető legtöbb helyi termék (élelmiszer) feldolgozása és bemutatása borkóstoló programokon • Stelázsi program kibővítése a borvidékre ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

25. Borturisztikai cselekvési terv • Turizmus fejlesztése a pincészeteknél • Borvidéki borút létrehozása • Komplex turisztikai szolgáltatások kialakítása (bor mellé étkezés, szállás, program, stb.) • Pincészetek saját arculatának kialakítása • Rendezvény és program szervezés • Borvidéki fesztivál és rendezvény naptár létrehozása, folyamatos frissítéssel, weboldalakon történő népszerűsítéssel • Bortúra útvonalak kidolgozása, időpontokkal, témával és felelős szolgáltatók bevonásával • Tematikus napok tervezése, irodalom, művészet, kézművesség, gasztronómia témákban a borhoz köthetően ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

26. Borturisztikai cselekvési terv • Aktív turizmus fejlesztése és összekapcsolása a borkínálattal • Gyaloglás, biciklizés, golf, lovaglás, horgász, vadászat, gombászás, vadles, stb. • Zöldút térkép készítése, természeti látnivalókkal • Arborétumok és tájvédelmi körzetek együttműködésének segítése • Ezen vonzerők erősítése a borvidék új honlapján • Kulturális vonzerőfejlesztés • Kulturális programok éves naptárjának kidolgozása • Sváb hagyományok felelevenítése: húsvét, pünkösd, búcsúk ”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)