乙醇
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乙醇. 借问酒家何处有. 牧童遥指杏花村. 抚宁一中 邱延川. [ 问题 ] 某有机物 4.6g ,完全燃烧后生成 0.2mol 二氧化碳和 5.4g 水,且此有机物的蒸气的密度是相同状况下氢气密度的 23 倍,求此有机物的分子式。. C 2 H 6 O. 试推此有机物的结构?. 哪一种为乙醇的分子结构?. [ 讨论思考 ] 已知乙醇可以跟钠反应放出氢气。现用 0.1mol 无水乙醇与足量钠反应,收集到 1.12L (标准状况)的氢气。根据这个实验数据,你能做出判断了吗?.

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借问酒家何处有

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Presentation Transcript


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乙醇

借问酒家何处有

牧童遥指杏花村

抚宁一中 邱延川


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[问题] 某有机物4.6g,完全燃烧后生成0.2mol二氧化碳和5.4g水,且此有机物的蒸气的密度是相同状况下氢气密度的23倍,求此有机物的分子式。

C2H6O

试推此有机物的结构?

哪一种为乙醇的分子结构?


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[讨论思考]已知乙醇可以跟钠反应放出氢气。现用0.1mol无水乙醇与足量钠反应,收集到1.12L(标准状况)的氢气。根据这个实验数据,你能做出判断了吗?

[计算推导] 1mol无水乙醇可得到0.5molH2,即1molH。推出乙醇分子里一定有一个氢原子跟其它5个氢原子不同,进而判断出乙醇的结构式为(A)。


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一、乙醇的分子结构

  • 1.请写出乙醇的分子式、结构式、结构简式?

    C2H6O;CH3CH2OH或C2H5OH

  • 2.乙醇的官能团是什么?

    羟基—OH


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二、乙醇的物理性质

  • 1.无色、透明、有特殊香味的液体;

  • 2.沸点78℃;

  • 3.易挥发;

  • 4.密度比水小;

  • 5.能跟水以任意比互溶;

  • 6.能溶解多种无机物和有机物。


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三、乙醇的化学性质

H

H

H

C—C—H

H

O—H

--C原子

--C原子


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三、乙醇的化学性质

H

H

2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2

H

C—C—H

C2H5ONa+H2O C2H5OH+NaOH

H

O—H

1、跟金属反应

酸性:乙醇<水

极性导致酸性


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将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的试管中,思考:

a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈?

b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的?不同的有哪些?

c、判断钠与乙醇反应时断键的位置?

d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型


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三、乙醇的化学性质

H

H

C2H5 OH+H Br

H

C— C—H

H

O—H

2、跟氢卤酸反应

C2H5Br+H2O

溴乙烷

羟基被取代


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三、乙醇的化学性质

H

H

H

C—C—H

H

O—H

浓H2SO4

1700C

浓H2SO4

1400C

H

H

H C C H CH2=CH2 +H2O

2CH3CH2OH CH3CH2OCH2 CH3+ H2O

H

OH

3、消去反应

分子间也可脱水

消去(脱水)- -


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三、乙醇的化学性质

H

H

H

C—C—H

H

O—H

Cu

RCH O RCH=O

催化剂

2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O

~3000C

H

H

R

R

Cu

C O C=O

点燃

~3000C

C2H5OH(液)+ 3O2(气) 2CO2+ 3H2O(液)+1367kJ

R

R

H

H

4、被氧化

--C被氧化

在空气里燃烧:


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催化剂

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

拿一根铜丝来回在酒精灯的外焰和内焰上加热,观察铜丝颜色的变化。

[思考]以上实验说明了什么问题?

5.酯化反应(略)


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           H H② ①

      H―C―C―O―H

④H H 

  • 什么情况下,①键断裂?

  • 什么情况下,②、④键断裂?

  • 什么情况下,①、③键断裂?

  • 什么情况下,⑤键才断裂?

[讨论]在下图所示的乙醇分子结构中:

与金属等反应

消去反应

催化氧化

燃烧


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醇:分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。

醇类

羟基

链烃基

下列物质中属于醇的是( )


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按羟基的数目分:

一元醇、二元醇、多元醇

按烃基的饱和度分:

饱和醇、不饱和醇

按烃基的连接方式分:

脂肪醇(链烃醇)、芳香醇、脂环醇


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一、一元醇

1、通式:R—OH

饱和一元醇通式:CnH2n+1OH 或CnH2n+2O

2、命名

①选主链:含有尽可能多羟基的最长的碳链为主链

②编号:从靠近羟基的这一端开始编号

③其它同烯烃

4-甲基-2-戊醇


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CH3

CH3—CH—CH2—OH

OH

CH3—CH2—CH—CH3

CH3

CH3

CH—C—OH

CH3

CH2—CH3

请命名下列化合物

2-甲基-1-丙醇

2-丁醇

2,3-二甲基-3-戊醇


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碳链异构

官能团(—OH)位置异构

种类异构 ( 醚 )

C

C—C—C—C

C—C—C

饱和一元醇的同分异构体的写法

写出C4H10O属于醇类的异构体,并命名

提示:先写碳架结构,再加羟基.共有四种架构

再回答:

2种

1、其中能被氧化成醛的有几种?

4种

2、能发生消去反应的有哪些?

3、 C4H10O属于醚的同分异构体有几种

3种


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98年山西溯州假酒案

3、甲醇

①可燃性无色液体,有类似酒精的气味,沸点:65℃,跟水按任意比例混合

②有毒,饮用10mL可失明,使用再多可使人中毒死亡。

③优良有机溶剂,也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料

④又名木精(源于木材干馏可制得)


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催化氧化的产物?

消去反应的产物?

4、一元醇的化学性质

(1)与活泼金属的反应

(2)与溴化氢的反应

(3)氧化反应

①可燃性

②催化氧化

(4)消去反应

(5)酯化反应


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练:现有下列一元醇

B

A

C

D

E

F

可发生消去反应的是( ),其对应的产物是( )

可发生催化氧化的是( ),其对应的产物是( )

BEF

ACDF


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浓硫酸

2

+

2H2O

二、乙二醇

1、物性:无色、粘稠、有甜味的液体。沸点:198℃,熔点:-11.5 ℃。密度:1.109g/cm3。易溶于水和乙醇。

常作内燃机的冷冻剂。

2、化学性质(特性)(1)分子间脱水


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O2

Cu

+H2O

+

催化剂

[

n

]n

n

(2)催化氧化


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浓硫酸

+3HNO3

+3H2O

三、丙三醇

1、物性:无色、粘稠、有甜味的液体。密度:1.2619g/cm3。沸点:290 ℃。具有吸湿性。能跟水和乙醇以任意比混合。俗称甘油。

2、化性:

(1)酯化反应

三硝酸甘油脂 硝化甘油

(2)分子间脱水 (3)分子内脱水(4)催化氧化


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失水

四、不存在的醇

乙烯醇

乙醛


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CH2-OH

请写出 与金属钠反应的化学方程式

CH2-OH

CH2-OHCH2-ONa

+ 2Na → +H2↑

CH2-OH CH2-ONa

醇与金属钠反应说明:

在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着

怎样的定量关系呢?

2(-OH ) → H2↑


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强调

与HX反应:

CnH2n+1OH + HX → CnH2n+1X + H2O

燃烧:

CnH2n+1OH + (3n/2)O2 → n CO2 +(n+1) H2O

催化氧化:

连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。


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连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。

连有羟基的碳原子上没有氢原子则不能被催化氧化。

⑸消去反应:

连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子, 否则不能发生消去反应。


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-CH2-CH2-OH

-CH2-OH

写出下列化学方程式:

1、 CH3CH2OH与NaCl、浓硫酸混合共热:

提示:1.生成卤代烃2.生成烯3.生成醛

2、

发生分子内脱水

3、

在Cu作催化剂时氧化


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锲而不舍,金石可镂!

锲而不舍,金石可镂!

再见!

锲而不舍,金石可镂!

锲而不舍,金石可镂!

锲而不舍,金石可镂!


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