北蟲草

1. 北蟲草

2. 蟲夏草(Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.) • 屬于真菌門 • 子囊菌綱 • 肉座菌目 • 麥角菌科 • 蟲草屬 • 冬蟲夏草是藥用名，主要分布在中國吉林、河北、陝西等省，生長在中國的北方地區。 • 北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌。 • 北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

3. 何謂『冬蟲夏草』? • 冬蟲夏草是生長在青藏高原及邊 緣地帶高海拔地區的一種厭氧真 菌--麥角菌科真菌。 • 麥角菌科真菌會寄生在鱗翅目昆蟲蝙蝠蛾幼蟲體內，被真菌侵染的幼蟲冬季鑽入土內冬眠時，真菌會形成孢子，並在夏季時從孢子或死蟲的身上長出子實體來。 • 形狀似草，子實體和孢子採收後即為名貴滋補中藥材--冬蟲夏草。

4. 『蟲草』的種類? • 現今世界上已經發現的蟲草將近有四百多種，在中國地區已發現的有七十三種。可以入藥而常用的蟲草菌約有數十種，其中藥效特別卓著的，就只有冬蟲夏草跟北冬蟲夏草（蛹蟲草）二種。

5. 北冬蟲夏草與冬蟲夏草之比較

6. 北蟲草形態特徵 • 北蟲草的顏色呈現橙黃色至橙紅色，形狀略似金針，有蕈類清香。高2~5公分，頭部棒形，長1~2公分，粗0.3~0.5公分不等，味甘性平，食之生津。 • 食用方法：同食用菌類方法，但以微量、配菜為主。

7. 蟲草特性 • 北冬蟲夏草與青海冬蟲夏草同屬於真菌門蟲草屬，有相似的藥用和滋補功效。國內外對已經成為誘發蟲草子實體的種類研究認為，北蟲草食用和藥用價值可與傳統的冬蟲夏草媲美，人工培養的北蟲草素含量高於傳統冬蟲夏草幾十倍。 • 現代醫藥學研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。

8. 北冬蟲夏草含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。 • 常言道：『藥食同源』，我國人自古以來就十分重視食補的重要作用，並有藥補不如食補之說，以蟲草為重要滋補原料的藥膳，品種豐富多樣，除各種美味佳餚外，還有湯汁、藥酒等，從而形成了許多特色經典蟲草藥膳食譜。

9. 效益 • 能明顯減少小鼠耐缺氧能力，增加心肌營養性血流量；維持大鼠心律失常；對大鼠心肌梗塞有一定保護作用。降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用。 • 促進細胞免疫而抑制體液免疫。 • 對小鼠胃癌肺癌有一定抑製作用。抑制率為30%~50%。腹腔注射對艾氏腹水癌有抑製作用，並能抑制癌物質誘發的前胃上皮增生癌變。 • 抑制血小板聚集。 • 促進骨髓造血幹細胞（CFU-3）、紅細祖細胞（CFU-E BFU-E）及骨髓成纖維祖細胞（CFU-E）的增殖。 • 蠶蛹蟲草具有抗疲勞、提高機體免疫力、殺滅癌細胞等作用。

10. 藥用價值 • 北冬蟲夏草中蟲草素的含量為0.536克，而野 生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可 用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑製劑、生物 活性物質、抗真菌劑。 • 蟲草素的作用機理，是對小鼠腫瘤細胞系細胞的增殖有很強的抑製作用，蟲草素可滲入到RNA中，在細胞內抑制磷酸化，因而導致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質的合成，從而達到抑制腫瘤的作用。 • 蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑製作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌、腸癌、胃癌以及其他惡性腫瘤的患者。