Fitosterolii

1. Andreica Nicoleta Mitreanu Eugen Ignat Catalina Pop Florin Mircea Tomoiaga Vasile Fitosterolii

2. Fitosteroliise găsesc în cantitate mai mare în plantele superioare, în semințele plantelor oleaginoase, leguminoase și în boabele cerealelor. Cel mai răspândit este sitosterolul care uneori este însoțit de un procent mai mic de stigmasterol. Ei se găsesc în natură sub formă liberă dar și sub formă de fitosteride, glicozide. Ei au importanță în biosinteza hormonilor steroidici dar și a vitaminelor D. Fitosterolii se găsesc în numeroase plante dar și în semințele unor plante. Se pare că au un rol important în organism prin menținerea nivelului colesterolului la un nivel cât mai mic, mai ales atunci când sunt consumați în cadrul unei alimentații fără colesterol. Inhibă absorbția intestinală a colesterolului; esterii liposolubili (stanoli derivați 5 alfa saturați) au fost introduși pentru scăderea nivelului seric la colesterolului din anii 1990.

3. Inhibiția absorbției intestinale a colesterolului are drept efect stimularea sintezei de colesterol, un factor ce are drept rezultat scăderea nivelului seric al colesterolului cu cel puțin 10% împreună cu fitosterolii. În cadrul tratamentului cu medicație hipocolesterolemiantă (statine) s-a observat că această medicație combinată cu o dietă bogată în stanoli duce la reducerea nivelului colesterolului și o creștere a fitosterolilor serici.Fitosterolii se gasesc in mod natural in fructe, legume si uleiuri. Doua grame pe zi din acesticompusi te pot ajuta sa reduceti nivelul colesterolului cu aproximativ 10% in doua saptamani. Totodata, riscul de a avea boli de inima scade cu 20%, afirma Joseph Keenan, profesor la University of Minnesota, citat de site-ul MSNBC.com.

4. Un meniu care sa contina zilnic fructe si legume te poate ajuta sa-ti mentii inima sanatoasa. „Mananca zilnic minimum cinci fructe sau legume proaspete. Unele surse sunt foarte bogate in fitosteroli si se gasesc si in combinatii cu alticompusi care le pot creste sau scadea efectul”, explica profesor doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare din Bucuresti.Studiilearata ca alimentele naturale nu contin o cantitate suficienta de fitosteroli ca sa actioneze asupra colesterolului. De exemplu, o lingurita de ulei de porumb, cea mai buna sursa de fitosteroli, contine doar 0,13 grame din aceasta substanta.

5. Nu toate alimentele fortifiate cu fitosteroli sunt si sarace in calorii. Prin urmare, daca mananci astfel de produse, incearca sa reduci numarul de calorii din alte produse. Ca sa scazi si mai mult riscul de a suferi de boli de inima, asociaza alimentele bogate in fitosteroli cu unele care contin si fibre.

6. Fitosteroliisunt recomandanti in special celor cu un nivel al colesterolului usor ridicat (200-239 -colesterol total sau 130-159 LDL-colesterolrau). Daca nivelul este si mai ridicat (peste 240 sau peste 160 LDL), medicii iti vor spune daca ai nevoie de fitosteroli sau de medicamente care scad nivelul colesterolului ori de o combinatie intre cele doua. Oamenii de stiinta nu stiu cu siguranta daca fitosterolii sau alimentele fortifiate cu aceste substante sunt recomandate si gravidelor sau copiilor, motiv pentru care acestia ar trebui sa le evite.

7. Nuca In seria alimentelor al caror consum scade riscul aparitiei tumorilor maligne, se incriu nucile: conform unui studiu prezentat anul acesta la intrunirea anuala a Asociatiei Americane pentru Cercetari asupra Cancerului, miezul nucilor continecatevasubstante ce reduc riscul aparitiei cancerului mamar. Efectele au fost puse pe seama prezentei acizilor grasi omega-3, a unor antioxidanti si fitosteroli. Desi studiul a fost  efectuat pe animale (soareci de laborator), autorii n-au ezitat sa afirme ca, tinand seama de rezultate, oamenii ar trebui sa consume miez de nuci ca o alternativa sanatoasa pentru o gustare, in loc de cartofi prajiti sau dulciuri, pentru a preveni un numar mare de boli cronice si chiar cancerul. La soareciihraniti cu miez de nuca, rata de aparitie a tumorilor mamare, numarul si marimea tumorilor au fost semnificativ mai mici decat la soarecii din grupul de control, hraniti cu o dieta-standard.

8. Vitamine+antioxidanti Incununatade multe ori cu titluri ca „Super fruct“, „Fructul anului“ sau „Fructul lunii“, rodia are rol de ingredient pentru bauturi, inghetata sau mancaruri in multe tari. O singura rodie pe zi asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C pentru adulti, este bogata in acid folic si vitaminele A si E. Acest fruct contine de 3 ori mai multiantioxidantidecat vinul rosu sau ceaiul verde. In mod natural, rodia creste in zone ca Afganistan, Pakistan, Iran, Himalaya, nordul Indiei, dar se cultiva si in zonele mediteraneeana, caucaziana, Asia, Malayezia, Spania, California, Arizona etc. Acest fapt este excelent pentru ca astfel au acces la fructe cat mai multi oameni. Sezonul rodiilor este toamna, in lunile septembrie-noiembrie, deci este anotimpul perfect pentru a face cure cu rodii. Efectele sale? Insiram o pleiada de efecte benefice ale consumului de rodii: are efecte anti-imbatranire, lupta impotrivaaparitiei unor maladii ca Alzheimer, cancer, boli de inima, artrite si chiar protejeazacreierul fatului. Este recomandat ca si femeile gravide sa consume suc de rodii deoarece protejeaza creierul micutilor de eventualele afectiuni ce pot aparea din cauza proastei oxigenari sau a circulatieisangeluinecorespunzatoare, a demonstrat un studiu realizat de catre Universitatea de Medicina St. Louis din Washington. Alte proprietati medicale: se folosesteimpotrivadiareei, reduce febra (in unele cazuri), radacina este folosita pentru combaterea

9. Proprietati Indicatii- uz intern:- raguseala- dureri de stomac- tulburarigastro-intestinale- colici renale- diaree- dizenterie- enterocolita Indicatii- uz extern:- in cosmetica, folosit pentru ingrijirea tuturor tipurilor de ten- pentru a scapa de pistrui sau de pete- par stralucitor Mod de folosire - uz intern:- sirop de rodie: intrebuintat la prepararea cocteilurilor alcoolice- semintele, folosite drept condimente- boabele carnoase- coaja pomului de rodie poate fi folosita drept purgativ- suc de rodie  ( poate fi tinut la frigider si consumat in interval de 2 – 3 zile). Utilizat in cazul durerilor de stomac- decoct din coaja de rodie pentru dizenterie: doua linguri de coaja uscata se fierb intr-un pahar cu apa timp de 15 minute. Se strecoara si se adauga o lingurita de zahar sau de miere. Se ia cate o jumatate de linguritade trei-patru ori pe zi. Mod de folosire - uz extern:- aplicata pe o rana deschisa, rodia proaspata poate fi un antiseptic foarte eficient- gargara cu suc de rodie, in cazul raguselii- masca: in cazul pistruilor, o lingurita de suc de rodii se amesteca cu o lingurita de smantana. Aplicati masca pe fata pentru 10-15 minute, apoi spalati-o cu apa calduta.

10. Sucul de rodie Specialistiiin preventie recomanda sucul proaspat de rodii pentru calitatile sale extraordinare. O echipa de cercetatori americani a prezentat acum 2 ani, cu prilejul unui congres al cardiologilor, un studiu despre sucul de rodii. Cativapacienti cu boli de inima care luau medicamente pentru reducerea colesterolului au baut timp de 3 luni suc de rodii (150 ml). Iar altii o bauturafara extract de rodii. Primii si-au imbunatatitcirculatiasangelui, iar starea celor care au consumat un suc oarecare s-a inrautatit. Cercetatorii au tinut sa precizeze ca sucul de rodii nu este un substitut pentru dieta si exercitii fizice. Datorita nivelului crescut de antioxidanti, nu doar persoanele bolnave pot consuma suc de rodii. S-a observat ca sucul de rodii previne formarea placilor oxidate de colesterol rau (LDL) care duce la artrite si reduce cu 30% formarea acestui tip de placi in cazuri de ateroscleroza (un studiu pe 19 pacienti).