อาหารกับสุขภาพ
Download
1 / 12

อาหารกับสุขภาพ - PowerPoint PPT Presentation


  • 188 Views
  • Uploaded on

อาหารกับสุขภาพ. ชมรม “ อยู่ดีมีสุข ” 16 พฤษภาคม 2550. ?. ในแต่ละวัน ท่านทานอาหารมากเกินไปหรือไม่ ท่านทานอาหารวันละกี่มื้อ ชอบทานเบเกอรี่หรือไม่ ต้องการควบคุมน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือไม่. ข้อมูลนำเสนอ. ดัชนีน้ำตาลในอาหาร ไขมัน กากใยอาหาร การออกกำลังกาย. ดัชนีน้ำตาล.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' อาหารกับสุขภาพ' - neila


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

อาหารกับสุขภาพ

ชมรม “อยู่ดีมีสุข”

16 พฤษภาคม 2550


?

ในแต่ละวัน ท่านทานอาหารมากเกินไปหรือไม่

ท่านทานอาหารวันละกี่มื้อ

ชอบทานเบเกอรี่หรือไม่

ต้องการควบคุมน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือไม่

ชโลบล อยู่สุข


ข้อมูลนำเสนอ

  • ดัชนีน้ำตาลในอาหาร

  • ไขมัน

  • กากใยอาหาร

  • การออกกำลังกาย

ชโลบล อยู่สุข


ดัชนีน้ำตาล

  • ค่าที่บ่งลำดับอาหารตามสภาพที่มีผลต่อระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังทานอาหาร มีสเกล 1-100

  • อาหารที่ร่างกายสามารถย่อยและแตกตัวได้เร็ว ได้แก่กลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาล 70 หรือสูงกว่า กลุ่มนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

  • กลุ่มอาหารที่ถูกย่อยและแตกตัวช้า ที่ค่อยๆ ปล่อยกลูโคสเข้ากระแสเลือดอย่างช้าๆ กลุ่มนี้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า 55

ชโลบล อยู่สุข


เกิดอะไรขึ้น เมื่อมีน้ำตาลกลูโคสในเลือดสูงเกินไป

มีการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน พาน้ำตาลเข้าเซลล์

เพื่อสร้างพลังงาน

กลูโคสส่วนที่เหลือจะถูกนำไปเก็บในรูป

ไกลโคเจนที่ตับ ถ้าหากมากเกินไป

จะเก็บในรูปไขมัน

กากใยอาหารช่วยได้

ชโลบล อยู่สุข


ท่านสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการทานอาหารท่านสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการทานอาหารเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

ทานอาหารแต่ละวันปริมาณเท่าเดิม

แต่เปลี่ยนเป็นวันละ 5 มื้อ

ชโลบล อยู่สุข


ไขมันท่านสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการทานอาหาร

  • ร่างกายต้องการใช้ สารอาหารและวิตามินบางอย่างต้องการไขมันในการสกัดและละลายมันออกมา มีการศึกษาวิจัยในสัตว์ทดลองที่แสดงว่า ไม่สามารถพบสารอาหารหลายชนิดในเลือดของสัตว์ทดลองที่กินอาหารแบบเดียวกันแต่ปราศจากไขมัน เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับไขมันด้วย

  • ทานไขมันที่ดี หลีกเลี่ยงไขมันเหลว

    ที่ทำให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ได้แก่

    เนยขาว มาจารีน/เพสตี้มาจารีน

ชโลบล อยู่สุข


เพสตี้มาจารีน ทำให้แป้งเป็นชั้น

sohk

เนยขาว ช่วยให้ตีฟูได้มาก

อยู่ตัวที่อุณหภูมิห้อง

หน้าและไส้ขนมที่เป็นครีมสด จะไม่อยู่ตัวที่อุณหภูมิห้อง จึงต้องแช่เย็น

ชโลบล อยู่สุข


กากใยอาหารช่วยได้ ทำให้แป้งเป็นชั้น

  • กากใยอาหารมีมากในผักและผลไม้ ซึ่งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

  • กากใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยเพิ่มมวลกากอาหารทำให้ขับถ่ายได้สะดวก

  • กากใยที่ละลายน้ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ชโลบล อยู่สุข


กินแต่ผักก็ทำให้อ้วนได้กินแต่ผักก็ทำให้อ้วนได้

ชโลบล อยู่สุข


ที่สำคัญ คือ อย่าลืมออกกำลังกายด้วย

โยคะ (Yoga)

  • การยกน้ำหนัก ช่วยให้มวล กระดูกหนาแน่นขึ้น

  • เดินผีดิบ

ชโลบล อยู่สุข


4 อย่าลืมออกกำลังกายด้วยท่าโยคะง่ายๆ

ที่ช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพของร่างกาย

ชโลบล อยู่สุข


ad