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大田作物、蔬菜和果树 营养元素缺乏的诊断. 翠京元有机事业发展中心. 作物生长需要均衡的营养. 16种必需营养元素 碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯 元素间的平衡比施肥更重要. 草莓灰霉病，软化腐败、密布灰色微粉状霉层的收获期果实，多湿和营养不平衡施钾不足是诱因. 番茄灰霉病叶片，该病危害整个生长期，病原菌孢子在 20-23℃ 相对湿度 90% 且营养不平衡时严重发生. 玉米大斑病，氮过量时，当温度在 20-25℃ 、相对湿度 90% 时易发生大斑病. 黄瓜霜霉病，育苗到收获期均可能发病，只危害叶片，相对营养不均衡并湿度过大时易感病.
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大田作物、蔬菜和果树营养元素缺乏的诊断 翠京元有机事业发展中心
作物生长需要均衡的营养 16种必需营养元素 碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯 元素间的平衡比施肥更重要
草莓灰霉病，软化腐败、密布灰色微粉状霉层的收获期果实，多湿和营养不平衡施钾不足是诱因草莓灰霉病，软化腐败、密布灰色微粉状霉层的收获期果实，多湿和营养不平衡施钾不足是诱因 番茄灰霉病叶片，该病危害整个生长期，病原菌孢子在20-23℃相对湿度90%且营养不平衡时严重发生 玉米大斑病，氮过量时，当温度在20-25℃、相对湿度90%时易发生大斑病 黄瓜霜霉病，育苗到收获期均可能发病，只危害叶片，相对营养不均衡并湿度过大时易感病
营养平衡-抗病 植物病害与植物养分不平衡有关 施足钾肥能够防治或减轻番茄灰霉病、葡萄灰霉病、黄瓜霜霉病、西葫芦白粉病等多种植物真菌病害，还能减少白粉虱和螨虫的数量。充足的氯化钾肥或者氯化铵肥能够防治或减轻小麦全蚀病
茄子蚜虫，成虫和幼虫聚生于心芽和叶背，出现煤斑病。氮营养过量时蚜虫的繁殖旺盛。茄子蚜虫，成虫和幼虫聚生于心芽和叶背，出现煤斑病。氮营养过量时蚜虫的繁殖旺盛。 番茄棉铃虫，幼虫啃食番茄腋芽，中老龄幼虫吃果实，食痕为圆型。氮营养过量危害加重。 甜玉米蚜虫，受蚜虫危害，叶片出现不规则皱缩。氮肥过量所引起的营养不均衡是使蚜虫大发生的根源。 番茄叶片布满温室粉虱，群居于叶背。通风不畅湿度高且氮营养过旺时快速增殖。
营养平衡-抗虫 养分平衡能够防治或减轻许多植物虫害 害虫以植株体内的糖类作为食物来源。光合作用产生出大量碳水化合物。如果这时缺钾，碳水化合物不能及时转化生成蛋白质、纤维素、木质素等致病微生物和害虫不爱吃的高分子有机物质，这就给虫子提供了充足的美味佳肴 如施足钾肥能够减少番茄棚里白粉虱，对蚜虫和螨虫也有抑制作用；磷钾肥能提高棉花对角盲蝽的抗性
玉米施钾肥后，茎基部生出许多气生根，抗倒伏。玉米施钾肥后，茎基部生出许多气生根，抗倒伏。 没施钾肥和钙肥的玉米地大风过后，大片倒伏。 番茄筋腐果冬季保护地灌水过量和氮过量引起，从果顶到果蒂形成黑筋表皮维管束变褐变硬。
营养平衡-抗逆 养分平衡对提高植物耐寒性、提高植物耐旱性很重要，充足的磷、钾、钙、硼等养分能够提高植物的耐寒能力。而氮过量降低植物耐寒性。 最常见的倒伏原因是养分失调。过量施用氮肥往往使植株茎杆细弱，倒伏的可能性增大。施氮过量的地块贪青晚熟，灌浆期籽粒水分含量高，容易头重脚轻，造成倒伏。磷肥和钾肥，尤其是钾肥，能够提高作物的抗倒伏能力。
什么是营养诊断？ 通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定，以及植株的外观形态观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥、改进管理措施的一项技术
营养诊断可更直接为农民服务 针对作物的营养需求提供作物肥料配方； 针对田间作物的具体表现，提供更有效的追肥配方； 为农业生产提供更全面的肥料货源； 减少某些肥料尤其是氮化肥的过量投入
营养诊断的途径 外观诊断：根据外部症状可以初步判断某一作物是否缺素及其程度 土壤分析 植株养分分析
缺大量元素-氮症状 植物缺氮就会失去绿色，呈色泽均一的浅绿或黄绿色，尤其是基部叶片。植株矮小细弱，分枝分蘖少，侧芽呈休眠状态或枯萎。花和果实少。成熟提早。产量、品质下降 玉米缺氮下位叶常呈“V”字形向下延展 叶菜类蔬菜叶片小而薄，色淡黄绿，含水量少，纤维素增加，丧失柔嫩多汁的特色 果树幼叶小而薄，色淡，果小皮硬，含糖量虽相对提高，但产量低，商品品质下降 玉米、叶菜类、桃、苹果和柑橘等对缺氮敏感
氮过量问题 氮过量的负面反应：营养生长旺盛，植株高大细长，节间长，叶片柔软，腋芽生长旺盛，开花少，坐果率低，果实膨大慢，易落花、落果 禾本科作物秕粒多，贪青晚熟，易倒伏；块根和块茎作物地上部旺长，地下部小而少 过量的氮与碳水化合物形成蛋白质，剩下少量碳水化合物用作构成细胞壁的原料，细胞壁变薄，所以植株对寒冷、干旱和病虫的抗逆性差，果实保鲜期短，果肉组织疏松，易遭受碰压损伤
缺大量元素-磷症状 植物缺磷时植株生长缓慢、矮小、苍老、茎细直立，分枝或分蘖较少，叶小，呈暗绿或灰绿色而无光泽，茎叶常因积累花青苷而带紫红色；根系发育差，易老化。缺磷植物的果实和种子少而小，成熟延迟，产量和品质降低 轻度缺磷外表形态不易表现。不同作物症状表现有所差异
大麦缺磷的叶丛 缺磷
缺大量元素-钾症状 农作物缺钾时纤维素等细胞壁组成物质减少，厚壁细胞木质化程度也较低，因而影响茎的强度，易倒伏。蛋白质合成受阻。氮代谢的正常进行被破坏，常引起腐胺积累，使叶片出现坏死斑点 缺钾症状首先从较老叶片上出现，一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯、似灼烧，叶片出现褐斑，病变部与正常部界限比较清楚，尤其是供氮丰富时，健康部分绿色深浓，病部赤褐焦枯，反差明显。严重时叶肉坏死、脱落。根系少而短，活力低，早衰 马铃薯、甜菜、玉米、大豆、烟草、桃、甘蓝和花椰菜对缺钾反应敏感
缺镁 镁是叶绿素分子的中心原子，镁对光合作用来说是必不可少的元素。
缺中量元素-镁症状 缺镁症状首先出现在低位衰老叶片上，共同症状是下位叶叶肉为黄色、青铜色或红色，但叶脉仍呈绿色。进一步发展，整个叶片组织全部淡黄，然后变褐直至最终坏死。大多发生在生育中后期，尤其以种子形成后多见 马铃薯、番茄和糖用甜菜是对缺镁较为敏感的作物。菠萝、香蕉、柑橘、葡萄、柿子、苹果、牧草、玉米、油棕榈、棉花、烟草、可可、油橄榄、橡胶等也容易缺镁
缺中量元素-硫症状 缺硫植物生长受阻，尤其是营养生长，症状类似缺氮。植株矮小，分枝、分蘖减少，全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色。叶片失绿或黄化，褪绿均匀，幼叶较老叶明显，叶小而薄，向上卷曲，变硬、易碎，脱落提早。茎生长受阻，株矮、僵直。生长期延迟 缺硫症状常表现在幼嫩部位，这是因为植物体内硫的移动性较小，不易被再利用。不同作物缺硫症状有所差异
缺硫 小麦缺硫
缺中量元素-钙症状 钙在植物体内易形成不溶性钙盐沉淀而固定，所以它是不能移动和再度被利用的 缺钙造成顶芽和根系顶端不发育，呈“断脖”症状，幼叶失绿、变形、出现弯钩状，严重时生长点坏死，叶尖和生长点呈果胶状。缺钙时根常常变黑腐烂 一般果实和储藏器官供钙极差。水果和蔬菜常由储藏组织变形判断缺钙
大豆缺钙 缺钙
玉米缺钙症状：叶片粘连不舒展 。 桃缺钙症状：果实缝合线部位软化，其果皮和果肉组织含钙量低。 棉花缺钙症状：顶部心叶皱缩，展开后叶片布满破洞，好象虫子咬的，但又找不到虫子。
缺微量元素-铁症状 缺铁植物叶片失绿黄化，心叶常白化，称失绿症，呈清晰网状花纹 果树等木本树种容易缺铁。新梢叶片失绿黄白化，称“黄叶病”，花卉观赏作物也容易缺铁 豆科作物如大豆，上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重时叶缘出现褐色斑点，进而坏死 禾谷类作物水稻、麦类及玉米等缺铁，叶片脉间失绿，呈条纹花叶
缺微量元素-锰症状 锰为较不活动元素。缺锰植物首先在新生叶片叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时有灰白色或褐色斑点出现，但程度通常较浅，黄、绿色界限不清晰，常有对光观察才比较明显的现象。严重时病斑枯死，称为“黄斑病”或“灰斑病”，并可能穿孔
缺硼植物受影响最大的是代谢旺盛的细胞和组织。硼不足时根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧芽、侧根萌发生长，枝叶丛生。叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿萎蔫，叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化，或出现水渍状斑点或环节状突起。茎基膨大。肉质根内部出现褐色坏死、开裂。繁殖器官分化发育受阻，花粉畸形，花、蕾易脱落，受精不正常，果实种子不充实。不同作物的症状有差异。缺硼植物受影响最大的是代谢旺盛的细胞和组织。硼不足时根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧芽、侧根萌发生长，枝叶丛生。叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿萎蔫，叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化，或出现水渍状斑点或环节状突起。茎基膨大。肉质根内部出现褐色坏死、开裂。繁殖器官分化发育受阻，花粉畸形，花、蕾易脱落，受精不正常，果实种子不充实。不同作物的症状有差异。 油菜花而不实。棉花蕾而不花。大麦、小麦表现为不稔症。玉米上部叶片发生不规则的白色斑点，后连成白色条斑，植株矮化，果穗畸形，籽粒行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常有带状褐疤。 大豆幼苗期症状表现为顶芽下卷。 缺微量元素-硼症状
植物缺铜一般表现为顶端枯萎，节间缩短，叶尖发白，叶片变窄变薄，扭曲，繁殖器官发育受阻、裂果。不同作物往往出现不同症状植物缺铜一般表现为顶端枯萎，节间缩短，叶尖发白，叶片变窄变薄，扭曲，繁殖器官发育受阻、裂果。不同作物往往出现不同症状 麦类作物病株上位叶黄化，剑叶明显 柑橘、苹果和桃等果树出现“枝枯病”或“夏季顶枯病” 缺微量元素-铜症状
番茄缺铜 缺铜
植物缺钼症有两种类型，一种是叶片脉间失绿，甚至变黄，易出现斑点；另一种是叶片瘦长畸形、叶片变厚，甚至焦枯 十字花科作物如花椰菜缺钼出现特异症状“鞭尾症”，柑橘呈典型的“黄斑症” 缺微量元素-钼症状
柑橘缺钼 缺钼
