중국 수출용 고품질 당근 육성 ; 왜 당근 연구인가 ? - 당근이니까 당근이지 .

1. 중국 수출용 고품질 당근 육성; 왜 당근 연구인가? - 당근이니까 당근이지. 박상규*, 박신, 류장발, 조문수1, 박 용1 대구대학교 자연자원대학 생명환경학부, 1원예·조경학부

2. ‘당근이지’ [음식과 질병] 당근 많이 먹으면 폐암 예방[스포츠] 2000.05.12 (금) 17:01 한국경제 당근은 "당연히 그렇지"의 속어로 요즘 매우 친근하게 쓰이고 있다. 주스음료 가운데서는 제주도산 당근을 갈아만든 제품이 인기상한가를 올리고 있다.

3. 말씀드릴 내용 • 당근 (DaucuscarotaL.) • 당근과 카로틴 • 당근 생산 및 수·출입 현황 • 고품질 당근1대잡종 품종 육성 • 무모종자의 발견 및 이용

4. 미나리과 당근속 일 이년생 초본. 대단히 품종이 많은 녹황색 채소이다. 아프가니스탄 북부원산으로 유럽형과 아시아형으로 나뉜다. 유럽형은 서쪽으로, 아시아형은 실크로드를 통해 동쪽으로 전달된 것이다. 일본에는 에도시대 초기에 중국에서 아시아형이 전해졌다. 얼마 안가 주요채소의 하나로 전국에서 재배되었는데 에도시대 후기에 유럽형이 들어오고 다시 명치 이후 유럽형 품종이 많아져 식생활의 변화와 함께 점차 아시아형은 감소하고 유럽형이 보급되었다. 아시아형은 현재 금시당근뿐이다. 당근은 전해졌을 당시에는 잎당근(胡蘿匐)이라는 중국이름으로 불리었는데 한국인삼과 외관이 비슷했으므로 닌징(人蔘의 일본식 발음)이라고 불렀다고 한다.식용으로 하는 것은 비대한 뿌리이고 그 색은 오렌지색이나 홍색인 것이 일반적인데 유럽에서는 중세까지 황색에 가까웠다고 한다. 현재와 같은 당근이 된 것은 17세기 전후 일 것으로 추측하고 있다. 뿌리의 정상부에 길다란 엽병을 가진 우상복엽이 붙어 있고 꽃잎이 5장인 하얀소화가 우산모양으로 달린다. 오촌당근 파리젠느캐롯 대장당근 금시당근 http://www.dongmaru.com/ninfor/puminfor/danGun.htm 당 근 학명 : Daucus carota L. 분류 : 미나리과 당근속 원산지 : 아프가니스탄 영명 : carrot 프랑스명 : carotte

5. http://www.dongmaru.com/ninfor/puminfor/danGun.htm

6. http://my.netian.com/~cjw100/a3-40.html 카로틴(carotenes) 카로틴은 Wackenroder이 1831년에 당근으로부터 발견. 당근(carrot)에 연유하여 carotene이라는 명칭이 유래. 화학구조는 100년 후 Karrer(1930년)에 의해 밝혀짐. 당근에서 분리된 카로틴은 실지로 α,β,γ의 혼합물임을 확인(1933년), polyen의 긴 사슬로 이루어짐. Isoprene의 골격으로 카로틴은 isoprene의 불포화성이 존재. 카로틴의 생리활성은 비타민A(trans-retinol)를 100으로 하였을 때 α,β,γ가 각각 25, 50, 14 로 나타냄. 장관벽 내의 점막에서 β-카로틴은 dioxygenase에 의해 비타민A(retinol)로 전환. 비타민A가 포화일 경우 β-카로틴의 비타민A로 전환율은 감소되므로 β-카로틴은 비타민A의 가장 안전한 급원이고 과량섭취해도 비타민A 과다증을 초래하지 않는다.

8. 당근과 카로틴에 대한생명공학 연구 • 수선화의 phytoene생합성 효소를 암호화하는 유전자를 쌀의 배유에 발현시켜 β-carotene을 생합성하는데 성공 ‘Golden Rice’ (Science287, 303-305, 2000) • 과량의 β-carotene/lycopene 함유 토마토 개발 (Nature Biotechnology, 2000 & 2002) • B형 간염바이러스의 표면항원 유전자를 당근에 도입(Plant Cell, Tissue and Organ Culture71, 157-164, 2002)

13. 표 6. 등록품종과 시판종의 특성 품종명 지상부 엽장(cm) 근장(cm) 근중(g) 비대 근피 고환성 숙기 평점 추동-100 중약 45-55 16-18 250-300 우수 극우 극우 중조생 4.0 추동-200 강건 50-60 18-20 300-350 극우 극우 극우 중생 4.5 새봄-100 강건 50-60 18-22 300-350 극우 극우 극우 중생 4.5 양명5촌 과번무 60-70 15-17 200-300 우수 우수 양 만생 3.5 표 7. 등록품종과 시판종의 carotenoids,terpenoids 및 당의 함량 품종 Carotenoids(ppm) Terpenoids(ppm) 당(Brix, %) 추동-100 110-200 8.5-15.0 8.0-8.5 추동-200 110-150 8.0-20.0 8.0-9.0 새봄-100 110-130 14.5-16.5 8.0-8.5 양명5촌 80-100 6.5-13.0 8.0-8.5

18. 중국동북농업대학 원예학원과 당근공동연구를 포함한 학술교류협정을 체결 • 동북농업대학 소속의 최성일선생 (하얼빈 장일협 양파연구소장)은 중국 현지 • (내몽고)에서 적응시험을 거친 후 채종을 하여 농가에 보급할 계획

20. 약배양(anther culture) ●당근의 유용한 육성재료를 빨리 고정시키기 위하여 약으로부터 캘러스 형성과 식물체의 재분화 및 순화체계를 확립 하기 위하여 수행 ●A2(B5 + 1mgL-12,4-D + 0.2mgL-1BAP)배지에서 약 50% 이상의 높은 캘러스 형성율을 보임 ●식물생장조절물질이 전혀 첨가되지 않은 배지에서 캘러스를 배양하는 것이 기내 에서 식물체 생산에 이상적 ●유식물체를 배양실에서 4주간 충분히 순화를 거친 후 포장에 이식, 생존율 100% 를 보임. ●캘러스에서 식물체를 대량으로 생산할 수 있는 약배양 모델 시스템을 확립.

22. 순원기배양(shoot tip culture) ●당근에 있어서 양친을 변이 없이 유지 증식시킬 수 있는 순원기배양법을 확립하기 위하여 본 실험을 수행. ●2.0mg·L-1 BAP+ 0.2mg·L-1NAA의 배지에서 세포주 형성율과 식물체 분화율이 높게 나타남. ●저농도나 고농도의 BAP및 kinetin은 낮은 세포주형성율과 식물체 분화율을 보였고 BAP가 kinetin보다 효과가 있는 것으로 나타남. ●세포주형성과 식물체 분화에 있어서 계통간에 큰 차이를 보이고 있음. ●순원기배양 모델 시스템을 확립.

24. 당근의 경우 종자에 털이 있는 상태로 파종하게 되면 종자가 서로 붙어 고르게 파종이 되지 않으며, • 또한 종피의 털 때문에 파종한 후에 종자와 흙이 잘 밀착되지 않아 수분흡수에 장해가 생겨 발아가 • 나빠진다. 현재 시판되고 있는 당근종자는 모두 제모가 된 것이다. • 당근종자의 털은 제모기를 사용하여 제거하는데 제모과정에서 물리적인 충격으로 인하여 종자가 • 손상을 입어 발아율이 떨어지는 경우가 흔히 있다.

32. 앞으로 수행할 연구 고품질 무모 종자 당근1대잡종의 개발 뿌리혹선충 저항성 당근 품종 개발