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1人で焼けるもん!!

1人で焼けるもん!!. 1 人焼肉の現代社会における意義と可能性. Team THE 1名様. <社会人>. 婚活 晩婚化 独身貴族                   熟年離婚          etc…. 1 人で過ごす時間が増える. 寂しさを感じる 人の目が気になる. 22歳女性  看護師の例. 1人では 外食 などに 行きづらい. 引っ越したばかり 友人が近くにいない 仕事柄忙しい. ( 出所 発言小町  http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2010/0118/288646.htm) . そんな現代にこそ.

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1人で焼けるもん!!

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Presentation Transcript


  1. 1人で焼けるもん!! 1人焼肉の現代社会における意義と可能性 TeamTHE1名様

  2. <社会人> • 婚活 • 晩婚化 • 独身貴族                   • 熟年離婚         etc… 1人で過ごす時間が増える

  3. 寂しさを感じる 人の目が気になる • 22歳女性 看護師の例 1人では外食などに 行きづらい • 引っ越したばかり • 友人が近くにいない • 仕事柄忙しい (出所 発言小町 http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2010/0118/288646.htm) 

  4. そんな現代にこそ 実際はやはり 難しい 1人焼肉 1人の時間を充実させる

  5. アンケートの実施 実施日        実施場所 7月6日         学内 8月20日~8月31日    京急線三崎口駅

  6. Q. あなたは1人焼肉を    できますか? アンケート結果

  7. 焼肉の特徴 • 店にいる • 時間が • 長い • 切ない こういう感情が生まれる • 寂しい • 孤独 • 焼くのに • 時間が • かかる • 焼肉のイメージ

  8. THE1名様の提案 ~1人焼肉~ 1. 短時間焼肉 「YAKINIKU奉行丼」 2. テイクアウト 「ALL TIME 焼肉」

  9. <YAKINIKU奉行丼> 短時間で 食べられる • ☆肉はお客さん自身 が七輪を使って焼く • 店にいる時間が • 長い ♪

  10. <YAKINIKU奉行丼 モデル図>※七輪はもう少し小さいものを使用<YAKINIKU奉行丼 モデル図>※七輪はもう少し小さいものを使用

  11. <YAKINIKU奉行丼 モデル図>※七輪はもう少し小さいものを使用<YAKINIKU奉行丼 モデル図>※七輪はもう少し小さいものを使用

  12. <ALL TIME焼肉>(テイクアウト) 「加熱式容器」 <メリット> • 調理が簡単(紐を引くだけで加熱できる) • 冷める心配がない • においが気にならない (出所:駅弁小窓 http://ekibento.jp/study-kanetsuekiben.htm)

  13. どこでも 食べられる • 切ない • 寂しい • 孤独 他人の視線を気にしなくてよい

  14. 従来の焼肉コーナー W.C. キッチン W.C. 壁 レジ 1人焼肉用カウンター

  15. Q. もし1人でも焼肉を食べられる   サービスがあるとしたら、利用したい ですか? • 利用したい  60%

  16. おわりに 1人焼肉 自分を見つめなおすきっかけ ビジネス

  17. 邦語文献 安部修二 (2002)『吉野家の経済学』日経ビジネス人文庫 五十嵐明彦(2009)『焼肉屋は食べ放題なのになぜ儲かるのか?』 インデックス・コミュニケーションズ 小沢源太郎(2002)『お客には言えない食べ物の裏話』青春出版社 木下眞行 (2006)『ダメダメ焼肉店長が語る商売繁盛で いこうや』しののめ出版 坂口孝則 (2008)『牛丼の一杯の儲けは9円「利益」と 「仕入れ」の仁義なき経済学』幻冬舎新書 新居裕久 (2000)『体に効く食べ物101の常識・非常識』 三笠書房 松岡大悟 (2007)『焼肉のことばかり考えている人が考えて いること』扶桑社 インターネットサイト 駅弁小窓  http://ekibento.jp/study-kanetsuekiben.htm (最終アクセス日 2010/8/25) 発言小町 http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2010/0118/288646.html (最終アクセス日2010/9/10) 参考文献

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