Tugas kelompok manajemen agroindustri
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 23

Tugas Kelompok Manajemen Agroindustri PowerPoint PPT Presentation


  • 164 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Tugas Kelompok Manajemen Agroindustri. ANGGOTA KELOMPOK. Blog.ub.ac.id/ istighfaroh Blog.ub.ac.id/ encynuc Blog.ub.ac.id/ adindawardhani Blog.ub.ac.id/ sitikarimah * Tugas diupload di : Blog.ub.ac.id/ sitikarimah.

Download Presentation

Tugas Kelompok Manajemen Agroindustri

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Tugas kelompok manajemen agroindustri

TugasKelompokManajemen Agroindustri


Anggota kelompok

ANGGOTAKELOMPOK

Blog.ub.ac.id/istighfaroh

Blog.ub.ac.id/encynuc

Blog.ub.ac.id/adindawardhani

Blog.ub.ac.id/sitikarimah

*Tugasdiupload di :

Blog.ub.ac.id/sitikarimah


Tugas kelompok manajemen agroindustri

1. Amati organisasi di sekitaranda! Identifikasiapakahmerekasudahmerumuskanmisi, tujuan, strategi, kebijakan, prosedur, maupunaturan!


6 pilar organisasi

6 pilarOrganisasi

TUJUAN/VISI

MISI

ATURAN

STRATEGI

KEBIJAKAN

PROSEDUR


Tugas kelompok manajemen agroindustri

2. Carilahbaganorganisasibeberapa industry makanan yang berbeda, identifikasitipestrukturorganisasinya!


Tugas kelompok manajemen agroindustri

Bagan organisasi disampingtermasuk dalam tipe organisasi lini dan staff. Dilihat dari strukturnya, setiap pimpinan mempunyai staffnya masing-masing. Dan juga setiap vice presiden mempunyai manajer masing- masing dalam setiap bidang yang sesuai dengan keahliaanya.


Tugas kelompok manajemen agroindustri

Bagan organisasi disampingtermasuk dalam tipe organisasi fungsional. Dibuktikan dengan adanya pembagian tugas yang jelas sesuai dengan spesialisasi pekerjaannya masing-masing. Misalnya, pada FM masih dibagi lagi menjadi 4 tugas yaitu production spv, technical manajer, werecush manajer, dan PPIC spv dan setiap tugas itu masih dibagi menjadi beberapa lagi


Tugas kelompok manajemen agroindustri

StrukturorganisasidisampinginimasukdalamtipeorganisasiCommite/Divisi. DikarenakanPembagiannya berdasarkan pada product yang dihasilkan oleh masing masing divisi , dan juga dibagi berdasarkan fungtionalnya. Hal inidibukttikandaristrukturdibawahini, dibawahpresidendirekturdibagilagimenjadibeberapadivisiseperti director food, directoe ice cream, dll. Dan jugapadamasing-masingdivisimasihdibagilagimenjadibeberapa


3 jelaskan mengenai bentuk bentuk badan usaha analisis kelebihan dan kekurangannya

3. Jelaskanmengenaibentuk-bentukbadanusaha! Analisiskelebihandankekurangannya!


Bentuk bentuk badan usaha

CV adalah suatu bentuk badan usaha bisnis yang didirikan dan dimiliki oleh dua orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda di antara anggotanya.

(+)

  • Modal yang dikumpulkanlebihbesar

  • Lebihmudahmenerimadanasuntikankarenabadanusahapersekutuankomanditersudahcukup popular di Indonesia

  • KemampuanManajemennyalebihbesar

  • Pendiriannyarelatiflebihmudahdibanding PT

    (-)

  • Sebagiananggotamemilikipertanggungjawabantidakterbatas

  • Kelangsunganhiduptidakmenentu

  • Sulitmenariklagi modal yang sudahditanam

Bentuk-BentukBadan Usaha

CV

PT

Persekutuan Firma


Bentuk bentuk badan usaha1

Perseroan terbatas adalah organisasi bisnis yang memiliki badan hukum resmi yang dimiliki oleh minimal dua orang dengan tanggung jawab yang hanya berlaku pada perusahaan tanpa melibatkan harta pribadi atau perseorangan yang ada di dalamnya

(+)

  • Tanggungjawab yang terbatasdari para pemegangsahamterhadaputang-utangperusahaan

  • Kelangsunganperusahaansebagaibadan hokum lebihterjaminsebabtidaktergantungpadapemilik

  • Mudahmemindahkanhakmilik

  • Mudahmemperolehtambahan modal

  • Memungkinkanpengelolaanmanajemensecaraefisien

    (-)

  • PT merupakansubyekpajaktersendiri

  • Pendiriannyacenderunglebihsulit

  • Biayapembentukanlebihtinggi

  • Terlalutransparanterhadappemegangsaham

Bentuk-BentukBadan Usaha

CV

PT

Persekutuan Firma


Bentuk bentuk badan usaha2

Firma adalah suatu bentuk persekutuan bisnis yang terdiri dari dua orang atau lebih dengan nama bersama yang tanggung jawabnya terbagi rata tidak terbatas pada setiap pemiliknya.

(+)

  • Lebihmudahmemperluasusahanya

  • Semuakeputusandiambilbersama

  • Pendirianlebihmudah

  • Lebihmudahmemperolehkredit

    (-)

  • Tanggungjawabpemiliktidakterbatasterhadapseluruhutangperusahaan

  • Kelangsunganperusahaantidakmenentu

  • Kkerugiansatu orang akanberdampakpada yang lain

Bentuk-BentukBadan Usaha

CV

PT

Persekutuan Firma


4 apa yang dimaksud dengan staffing jelaskan ruang lingkup dalam staffing

4. Apa yang dimaksuddenganstaffing? Jelaskanruanglingkupdalamstaffing!


Tugas kelompok manajemen agroindustri

Staffing merupakan proses formal dari memastikan bahwa organisasi mempunyai sumber daya berijazah atau memenuhi syarat untuk mendekati tujuan, dan mewakili sumber hidup dari setiap perusahaan.Staffing dapat diartikan sebagai suatu proses untuk mengisi pekerjaan dengan orang yang tepat. Hal inimerupakan bagian daritugas manajer organisasi. Dan ini merupakan seni dari penempatan orang-orang yang berijazah atau memenuhi syarat dan antusias ke dalam posisi jabatanpekerjaan yang ditawarkan.Menurut T. Hani Handoko (2003 ; 233) penusunan personalia (staffing) adalah fungsimanajemen yang berkenaan dengan penarikan, penempatan, pemberian latihan, dan pengembangan anggota-anggota organisasi.

ApaituStaffing?


Tugas kelompok manajemen agroindustri

1. PerencanaanSumberDayaManusia2. Penarikan3. Seleksi4. PengenalandanOrientasi5. LatihandanPengembangan6. PenilaianPelaksanaanKerja7. PemberianJasadanPenghargaan8. PerencanaandanPengembanganKarir

RuangLingkupStaffing


5 bagaimana cara negara jepang meningkatkan motivasi kerja karyawannya jelaskan

5. Bagaimanacara Negara Jepangmeningkatkanmotivasikerjakaryawannya? Jelaskan!


Tugas kelompok manajemen agroindustri

Jepang memiliki budaya kerja yang disebut Kaizen. Budaya ini menekankan pada disiplin, perubahan, dan kesamaan.

Mereka disiplin pada hal-hal kecil sekalipun, karena prinsip mereka, perubah kecil dapat membawa perubahan yang besar apabila ada konsistensi dan semua lapisan turut mematuhi aturan.

Prinsip kesamaan juga memungkinkan seluruh lapisan menuju jenjang karir yang lebih baik. Hal ini menyebabkan karyawan termotivasi untuk meningkatkan produktivitas mereka.


6 jelaskan beberapa metode dalam pengendalian mutu produk pangan

6. Jelaskanbeberapametodedalampengendalianmutuprodukpangan!


Metode metode pengendalian produk pangan

Good Manufacturing Practices (GMP)

Good Manufacturing Practices (GMP) adalahsuatupedomancaraberproduksimakanan yang bertujuan agar produsenmemenuhipersyaratanpersyaratanyang telahditentukanuntukmenghasilkanprodukmakananbermutu, baik dan aman secara konsisten. GMP adalah persyaratan minimal sanitasi dan pengolahanyang harusdiaplikasikanolehproduksipangan. GMP merupakantitikawal untuk mengendalikan resiko keamanan pangan.

Metode-MetodePengendalianProdukPangan

GMP

(Good Manufacturing Practices)

SSOP

(Sanitation Standard Operating Procedure)

HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Point)

AHP

(Analytical Hierarchy Process)


Metode metode pengendalian produk pangan1

Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)

Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) adalahprosedurtertulisyang harusdigunakanolehpemrosespanganuntukmemenuhikondisidanprakteksanitasi. SSOP merupakanbagianpentingdari program prasyaratuntuksistemHazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Program prasyaratperusahaanyang lain sepertipenanganankeluhankonsumendan program producet recall Jugadapatdimasukan. SSOP didasarkanpada Current Good Manufacturing Practice (CGMP) yang bersifatwajibuntukperusahaanpangandan importer di bawahyurisdiksiFood and Drugs Administration (FDA)

Metode-MetodePengendalianProdukPangan

GMP

(Good Manufacturing Practices)

SSOP

(Sanitation Standard Operating Procedure)

HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Point)

AHP

(Analytical Hierarchy Process)


Metode metode pengendalian produk pangan2

Metode-MetodePengendalianProdukPangan

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu pendekatan produksi pangan yang higienis dengan pencegahan masalah. Proses produksi dievaluasi terhadap bahaya dan resiko yang terkait (Hayes dan Forsythie, 2001). Gaspersz (2002) mendefenisikan HACCP sebagai suatu sistem manajemen mutu yang secara efektif dan efesien menjamin keamanan hasil-hasil pertanian sampai

menjadi makanan siap santap yang focus pada pencegahan masalah untuk menjamin produksi produk-produk pangan yang aman untuk dikonsumsi. Hal ini di dasarkan pada penerapan common-sense dari prinsip-prinsip teknis dan ilmu

pengetahuan.

GMP

(Good Manufacturing Practices)

SSOP

(Sanitation Standard Operating Procedure)

HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Point)

AHP

(Analytical Hierarchy Process)


Metode metode pengendalian produk pangan3

Analitycal Hierarchy Process (AHP)

AnalitycalHierarchy Process (AHP) merupakansalahsatuteknik yang digunakandalampengambilansuatukeputusanpadasebuahhirarkifunfsionaldenganimpututamanyaadalahpersepsimanusia. Dalammempergunakanprinsip

ini, AHP memasukkanbaikaspekkualitatifmaupunkuantitatifpikiranmanusia, aspekkualitatifuntukmendefenisikanpersoalandanhirarkinyasedangkanaspek

kuantitatifuntukmengekspresikanpenilaiandanpreferensisecararingkasdanpadat.

Metode-MetodePengendalianProdukPangan

GMP

(Good Manufacturing Practices)

SSOP

(Sanitation Standard Operating Procedure)

HACCP

(Hazard Analysis Critical Control Point)

AHP

(Analytical Hierarchy Process)


  • Login