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營養教育 … . - 桃樂絲歷險記 ...

營養教育 … . - 桃樂絲歷險記. 時間： 100 年 3 月 1 日 地點：日新國小 志宏食品股份有限公司 營養師：廖慧怡. 桃樂絲歷險記. 從小桃樂絲就 愛挑食， 不但 不喜歡吃青菜 還常常因為餐桌上的菜不是自己想吃的 而生氣的大吵大鬧， 害得疼愛她的爸爸 及媽媽大傷腦經。. 桃樂絲歷險記. 此時家裡的蠟燭仙子 發現了，就決定好好教教桃樂絲 於是蠟燭仙子利用魔法，將桃樂絲變到 很遠很遠的森林裡，開始教育她的飲食. 桃樂絲歷險記. 小朋友，猜猜看 桃樂絲會遇到什麼事情？. 桃樂絲歷險記. 沒有人的森林讓桃樂絲害怕的哭了！

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Presentation Transcript

  1. 營養教育….-桃樂絲歷險記... 時間：100年3月1日 地點：日新國小 志宏食品股份有限公司 營養師：廖慧怡

  2. 桃樂絲歷險記 從小桃樂絲就愛挑食，不但不喜歡吃青菜 還常常因為餐桌上的菜不是自己想吃的 而生氣的大吵大鬧，害得疼愛她的爸爸 及媽媽大傷腦經。

  3. 桃樂絲歷險記 此時家裡的蠟燭仙子 發現了，就決定好好教教桃樂絲 於是蠟燭仙子利用魔法，將桃樂絲變到 很遠很遠的森林裡，開始教育她的飲食

  4. 桃樂絲歷險記 小朋友，猜猜看 桃樂絲會遇到什麼事情？

  5. 桃樂絲歷險記 沒有人的森林讓桃樂絲害怕的哭了！ 此時柳樹婆婆開口說話了：小女孩 別哭了！只要妳勇敢挑戰六類村 過關了！就可以回到溫暖的家了！ 桃樂絲擦乾眼淚，鼓起勇氣往六類村前進

  6. 桃樂絲歷險記 路上遇到軟趴趴倒在地上的小木偶 桃樂絲問：你怎麼了？ 小木偶說：我沒有力氣走路了！ 所以小草仙子說到六類村 攝取五穀根莖類才能有力氣走路 桃樂絲說：那我們一起去六類村吧！

  7. 桃樂絲歷險記 路上遇見了乾乾扁扁的稻草人 桃樂絲問：你怎麼了？ 稻草人說：我想要長大長壯 　　　　　所以麥田仙子說要到六類村 　　　　　取得肉魚豆蛋類才能長大長壯 桃樂絲說：我們要去六類村，我們一起走吧

  8. 桃樂絲歷險記 路上遇見了正在煩惱的機器人 桃樂絲問：你怎麼了？ 機器人說：我想要有潤滑的身體 　　　　　可是山神爺爺說要到六類村 取得油脂類才能有潤滑的身體 桃樂絲說：我們也要去六類村，一起走吧！

  9. 桃樂絲歷險記 路上遇見了矮矮小小的小矮人 桃樂絲問：你怎麼了？ 小矮人說：我想要長高高 　　　　　所以白雪公主說要到六類村 　　　　　取得奶類才能長高高 桃樂絲說：我們也要去六類村，一起走吧！

  10. 桃樂絲歷險記 走著走著遇到 一隻肚子疼又全身發臭的獅子 桃樂絲問：你怎麼了？ 獅子說：我肚子好痛喔！ 大樹爺爺說要多吃蔬菜水果類 桃樂絲說：那你跟我們一起去六類村吧！

  11. 六類村地圖 五穀根莖類村 肉魚豆蛋類村 蔬菜類村 奶類村 水果類村 油脂類村 桃樂絲回家的魔法

  12. （1）五穀根莖類 • 食物來源：米飯、麵條、麵包、饅頭、米粉 　　　　　 芋頭、土司、玉米、馬鈴薯、蕃薯 　　　　　 蘿蔔糕、綠豆、紅豆。 • 建議量：每人每天2.5~4.5碗<7~12歲兒童期的份量>

  13. 份數概念 4份200g 280kcal 3份150g 210kcal 飯(3份) 飯(4份)

  14. 份數概念 扁麵條 油麵

  15. 份數概念 薄片土司 厚片土司

  16. 份數概念 綠豆.紅豆生重一份20g 綠豆 紅豆

  17. 份數概念 玉米粒 蓮子 1份20g 64kcal 1份70g 68kcal 1份38g 70kcal 1份20g 70kcal 栗子 爆米花

  18. 桃樂絲歷險記 軟趴趴倒在地上的小木偶需要 (A)五穀根莖類 (B)水果類

  19. 答對了!! 軟趴趴的小木偶需要五穀根莖類

  20. （2）奶類 • 營養素：提供蛋白質及鈣質、維生素B2 、維生素D。 • 食物來源：鮮乳、保久乳、奶粉、優酪乳 、優格、起司 • 建議量：每人每天1-2杯，一杯約240c.c

  21. 份數概念 全脂奶 低脂奶

  22. 桃樂絲歷險記 矮矮小小的小矮人需要 (A)奶類 (B)蔬菜類

  23. 答對了!! 矮矮小小的小矮人需要奶類

  24. （3）肉魚豆蛋類 • 營養素：提供蛋白質、維生素B群、礦物質。 • 食物來源：雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、魚類 、豆腐、豆漿、豆干、雞蛋、鴨蛋 • 建議量：每人每天2~3.5份。

  25. 份數概念 豬肉絲 豬里肌 1份30g 56kcal 1份35g 40kcal 1份50g 196kcal 1份30g 36kcal 五花肉 豬肝

  26. 份數概念 豬大里肌 炸豬大里肌

  27. 份數概念 棒棒腿 大雞腿

  28. 份數概念 雞翅 雞排

  29. 份數概念 雞蛋 鳥蛋 1份64g 94kcal 約六顆 1份65g 81kcal 1份60g 87kcal 1份60g 102kcal 皮蛋 鹹蛋

  30. 份數概念 傳統豆腐 盒裝豆腐

  31. 桃樂絲歷險記 乾乾扁扁的稻草人需要 (A)肉魚豆蛋類 (B)五穀根莖類

  32. 答對了!! 乾乾扁扁的稻草人需要肉魚豆蛋類

  33. （4）蔬菜類 • 食物來源：青江菜、小白菜、空心菜、絲瓜 　　　　　　芹菜、青椒、茄子、洋蔥、韭菜 　　　　　　紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、蕃茄 • 建議量：每人每天3碟 其中一碟為深綠色或深黃色的蔬菜

  34. 份數概念

  35. 份數概念

  36. 份數概念 香菇 洋菇 金針菇 黑木耳 白木耳 海帶 海帶結 海帶絲

  37. （5）水果類 • 食物來源：芭樂、蘋果、西瓜、葡萄、 　　　　　　荔枝、柳丁、香蕉、蓮霧、 　　　　　　鳳梨、奇異果、木瓜、芒果 　　　　　　哈密瓜、龍眼、梨子、橘子等。 • 建議量：每人每天2種，最好有一個枸櫞類 　　　　　水果（如橘子、柳丁）。

  38. 份數概念 105 130 60 120 190 120g 鳳梨釋迦 龍眼13顆 奇異果 芭樂半顆 木瓜¼顆 木瓜 250g 170g 175g 170g 140g 120g 聖女番茄17顆 草莓15顆 青棗2顆 金棗8顆 葡萄柚半顆 柳丁

  39. 份數概念 130g 190g 190 190g 180g 245g 葡萄13顆 橘子 桶柑 椪柑 蓮霧1.5顆 美濃瓜半顆 95 62 365g 140g 200g 150g 香蕉半根 鳳梨 西瓜 水梨半顆 世紀梨 水蜜桃

  40. 桃樂絲歷險記 肚子痛又臭臭的獅子需要 (A)蔬菜類＋水果類 (B)油脂類

  41. 答對了!! 肚子痛又臭臭的獅子需要蔬菜水果類

  42. （6）油脂類 • 食物來源：花生油、沙拉、豬油、芝麻、 　　　　　　開心果、瓜子、酪梨、培根等。 • 建議量：每人每天2~2.5湯匙。

  43. 份數概念 花生13顆

  44. 桃樂絲歷險記 想要潤滑身體的機器人需要 (A)油脂類 (B)奶類

  45. 答對了!! 想要潤滑身體的機器人需要油脂類

  46. 1824 • 目前普遍採用身體質量指數(BMI)來評估是否肥胖。 • 什麼是 BMI(身體質量指數-Body Mass Index) • BMI = 體重(公斤)/身高2(公尺2) • 體重正常範圍為BMI=18.5～24 • 理想體重=22身高2(m)2

  47. BMI的判定 理想體重範圍為18.5≦BMI＜24 體重過輕：BMI ＜ 18.5 正常範圍：18.5≦BMI＜24過　　重：24≦BMI＜27 輕度肥胖：27≦BMI＜30 中度肥胖：30≦BMI＜35 重度肥胖：BMI≧35

  48. 例如：一個56公斤的人，身高是160公分，則BMI為 　 體重(公斤) / 身高2(公尺2）= BMI 56/ 1.602= 21.9 • 例如：一個73公斤的人，身高是170公分，則BMI為 體重(公斤) ÷ 身高(公尺) ÷ 身高(公尺) = BMI 73÷1.70÷1.70= 25.3 理想體重=22× 1.702 =63.6

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