1 / 15

Gourmet herkkuja ravintola- ja kotikeittiöihin

Gourmet herkkuja ravintola- ja kotikeittiöihin. Uuden ajan kasvisherkkuja vuodesta 1991. Kasvis Galleria huolehtii itse koko ketjusta pellolta ruokapöytään: ideointi, tuotekehittely ja valmistus tapahtuu kaikki Kuopiossa. Liikeidea

nassor
Download Presentation

Gourmet herkkuja ravintola- ja kotikeittiöihin

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Gourmet herkkuja ravintola- ja kotikeittiöihin

  2. Uuden ajan kasvisherkkuja vuodesta 1991 • Kasvis Galleria huolehtii itse koko ketjusta pellolta ruokapöytään: ideointi, tuotekehittely ja valmistus tapahtuu kaikki Kuopiossa.

  3. Liikeidea Kasvis Galleria tuottaa maukasta ja laadukasta ruokaa ja tarjoaa ratkaisuja ravintoloiden ja kuluttajien tarpeisiin

  4. Johtotähtenä tinkimätön laatu • Kasvis Galleria kiinnittää erityistä huomiota raaka-aineisiin ja niiden puhtauteen. Lisäaineiden käyttöä vältetään. • Yli 80 % raaka-aineista on kotimaisia!

  5. Kasvis Gallerian keittiössä valmistuvat • röstit • laatikot • kiusaukset • leikkeleet • Caroliinat • piirakat • pateet • terriinit • perunalisäkkeet • gratiinit • lasagnet • hillokkeet • jälkiruoat • ja monta muuta herkkua…

  6. Henkilöstö Kasvis Gallerian vahva voimavara on ruoan valmistukseen ja pakkaamiseen tarvittava erityisosaaminen. Ihmiset tekee ihmisille ruokaa.

  7. Tuotekehitys Tuotekehitystä ohjaa maku, visuaalisuus, värien yhdistäminen Asiakkaan tarpeet Teemme ratkaisuja jotka helpottavat ravintolakeittiöiden työtä 120 erilaista tuotetta Tuotekehittäjät: Nita Kauppinen Tarja Peltola

  8. Keittiömestariyhdistykset mukana aktiivisesti yritysten tuotekehityksessä. - reilu suora palaute on paras kehittäjä

  9. Mainetta ja kunniaa • Kasvis Galleria pokkasi lokakuussa 2008 pohjoismaisen Uusi pohjoinen ruoka -kunniadiplomin. • Vuoden tähtituotteita jo kolmena vuonna peräkkäin • 2006: kasvisleikkeleet • 2007: röstit • 2008: bavaroise-tangot • - 2009: punajuurilasagne

  10. Suomalaisessa ruokakulttuurissa ollaan liian arkoja tuomaan reilusti omia suomalaisia raaka-aineita esille. Suomalaiset Keittiömestarit ja kokit tekevät hyvää työtä maailmalla ja on hyviä erilaisia projekteja jota kautta suomalaista ruokaa nostetaan. • Mutta suurin merkitys on sillä mitä itse kukin meistä tekee ja miten omaa ruokakulttuuriaan arvostaa.

  11. Ravintola-annoksissa kasvis piiloutuu usein liikaa lihan alle

  12. Ruoalla on suuri psykologinen merkitys • Värit saa makuhermot liikkeelle • Ruoan tuoksu ja herkullisuus kulkevat käsi kädessä

More Related