WORKSHOP SOCIO-LOGIK terén A: kavárna

1. WORKSHOP SOCIO-LOGIKterén A: kavárna Lektorky: Klára Čapková, Marta Hirschová Účastníci: Jakub Urbanec, Silvestr Buček, Michaela Konečná, Monika Šímová, Barbora Straková

2. HARMONOGRAM • Úkol: Skupina má sledovat aktant – manipulace s cigaretou v nekuřácké kavárně Crosscafé (mrakodrap Bohemia) v Plzni. Cílem je zjistit jakým způsobem aktant jedná. • Organizační plán: Do kavárny nejprve přichází skupina a sedá si ke stolu, který je předem domluvený (a rezervovaný člověkem, který po příchodu skupiny stůl uvolní). Poté, co se skupina zorientuje v terénu a nastaví nahrávací zařízení, zasílá dvěma figurantkám sms na znamení, že mohou přijít do kavárny. Figuranty si sedají vedle stolu, kde sedí skupina a začínají manipulovat s cigaretou a zapalovačem. Tato aktivita má probíhat přibližně 10 až 15. Pokud nenastane ze strany obsluhy a návštěvníků kavárny žádná reakce, figurantky si cigarety zapálí. Členové skupiny byli předem seznámení s tím, že v kavárně je nainstalován detektor kouře a stropní hasicí zařízení, která by se mohla aktivovat po zapálení cigarety. Vzhledem k této možnosti se skupina a figurantky předem dohodli, že zapálení cigarety proběhne pouze v případě, že manipulace s cigaretou nevyvolá žádné reakce. • 18:00 Odchod do terénu • 18:30 Zahájení terénní výzkumu v Crosscafé • 19:30 Konec pobytu v terénu

3. TERÉNNÍ POZNÁMKY • 18:40 pracovní skupina si sedá ke stolu. • „terén“: Naproti u stolku napravo zády k nám sedí slečna, má před sebou rozložené knihy s anglickými názvy, studuje. U stolku nalevo sedí čelem k nám mladík. • 18:50 Přichází aktérky, vykládají si na stůl u vchodu naproti schodům a baru cigarety a zapalovač. • 19:02 Kolem aktérek dvakrát prošla číšnice, dívala se na ně, cigaret si všimla, ale nic neřekla. Vzápětí se číšnice vrací se svou nadřízenou. Nadřízená, v doprovodu číšnice a další kolegyně, důrazně upozorňuje aktérky, že kavárna je nekuřácká. • Celkový čas od vystavení cigaret až do zásahu obsluhy: 9 min

4. VIDEOZÁZNAM

5. FOTODOKUMENTACE

6. ROZHOVOR Obsluha: 3 ženy 20 – 25 let Značení: obsluha 1 → 1., obsluha 2 → 2., obsluha 3 → 3. Tazatel T Místo : CrossCafé, Plzeň, u baru • T: „Slečno, a tady se vůbec nekouří?“ • 1.: „Ne, ne, vůbec.“ • T: „Víte, já jsem slyšela, že je to tady studentská kavárna.“ • 1 + 2 + 3: Souhlasně pokyvují. • T: „A chodí Vám sem studenti, když se tady nekouří?“ • 1 + 2 + 3: „Jo, jo, chodí.“ • T: „Víte, já dělám v nekuřácké restauraci a všimla jsem si, že jste slečny upozornila hodně důrazně.“ • 2: „No jo.“ • T: „Ale ono to asi jinak nejde, že?“ • 2: „Nejde no.“ • T: „A stává se Vám to často, že si tady někdo zapálí?“ • 2: „Ještě nikdy. No víte, kdyby to byla elektronická cigareta, tak by to nevadilo“ • T: „Tak slečny tady byly asi poprvé a nevšimly si toho.“ • 2: „Asi.“ • T: „Tak děkuju, na shledanou.“ • 1 + 2 + 3: „Na shledanou“

7. MAPA SÍTÍ

8. HLAVNÍ ZJIŠTĚNÍ Aktant: cigareta • Jak jedná? Je rozdíl v zapálené a nezapálené cigaretě. Figurace: • volný agregát jednotlivců – obsluha, návštěvníci kavárny, aktérky • jednotlivec – host v kavárně, obsluhující • právnická osoba – security, komplex restaurací CrossCafé, majitel prostorů • strukturální rys – nekuřácká pravidla jako striktní pravidlo kaváren → mají za cíl prezentovat zdravý životní styl