Download
1 / 123
1.31k likes | 1.57k Views
ניהול לוגיסטיקה. איזו תמונה עולה אצלכם בראש לשמע המונח "לוגיסטיקה" ?. מקור המונח "לוגיסטיקה" הוא צבאי. אספקת אוכל ומים אספקת בגדים שמיכות, מזרנים, שקי שינה, חרמוניות אספקת נשק ותחמושת דואר, העברת מידע פינוי חולים ונפגעים תחבורה נקיון, הגיינה, שרותים. אספקת מקורות אנרגיה, ובינוי.
E N D
איזו תמונה עולה אצלכם בראש לשמע המונח"לוגיסטיקה" ?
מקור המונח "לוגיסטיקה" הוא צבאי • אספקת אוכל ומים • אספקת בגדים שמיכות, מזרנים, שקי שינה, חרמוניות • אספקת נשק ותחמושת • דואר, העברת מידע • פינוי חולים ונפגעים • תחבורה • נקיון, הגיינה, שרותים. • אספקת מקורות אנרגיה, ובינוי.
פונקציות לוגיסטיות בצה"ל • תחזוקה • חימוש • רכב/תובלה • בינוי • פלוגות מפקדה • הנדסה • מחסני ציוד חירום לעורף (למשל ערכות מגן)
לוגיסטיקה פרושה פעילות מאפשרת ותומכת כפי שאנשי הלוגיסטיקה הצבאית אינם נלחמים: אנשי הלוגיסטיקה בייצור אינם מייצרים • אנשי הלוגיסטיקה בשווק אינם משווקים • אנשי הלוגיסטיקה לתעשיית השירותים אינם משרתים • אבל ללא הלוגיסטיקה לא היה ניתן: • להילחם • לייצר • לשווק • לשרת
לוגיסטיקה למבצעים ופרויקטים • חלק מהזוהר של הלוגיסטיקה מגיע מפרויקטים ומבצעים חד פעמיים או תקופתיים. • עבור פרויקטים ומבצעים, תכנון וביצוע של החלק הלוגיסטי מהווה חלק אינטגראלי מהחלק המבצעי. • התכנון הלוגיסטי למבצעים לעיתים קרובות עולה על התכנון המבצעי (למשל, מלחמת עירק). • עלות המבצעים או הפרויקטים היא ברובה לוגיסטית.
לדוגמה: איזה לוגיסטיקה צריך למופע בפארק הירקון? שיעור-1
דוגמה: לוגיסטיקה למופע בפארק הירקון • הבאת חמרי בניה לבמה והרכבתה • אספקת חשמל (גנרטורים ומיכל דלק) • הבאת ציוד תאורה מתאים ובדיקתו • גידור ושילוט • הבאת ציוד הגברת קול ובדיקתו • הבאת עזרי במה והקמת תא להחלפת תלבושות. • ארגון אוכל ושתייה לעובדים
הגדרות המונח "לוגיסטיקה" • נקודת המבט של הלקוח: • להביא את המוצר הנכון, ללקוח הנכון, בכמות הנכונה, במצב הנכון, למקום הנכון, בזמן הנכון, במחיר הנכון. (Product, Quantity, State, Place, Time, Price) • נקודת המבט של המלאי: • ניהול חומרים בתנועה ובמנוחה. • נקודת מבט צבאית: • הזרוע הצבאית העוסקת ברכש, אחזקה, תחזוקה, ובתובלת חומרים, אנשים, ציוד ומבנים.
הגדרות המונח "לוגיסטיקה" - המשך • האגודה הבינלאומית ללוגיסטיקה: • האמנות והמדע של ניהול הנדסה ופעילות טכנית הקשורה לדרישות, לעיצוב, ולאספקת ולתחזוקת משאבים, הנעשים על מנת לתמוך במטרות, תכניות ופעולות. • מועצת ניהול לוגיסטיקה: • החלק מתוך שרשרת האספקה שמתכנן מיישם ומבקר את זרימת הטובין, השירותים והמידע באופן יעיל. מנקודת המקור לנקודת היעד על מנת למלא את דרישת הלקוח.
הגדרות המונח "לוגיסטיקה" - המשך • נקודת המבט של ניהול פונקציונאלי (תפקודי): • החלטה על דרישת חומרים, רכש, תובלה, ניהול מלאי, איחסון, שינוע, אריזה, ניתוח מיקום המפעל, המחסן, והיחידות הארגוניות, הפצה, החזרת מוצרים, ניהול מידע, שירות לקוחות, וכל פעילות התומכת בלקוח הפנימי בעזרת חמרים ובלקוח החיצוני בעזרת מוצרים. • נקודת המבט של הארגון: • לוגיסטיקה בארגון מהווה מערך תמך שתפקידו לספק אמצעים כדי לאפשר התמקדות של חלקי הארגון השונים בהשגת מטרות הארגון.
הפונקציות העיקריות של הלוגיסטיקה • רכש – רכישת האמצעים הנדרשים כולל בדיקת איכות והוצאת מכרזים. • אחזקה, תחזוקה וביטחון – נקיון, סדר, תקינות ואבטחה • הפצה – הפצת המוצרים ללקוחות • אספקה – הבאת האמצעים למקומות המיועדים בזמנים המיועדים
הפונקציות העיקריות של הלוגיסטיקה • איחסון – שמירה על חומרים מוצרים באופן שבו אינם ניזוקים וניתן למצאם בקלות. • שירות לקוחות – מענה לשאלות, בקשות ותלונות. • בינוי – תמיכה בתפעול הארגון על ידי מבנים • שינוע ותובלה – תומכים בהפצה, אספקה ובתפעול הארגון • ניהול המלאי ושרשרת האספקה
עלות הלוגיסטיקה במוצר אופייני היא לפחות 30% לעיתים הלוגיסטיקה מהווה את עיקר עלות המוצר (למשל בשוק המים המינראליים והמשקאות). שיווק תועלת עלות השוק ייצור תועלת המוצר לוגיסטיקה תועלת זמן מקום תיאורית התועלת בפירמה
נקודות השקה של הלוגיסטיקה עם הייצור • גודל מנה ואורך הרצת קו הייצור. • התאמת הייצור לביקוש עונתי או מגמה חזויה. • ממשקי אספקה ומלאי חמרי-גלם • אריזה והגנה על המוצר • חברות צד שלישי (TPL) כאלטרנטיבות למקור חוץ
נקודות השקה של הלוגיסטיקה עם השיווק • מחיר ההובלה • התאמה ללוח זמנים נדרש • אריזה ומשיכת הלקוח • אסטרטגיית משיכה על ידי מסעי פרסום ושווק גדולים ויצירת ביקוש. • אסטרטגיית דחיפה על ידי שת"פ עם ערוצי הפצה ומפיצים גדולים, כמו למשל הופעת מוצרים חדשים על המדפים בסופרמרקטים של רשתות השיווק. • משמעת וסדר – מניעת פגיעה במוצרים, הבאת המוצר הנכון ללקוח הנכון בכמות הנכונה (shipment integrity).
גישת ניהול שרשראות אספקהSupply Chain Management (SCM) • גישה שהתפתחה בעיקר משנות ה 1990. • הגישה ממוקדת על מזעור העלויות הלוגיסטיות הקשורות בכל שלבי הייצור וההפצה של המוצר המוגמר המגיע לצרכן הביתי. • העלויות הלוגיסטיות קשורות לשרשרת של יצרנים וספקים, אשר כדי לשמור על מקומם בשוק צריכים לשלב ידיים ולפעול יחד כדי להביא ליעילות מירבית
ההחלטות בשרשרת האספקה • מיצוב האסטרטגי בשוק (יונדאי,דייהו,קאיה/מרצדס,GM,BMW) • בין עלות לזמן תגובה (אנייה/משאית/מטוס) • קבלנות משנה לפונקציות בשרשרת האספקה • תיכון המוצר להובלה ושינוע יעיל • דחיית הצורה הסופית-(בנטון/ספקי כח מותאם מדינה HP ) • מידע בשרשרת האספקה ככלי לניהולה(BARRILA)
הקונפליקט הלוגיסטי • אינטרסים של השחקנים הראשיים בשרשרת האספקה מנוגדים זה לזה.ולכן יש קונפליקט • אי הסכמות פנים ארגוניות בעיקר בין השיווק ,התפעול והכספים בכל הנוגע לתהליכים לוגיסטיים (אחזקת מלאי,מה וכמה לייצר וכו'). • הפיתרון בא בדמות מטרייה אחת מעל כולם המאפשרת סינרגיה של המחלקות השונות.
מטרית שרשרת האספקהS.C.M הפצה אספקה תפעול ניהול ספק לוגיסטיקה פנימית ניהול חו"ג תזמון תד"ח ניהול מלאי בתהליך קיבולת ייצור חיזוי שירות לקוחות ניהול תוצ"ג לוגיסטיקה חיצונית
ניהול שרשראות אספקה Supply Chain Management (SCM) • על מנת להפחית עלויות בשרשרת האספקה יש: • להפחית את רמות המלאי • לשתף מידע על ביקושים ותחזיות בזמן אמת • להפחית את עלויות התובלה • להפחית את עלויות המלאי • לעקוב באופן רציף ככל האפשר אחר המלאים השונים • לעקוב באופן רציף אחר השלבים השונים של השרשרת
התפתחות תחום שרשרת אספקה • שנות ה 60 - 70 . שנים בהם פירמות פיתחו אסטרטגיות עסקיות ושיווקיות במטרה ליצור ערך גבוה יותר ללקוחות. • שנות ה 80 . שנים בהם הדרישה למוצרים חדשים התפתחה וארגונים התבקשו להיות יותר גמישים לדרישות המשתנות של הלקוחות. • שנות ה 90 . שנים בהם חלה תפנית בתפיסה והבנה שהשקעה בשירות לקוחות וקשר טוב והדוק עם ספקים משפיע דרמטית על יכולת הארגון להיפגש עם צורכיהם ודרישותיהם של הלקוחות. • שנות ה 2000 . ארגונים מבינים ששילוב של עלות נמוכה, איכות גבוהה, שיפור בהיענות המהירה בזמן המשלוח והגמישות במשלוח היא הנוסחה ללקוח מרוצה.
שרשראות אספקה עיבודחמרי גלם איסוףחמרי גלם יצירת רכיבים יצירת מכלולים ביקוש לקוחות קצה הפצת מוצרים הרכבת מוצרים מכירת מוצרים
הצורך בניהול לוגיסטי מתואם S.C.M התחרות בשווקים – העולם הוא שטוח • שחקנים רבים מתחרים בזירה שלך • "חוסר גבולות,מהירות,רוחב"-חזון ג'נרל אלקטריק • אמצעי שינוע מגוונים צרכי הלקוחות- דעתנות • מהירות תגובה- זמינות • איכות • שירות עלות נמוכה+ איכות גבוהה+מענה לביקוש+גמישות=$$$
הרכב שרשרת אספקה • שרשרת אספקה מכילה את כל הגורמים הישירים והעקיפים הממלאים את דרישת הלקוח, וכוללת מלבד היצרן, הספק והלקוח גם את ההובלה, האחסון והחנויות לקמעונאים. • שרשרת אספקה היא הפונקציות הממלאות את רצון הלקוח. הפונקציות הללו כוללות בין השאר פיתוח מוצרים, שווק, ניתוח השוק, תחזיות, מימון, הפצה ושירות לקוחות.
דוגמא: קניית שמפו • הלקוח מגיע לחנות מתוך רצון שמפו. • השמפו שנמצא על המדף מגיע ממחסן החנות. • השמפו הגיע במשאית של הספק. • הספק מקבל את השמפו מהיצרן. • יצרן השמפו מקבל מארז פלסטיק, תוויות ניר וחומריי גלם נוספים מיצרני חומריי גלם. • מפעל הפלסטיק מקבל נפט מספק נפט. • מפעל הנייר מקבל עצים ממפעל עצים. רצון לקוח →מוצר → אחסון →שינוע →ספק →יצרן →חמר גלם→צורך לקוח
תפקוד השרשרת • מרכיב ה- LEAD TIME – משך הזמן מקבלת ההזמנה ועד אספקתה ללקוח. • שינוע המוצר- משך הזמן הנדרש למעבר בין חוליות השרשרת. L.T L.T תובלה ייצור הזמנה
עקרונות ה- SCM • הזרמת כל האינפורמציה במאגרי מידע מרכזיים . • ניהול לוגיסטי כולל של התובלה, הזמנות ומערכות יצור. • התראה על שינוי הזמנה אשר מפעילה מערך פעולות לשינוי לו"ז,תכנית לוגיסטית,ואחסון. • יכולת הבחנה באפשרות הובלה מחוץ לארגון ומחוץ לגבולות המדינה. • ניהול רשימת מצאי-יכולת לאתר כל תנועה של פריטים בארגון.
עקרונות ה- SCM • מקורות רכש מאוחדים בכל הארגון, סטנדרטים ברורים לאפשרויות רכש. • גישה למידע בתוך הארגון –מידע מדויק על ייצור ודרישה מספקים ולקוחות. • חילוף מידע בין סניפי הארגון באמצעות מערכת תקשורת. • יכולת לשינוי מבנה עסקי,דינמיות. • שיפור מתמיד ביחסי הגומלין עם ספקים ולקוחות. • חקירת השוק, העלאת תחזיות ולפעול בהתאם.
תופעת "שוט השור" • השונות של הביקושים גדלה ככל שעולים במעלה שרשרת האספקה ומתרחקים מהביקוש האמיתי. • תופעה ידועה בשרשרת האספקה כאשר שינוי קטן בביקוש במורד השרשרת, למשל ביקוש הצרכנים בסופרמרקט, גורם לשינויים גדולים בהרבה במעלה השרשרת, למשל אצל היצרן או המפיץ. • כאשר שרשרת אספקה מאופיינית בתופעת שוט השור ויש בה עיוות מידע על ביקוש - התוצאה היא: עודפי מלאי, תחזיות מוצרים שגויות, קיבולת עודפת או חסרה, שרות לקוחות לקוי, ייצור אי-ודאי ויקר, עלות תיקון יקרה, בעיקר עקב הצורך בקידום/זירוז משלוחים ועבודה שעות נוספות.
תופעת השוט – Bullwhip Effect כמות המלאי • תופעת השוט פחתה מאד בעקבות ניהול נכון של שרשראות אספקה זמן מהמכירה או מרחק המפעל מהצרכן (בזמן)
איסוף והובלת חמרי גלםשלב ראשון בשרשראות אספקה
time מלאים בכל חוליה בשרשרת מלאי מוצרים גמורים מלאי חומרי גלם מלאי חומרי גלם ייצור time time שינוע • טעינה • תובלה • פריקה • קבלה
תופעת השוט (Bullwhip effect) עיבודחמרי גלם איסוףחמרי גלם יצירת רכיבים יצירת מכלולים ביקוש לקוחות קצה הפצת מוצרים הרכבת מוצרים מכירת מוצרים
