גידול ושיווק אשכולית אדומה ישראלית האם ניתן לצאת מהמשבר?

1. גידול ושיווק אשכולית אדומה ישראליתהאם ניתן לצאת מהמשבר?

2. החלום ושיברו • מאז 2007 מחירי האשכוליות האדומות לפרי הישראלי בירידה. החלו עקירות שטחים ובעונה האחרונה היקף השטח הוא כ – 21,000 דונם במקביל לירידת מחירי האשכוליות של מגדלות ההדרים מאגן הים התיכון לא היתה ירידה במחירי האשכוליות מפלורידה ואפילו היתה עליה משמעותית בגלל חסר במוצר זה

3. An especially difficult situation in West. Europe… for Med. suppliers CIRAD Market News Service CIRAD Market News Service למרות הירידה החדה בכמויות האשכוליות הפלורידאיותלא נהנו מכך האשכוליות הים תיכוניות • A significant increase of the import price for Florida, related to highly increasing cost prices • No significant move for Mediterranean suppliers… even if cost prices have also increased

4. רווחיות האשכולית האדומה כיום • בשנתיים האחרונות מחירי האשכוליות בשער הפרדס כ – 40-50 אג' ל ק"ג • בשנה זו מחיר ק"ג אשכולית אדומה ישירות לתעשיה בשער הפרדס כ – 30 א"ג • לחלקה המניבה 7 טון לדונם פדיון של כ – 3000-3500 ₪ הוצאות שוטפות כוללות לדונם 4000 – 4500 ₪ לדונם הפרדסנים מפסידים ובמקרה הטוב המצטיינים מכסים הוצאות

5. רווחיות האשכולית האדומה כיום • בשנה בה לדרום אפריקה אין מספיק פרי, עדיין יש רווחיות לפרי הנקטף מחלק מהעמקים הפנימיים • התקופה של מה שנקרא פעם "התקופה הבכירה" הצטמצם מ – 45 יום ל – 15 ימים בלבד "התרומה" לכך היא נטיעה מסיבית של אשכוליות אדומות באזורים המבכירים קטיפים של כמויות גדולות מידי של פרי בחלון שבין השיווק של חצי הכדור הדרומי לבין השיווק של הפרי הטורקי

6. האם יצוא האשכולית האדומה עלה? • כתוצאה מנטיעת 10,000 דונם של אשכולית אדומה היצוא כמעט ולא עלה • עיקר התרומה של נטיעות אלה היתה לתעשיית המיץ

7. השינוי בצריכת אשכוליות

8. השינוי בצריכת אשכוליות • Long-term, grapefruit juice sales have declined drastically. In May 2003, monthly sales of Florida grapefruit juice in U.S. supermarkets reached nearly 3.2 million gallons. For the four weeks to April 13, sales had declined by more than half to 1.4 million gallons

9. נתוני ה USDAיצוא אשכולית בעולם

10. נתוני ה USDAיבוא אשכולית בעולם

11. תחזיות ונקודות לטיפול • בפרדסנות ישראל תמשך עקירת אשכוליות כל עוד תזוהה האשכולית הישראלית כאשכולית ים תיכונית ולא כאשכולית איכותית ברמת פלורידה • יש לגייס את המדינות מגדלות האשכוליות בעולם למחקר ופירסום איך לאכול ולשתות אשכוליות למרות התרופות

12. תחזיות ונקודות לטיפול • אם מגמת העקירה תמשיך והיצוא יקטן יהיה בעתיד גם מחסור באשכולית אדומה לתעשייה אם המחיר אותו יקבלו הפרדסנים יהיה מתחת למחיר המכסה את עלויות היצור לפחות 50 א"ג לק"ג בשער הפרדס – ראו המצב באשכולית צהובה

13. פריסת הדונמים הארצית

14. אפשרות לשינוי במצב • שינוי תדמית דרסטי בנושא האיכות הפנימית של האשכולית האדומה הישראלית • חיקוי מלא של התקנים הפלורידאים והקפדה באכיפתם • בריקס מינימלי 9% • יחס הבשלה מינימלי 7 • אחוז מיץ מינימלי 45%

15. אפשרות לשינוי במצב • הסטנדרטים הטובים נמצאים בכ – 15,000 דונם מהפרדסים הקיימים בשלב זה או אחר של העונה • עיקר הדונמים מצויים בעמקים הפנימיים: • עמק יזרעאל • עמק בית שאן • עמק הירדן • סביב הכינרת • גליל גולן

16. אפשרות לשינוי במצב • מכירה ממוצעת היום של מגש סנרייז הוא 10 יורו התמורה למגדל בשער הפרדס – 65 א"ג קלאס 1 • מכירה ממוצעת היום של "מגש" פלורידאיהוא 15 יורו התמורה למגדל בשער הפרדס – 1.9 ש"ח קלאס 1 • תמורה ממוצעת עתידית למגש סנרייז12.5 יורו התמורה למגדל בשער הפרדס – 1.20 א"ג קלאס 1

17. אפשרות לשינוי במצב • תמורה של 1.20 ₪ לק"ג ארוז בשער הפרדס • תמורה של 80 א"ג לק"ג במיכל • פרדס של 8 טון לדונם = הכנסה של 6400 ₪ • רווח צפוי של 2000 ₪ לדונם

18. אפשרות לשינוי במצב • המהלך חייב להיות מלווה בפרסום רחב ובקמפיין של שינוי תדמית. • הצמדות לתחרות מול הפרי הפלורידאי והתנתקות מהתדמית של האשכולית הים תיכונית הטורקית והספרדית. • דוגמא טובה לכך היא האשכולית האדומה הקורסיקאית. • אפשרות לעליה ביצוא לארה"ב ויפן

19. תודה על ההקשבה