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Diapositive 2. Module 6.2
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1. L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Module 6.2
2. Diapositive 2 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Justification des analyses d’OTA Soutien des programmes de surveillance:
Production de données sur le degré et la répartition de la contamination,
Mesure de l’impact des mesures préventives et optimisation des programmes;
Certification que la teneur d’OTA est conforme aux spécifications officielles ou à celles des acheteurs,
Contribution à la recherche visant à améliorer les connaissances et à tester des solutions.
3. Diapositive 3 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Planification des analyses d’OTA Pour bien exploiter les résultats des analyses d’OTA, il est indispensable que les services d’analyse aient:
Les compétences et le matériel nécessaires pour effectuer les analyses aux niveaux de sensibilité et de quantification requis,
La capacité de procéder au nombre d’analyses requis dans les délais fixés.
4. Diapositive 4 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Investissements nécessaires à l’analyse d’OTA Locaux adaptés:
Réduction des risques professionnels; environnement permettant d’assurer le bon fonctionnement et l’entretien du matériel;
Equipements et matériels nécessaires:
Pour mettre en oeuvre le dépistage et les méthodes d’analyse officielles, suivant le besoin;
Personnel compétent et qualifié:
Analystes ayant un niveau de deuxième cycle universitaire ou titulaires d’un diplôme d’études supérieures; techniciens qualifiés pour assurer l’entretien et la réparation du matériel; personnel de soutien; formation périodique en cours d’emploi.
5. Diapositive 5 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Les coûts sont-ils acceptables? Renforcement de la confiance dans le secteur national du café:
Lorsque l’on peut clairement démontrer la qualité des programmes officiels de surveillance et d’analyse d’OTA, la confiance des importateurs et la place du pays dans le commerce international s’en trouvent renforcées.
Protection des consommateurs nationaux:
Contre le risque que le café de qualité inférieure ne soit destiné aux consommateurs locaux.
Recouvrement des coûts par l’industrie:
Un recouvrement au moins partiel des coûts est envisageable.
6. Diapositive 6 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Questions techniques relatives aux programmes d’analyse d’OTA Les principaux volets des programmes d’analyse d’OTA sont:
Les plans d’échantillonnage,
Les méthodes d’analyse validées,
Le système d’assurance de la qualité.
7. Diapositive 7 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Plans d’échantillonnage de l’OTA dans le café La distribution hétérogène d’OTA dans les lots de café justifie qu’une attention particulière soit portée à l’échantillonnage car il est important d’obtenir des échantillons représentatifs.
Les plans d’échantillonnage doivent être conçus par rapport à l’objectif visé:
Obtenir une unité représentative pour estimer l’‘ensemble’,
Caractériser un segment spécifié de la population.
L’élaboration de plans d’échantillonnage officiels a pour but de fournir des méthodes internationales afin de prévenir les litiges commerciaux d’ordre juridique et technique liés à l’échantillonnage (Codex Alimentarius).
8. Diapositive 8 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA Détermination des méthodes d’échantillonnage Les méthodes d’échantillonnage utilisées dans le cadre des programmes de surveillance et d’analyse d’OTA doivent préciser:
Les procédures de prélèvement et de préparation des échantillons,
La taille et le nombre de prélèvements élémentaires pour un échantillon représentatif,
Les critères statistiques d’acceptation ou de refus d’un lot sur la base des échantillons prélevés.
9. Diapositive 9 Module 6.2 – L’analyse de l’OTA: une composante importante des programmes de prévention d’OTA La taille de l’échantillon et le nombre d’échantillons influent sur: Le pourcentage de lots acceptés sur la base de concentrations inférieures à la limite réglementaire (bons lots), Le pourcentage de lots refusés sur la base de concentrations supérieures à la limite réglementaire (mauvais lots). Incertitudes liées à la méthode de vérification de l’OTA Risques pour l’acheteur Risques pour le vendeur Aspects-clés de l’échantillonnage destiné aux analyses officielles d’OTA
