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乙醛的结构与化学性质

乙醛的结构与化学性质. 北京市第十中学 高雪芬. 在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？. 2014/9/2. O. 乙醇脱氢酶. H. 乙醛氧化酶. H. C. C. H. (ALDH). H. H H | | H-C-C-O-H | | H H. 乙醇. 乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红. 乙醛. 乙酸. CO 2 +H 2 O. O. O. C. C. H. H.

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乙醛的结构与化学性质

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  1. 乙醛的结构与化学性质 北京市第十中学 高雪芬

  2. 在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？ 2014/9/2

  3. O 乙醇脱氢酶 H 乙醛氧化酶 H C C H (ALDH) H H H | | H-C-C-O-H | | H H 乙醇 乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红 乙醛 乙酸 CO2+H2O

  4. O O C C H H CH3 乙醛的结构与化学性质 CH3CHO或 C2H4O 分子式 官能团 结构简式

  5. O －C－H 催化剂 O CH3CHO +O2 △ － C－O－H 化学性质 一.氧化反应 1、与O2催化氧化反应 O 2 2CH3COOH

  6. . . AgNO3+NH3H2O ＝ AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3 H2O＝Ag(NH3)2 OH + 2H2O 一.氧化反应 观察实验，描述现象 2、银镜反应——与银氨溶液反应 白色沉淀 氢氧化二氨合银络合物 银氨溶液 现象： 试管内壁附上了一层光亮如镜的银

  7. +1 水浴 CH3CHO + 2Ag(NH3)2 OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O （Ag体现弱氧化性） △ 一.氧化反应 用于检验醛基 工业上也用该反应制镜或保温瓶胆 2014/9/2

  8. 反应可用于醛基的检验 一.氧化反应 观察实验，描述现象 3、与新制氢氧化铜反应 Cu2+ + 2OH- ＝Cu(OH)2↓ 注意： 氢氧化铜必须是新制 碱要过量 现象: 有砖红色沉淀产生 2014/9/2

  9. △ 2 CH3CHO + Cu(OH) + NaOH CH3COONa + Cu2O↓+ 2H2O 一.氧化反应 +2 （Cu体现弱氧化性） 此反应还可用于检验糖尿病 2014/9/2

  10. O H H C C H H 【思考并小结】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反 应有什么特点？乙醛发生反应还可能的断键位置？ 加成反应 O 氧化反应

  11. 二 .加成反应 类比以前所学的加成反应 还原反应

  12. 小结：以下物质的相互转化需要什么 试剂，发生什么类型的反应？ 加H还原 加O氧化 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 去H氧化 从新角度认识氧化反应与还原反应 加氧或去氢 加氢或去氧 2014/9/2

  13. 思考： 面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，为什么？

  14. 乙醇脱氢酶 乙醛氧化酶 (ALDH) 乙醇 乙醛 CH3CHO 乙酸 CO2+H2O

  15. O ‖ H－C－H 【思考】预测甲醛在发生反应时可能的断键位置？

  16. C H H O 甲醛 结构式： 分子式： CH2O HCHO 结构简式： 物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水 应用：重要的有机合成原料 其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。

  17. 巩固练习 1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种 试剂洗涤（ ） A、稀硝酸并微热 B、乙醛溶液 C、烧碱溶液 D、30%的氨水 A 2、某学生用2ml 1mol／LCuSO4溶液与 4ml 0·5mol／L NaOH溶液混合后加入 0·5ml 4%HCHO溶液中，加热至沸腾，未见红色沉淀，失败的主要原因是（ ） C A、 甲醛量太少 B、 CuSO4量少 C、 NaOH量少 D 、加热时间短

  18. 3．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有（ ） （A）羰基，（B）醛基，（C）羟基，（D）羧基。 B 4、乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，此反应属于（ ） A、还原反应 B、氧化反应 C、加成反应 D、取代反应 AC

  19. O O H O C C H H CH3 H C C H H 一、乙醛的结构 结构简式： 官能团： 分子式： C2H4O CH3CHO或

  20. 二、物理性质 【观察】归纳乙醛的物理性质？ 【阅读课本P56】 色态味： 密度： 沸点： 溶解度： 无色有刺激性气味的液体 密度比水小 20·8℃，易挥发 能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶

  21. R－C－H ‖ O 二、醛类 醛基可简写为 －CHO 醛： 分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物 饱和链烃基 + 醛基： -CnH2n+1 －CHO Cn+1H2n+2O 饱和一元醛的通式为：CnH2nO (n≥1) 2014/9/2

  22. 醛的化学性质： 1、 C＝O断裂，发生还原反应，生成醇 2 、醛基中C－H键可断裂,发生氧化反应,生成羧酸 ①燃烧 ②催化氧化 ③被弱氧化剂氧化 Ⅰ.银镜反应Ⅱ.和新制Cu(OH)2反应 ④使酸性高锰酸钾和溴水褪色 氧化 醇 羧酸 醛 总结 还原 氧化 2014/9/2

  23. CH3 CH3 OH O CH3CH2CHCH2OH CH3CH2CHCHO CH3CH2CHCH2CH3 CH3CH2CCH2CH3 写出以下两种醇催化氧化反应的生成物 1、碳原子数相同的饱和一元醛和酮有什么关系？ 2、被氧化成醛和被氧化成酮的醇结构上有何区别？ 同分异构体关系 2014/9/2

  24. O ‖ H－C－H 甲醛 ⑴ 甲醛的结构特征： 相当于含两个醛基的特殊结构 ⑵ 物理性质： 甲醛又叫蚁醛，在通常状况下，为无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，甲醛的水溶液具有杀菌、防腐性能。35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林，稀释的福尔马林（0·1%～0·5%）常用于浸制生物标本。 2014/9/2

  25. HCHO ～ 4Cu(OH)2 ～ 2Cu2O 4Ag b、 HCHO ~ a、 ⑶ 化学性质 A、具有醛类的通性：氧化性和还原性 B、具有特性： 被催化氧化成的HCOOH也能发生银镜反应 2014/9/2

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