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Consumo. Área de Alimentos y Alimentación Departamento de Producción Animal FCV - UNCPBA. Consumo Voluntario. Cantidad de alimento ingerido durante un período de tiempo para satisfacer los requerimientos. Limitado por características de: - alimento, - animal y - ambiente.

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Presentation Transcript
consumo

Consumo

Área de Alimentos y Alimentación

Departamento de Producción Animal

FCV - UNCPBA

slide2

Consumo Voluntario

Cantidad de alimento ingerido durante un período de tiempo para satisfacer los requerimientos.

Limitado por características de:

- alimento,

- animal y

- ambiente.

Consumo Potencial

Cantidad de alimento requerido para cubrir todos los requerimientos de nutrientes del animal.

slide3

¿Cuanto come?

Estimación en función de:

-peso

-requerimientos diarios de energía

Limitante al consumo de forraje

-contenido de fibra (FDN) del alimento

Determinación: directa

indirecta

slide5

Consumo diario de MS de vacas lecheras (Frisona británica) para todo tipo de dieta (Maff, 1979).

Consumo (kg MS/día) = Peso vivo (kg) x 0,025 + Producción diaria de leche (kg) x 0,1

Consumo diario de MS en función (vacas lecheras Frisonas, alimentadas con dietas de 2,3 Mcal EM/kg MS (10 l /día) hasta 2,8 Mcal EM/kg MS (40 l /día), NRC (1988) y AFRC (1994).

Categoría

% del peso vivo

secas

2 a 2,5

en lactancia

hasta10 l/día

2 a 3

hasta 20 l/día

2,5 a 3,5

hasta 30 l/día

3 a 4,5

hasta 40 l/día

3,5 a 5,5

slide6

Consumo de MS diario de equinos en función de la categoría, del estado fisiológico, de la actividad y de la dieta

Forraje

Concentrado

Total

Categoría

% del peso vivo

Adulto Mantenimiento

Yegua, gestación tardía

1,0-1,5

0-1,0

1,5-2,0

Yegua, lactancia

1,0-2,0

0,5-2,0

2,0-3,0

Joven

3 – 24 meses

0,5-1,5

1,0-2,0

2,5-3,5

Actividad

Leve y moderada

1,0-2,0

0,5-1,5

1,5-2,5

Intensa

0,75-1,5

1,0-2,0

2,0-3,0

slide8

Efecto del nivel de energía de la ración en pollos (4 a 8 sem)

sobre el consumo de MS y energía.

kg

Mcal EM

Mcal EM/kg de la ración

(Combs y Nicholson, 1964)

Efecto del porcentaje de forraje en la dieta

sobre el consumo de alimentos en cerdos.

kg

Mcal ED

(Powley et al., 1981)

% de forraje

slide9

Limitante Limitante

física metabólica

Energía

Consumo

Alimento

Calidad

Relación entre el consumo de energía y alimento y algunos

mecanismos de control (Montgomery y Baumgardt, 1965).

ejercicio
Ejercicio
  • Novillo
    • kg PV
    • kg/día
  • Dieta
    • Mcal EM/kg MS
    • % FDN
  • kg, %
    • EMm, Mcal
    • EMg, Mcal
    • EM/día, Mcal
  • 2,2
  • 50
  • 34,3
  • 10,5
  • 8,2
  • 18,7
  • 400
  • 0,8
  • 2,6
  • 40
  • 41,5
  • 12,2
  • 8,4
  • 20,6
  • 2,2
  • 50
  • 34,3
  • 13,0
  • 10,2
  • 23,2

300

0,8

2,6

40

41,5

9,8

6,8

16,6

-Estimar consumo en función de los requerimientos de energía y verificar si el consumo es limitado por la fibra.

-Recalcular ganancia de peso en función del consumo máximo.

slide12

Determinación directa del consumo

Consumo (kg MSdía) = oferta (kg MSdía) – rechazo (kg MSdía)

Guachera en De la Canal, 17-05-05

Encierre, Guatraché, La Pampa, 9-06-05

Ensayo, Dto Prod. An.,FCV,Tandil,

Mayo-junio 2000

determinaci n indirecta del consumo

Heces (kg MS)

Consumo (kg MS) =

100% - DMS%

Determinación indirecta del consumo

dosis marcador(mg)

Heces (kg MS)=

[marcador en Heces (mg/kg MS)]

slide14
Consumo (% PV) de pastura estimado por cortes y alcanos (Bakker, Alvarado, Inza, Hidalgo, Gonda, Wade, Yuño y Otero. FCV, Tandil).

Asignación, % PV

Cortes

Alcanos (33:32)

2,5

1,9

2,2

7,5

2,5

3,5

slide15

Relación entre el consumo de forraje, características de la pastura

y métodos de asignación de la pastura.

No

Nutricionales

Nutricionales

Consumo de MS

(kg día-1)

Fitomasa total, verde o residual (kg.ha-1)

Altura (cm)

Oferta (kg de MS.animal-1.día-1)

Fuente: Poppi et al., 1987

l mites al consumo en pastoreo
Límites al consumo en pastoreo

FORRAJE

ANIMALES

CANTIDAD

BAJA

COMPORTAMIENTO

INGESTIVO

ALTA

CALIDAD

FISICO

BAJA

ALTA

METABÓLICO

(Moore, 1981)

comportamiento ingestivo
Comportamiento ingestivo

Consumo

x

Peso del bocado

(g/bocados)

x

Tasa de bocados

(bocados/min)

Tiempo de Pastoreo

(min/día)

Volumen

del Bocado

x

Densidad

del forraje

Área

del Bocado

x

Profundidad

del bocado

ejercicio1

Calcular el consumo diario de pastura en función de los datos siguientes:

Ejercicio

30

7,6

62

0,41

50

8,7

66

0,42

70

8,8

65

0,45

VACA LECHERA (Le Du et al., 1979).

Oferta forraje, g MS/kg PV

Tiempo pastoreo, h/día

Tasa bocados, boc./mín

Tamaño bocado, g/boc.

30

7,5

49

0,31

50

7,9

50

0,29

90

7,9

50

0,28

TERNERO (Hodgson, 1979).

Oferta forraje, g MS/kg PV

Tiempo pastoreo, h/día

Tasa bocados, boc./mín

Tamaño bocado, g/boc.

slide19

Especie

Edad

Peso

Estado fisiológico

Variación individual

Tipo y nivel de producción

Animal

Consumo

Alimento

Ambiente

Manejo

Temperatura

Composición química

Fotoperíodo

Forma física

Disponibilidad de

alimento

Sabor

Aditivos

Tamaño del grupo

Estimulantes del crecimiento

Actividad

slide20

BIENESTAR ANIMAL

CONSUMO

DEFENSAS

FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO

MANEJO

AMBIENTE

INSTALACIONES

slide21

Comportamiento en el consumo de alimentos en cerdos

en crecimiento alimentados en grupo o individualmente

(Haer y Merks, 1992)

slide22

Parámetros de consumo en cabras

(Langhans et al., 1988)

slide24

Suplementación

¿Para qué suplementar?

-aumentar el nivel de producción

-mejorar la eficiencia de utilización del alimento

-mayor utilización de la producción forrajera y manejo

racional de las pasturas

-Prevenir enfermedades nutricionales

-Transformar cosechas y residuos de cosecha en producto animal

Tipos de suplementos

-concentrados energéticos

-concentrados proteicos

-forrajes conservados

-minerales

-vitaminas

-aditivos

slide27

Ganancia de peso de vaquillonas sin y con suplementación

11 %

40 %

19 %

Fuente: Reale,J. P. Tesina de grado FCV-UNCPBA, Tandil (aún no publicada)

slide28

EFECTO DEL NIVEL DE SUPLEMENTACIÓN SOBRE LA GDP DE VAQUILLONAS DURANTE EL INVIERNO

PASTURA: trébol rojo, cebadilla, raigrás y pasto ovillo

SUPLEMENTO: grano de maíz húmedo.

PESO INICIAL: 176 kg.

Fuente: Barrio F. A. y col. 2004. Rev. Arg. Prod. An. 24, 57-59.

slide29

Adición

Sustitución

Adición y sustitución

Adición con estímulo

Sustitución con depresión

consumo

=

forraje

total

=

=

carga

Forraje

Suplemento

Efectos de la suplementación en el consumo de forraje

slide30

Adición

Sustitución

Adición y sustitución

Efectos de la suplementación

Características

de la pastura

Deficiencias

-calidad o

-disponibilidad

Buena

-calidad

-disponibilidad

Intermedia

-calidad

-disponibilidad

Efecto

Ganancia

diaria

aumenta

no cambia

aumenta

Receptividad

no cambia

aumenta

aumenta

Producción/ha

aumenta

aumenta

aumenta

tasa de sustituci n
TASA DE SUSTITUCIÓN

CANTIDAD DE FORRAJE QUE DEJA DE CONSUMIR

CANTIDAD DE SUPLEMENTO QUE CONSUME

slide33

EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE VERDEO DE AVENA CON GRANO DE CEBADA al 1% DEL PV EN VAQUILLONAS

31/07-30/08

01/09-30/09

Peso inicial, kg

257

269

283

300

GDP, kg/día

0,780

0,970

0,810

1,130

Tasa sustitución

?

?

Fuente: Salvático, A. 2000. Tesina de grado FCV-UNCPBA, Tandil.

slide34

Heno (cebadilla, festuca, alfalfa)

Harina de pescado

Grano de maíz

DIVMS

60,3

80,1

84,2

PB

%

13,7

67,6

6,7

FDN

52,5

46,7

13,0

EM, kcalkgMS

2,18

2,89

3,20

Heno entero: (2,81-2,23)/0,93 = 0,62

TS

Heno picado: (3,06-2.40)/0,94 = 0,70

Adición y sustitución

0,9

0,9

Forraje, kgMS/100 kg PV

Suplemento, kg MS/100kg PV

2,8

3,1

2,2

2,4

Ganancia de peso, kganimaldía

Fuente: Adaptado de Barbarrosa, R.; Kugler, N.; Garcilazo, G. y Elizalde, J.

2002. 25O Congreso Argentino de Producción Animal.

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