Santiago de Chile, 4 de junio de 2008

1. Consejo Nacional de Innovación para la Competitividad MINECON – CORFO - MINAGRI DISEÑO DE PROGRAMAS Y DE UNA AGENDA ESTRATÉGICA PARA EL CLUSTER DE ALIMENTOS PROCESADOS Santiago de Chile, 4 de junio de 2008

2. Proyectos Contenidos Enfoque Metodología Agenda General Agenda Estratégica

3. Enfoque: origen del estudio • Estudio Boston Consulting Group: identificación de clusters avanzados • Estudio MINECON – CORFO – MINAGRI • Minería • Alimentos Procesados • Off Shoring • Turismo de Intereses Especiales • Acuicultura

4. Clusters priorizados

5. Enfoque: productos • Agenda Estratégica • Proyectos apoyados vía instrumentos existentes • Proyectos Estratégicos: • Para los cuales no hay instrumentos ad hoc • Que “activan” procesos (para “enganchar” con un instrumento existente) • Que hay que empezar “ya”

6. Enfoque: mandantes • Consejo Nacional de Innovación • Ministerio de Economía • CORFO • Ministerio de Agricultura • Consejo Estratégico de Innovación del Cluster Industria Alimentaria • Pdte. Chilealimentos (alimentos procesados) • Pdte. APA-ASPROCER (aves y cerdos) • Pdte. FAENACAR (carnes bovinas y ovinas) • Pdte. FEDEFRUTA – ASEOX (fruta fresca) • Pdte. Vinos de Chile (vinos) • Directores Nacionales de INDAP, INIA, FIA, SAG • Vicepresidente Ejecutivo de CORFO

7. 3.000 millones al 2017 1.142 millones hoy Contexto y desafíos EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS PROCESADOS (Proyección a tasa BCG) SUBSECTORES • Jugos • Conservas • Deshidratados • Congelados • Servicios • Clima mediterráneo • Isla ecológica • Acuerdos comerciales • Estabilidad institucional • Empresarios comprometidos • Más de 200 plantas industriales • 18 mil productores agrícolas • 52% de la producción agrícola

8. 3.000 2.693 2.448 Escenario con Agenda Estratégica 2.225 2.023 1.839 1.672 1.520 1.382 1.256 Escenario sin Agenda Estratégica Contexto y desafíos META AGENDA ESTRATÉGICAProyección Exportaciones Alimentos ProcesadosPeriodo 2007 – 2017 (MMUS$) Fuente: Chilealimentos, 2008 NOTA:los alimentos procesados considerados en este estudio son aquellos incluidos en los subgrupos deshidratados, conservas, jugos y concentrados, y congelados

9. Metodología: análisis de cluster • Mapa de actores, Árbol de problemas, Árbol de objetivos, Marco lógico • Se constatan factores no controlados (dólar, precio del petróleo, otros)

10. Metodología: análisis de cluster • Revisión del estudio BCG • Revisión del Plan Estratégico 2007-2010 de Chilealimentos • Entrevistas con 29 actores del Cluster (16 empresarios, 4 académicos, 9 sector público) • Literatura

11. Metodología: mapa de actores

12. Metodología: objetivos, componentes, actividades

13. Metodología: ámbitos de la Agenda Estratégica ÁMBITOS: Agregación de Valor (I+D+i) Capital Humano Meta 2017 US$ 3.000 millones de exportaciones Mercados Eficiencia Industrial Desarrollo Proveedores Sustentabilidad Entorno y Bienes Públicos (Tipo de cambio, sanidad, otros)

14. Agenda General • Líneas ya abordadas • Agenda Estratégica (9 proyectos) • Tres Proyectos Estratégicos • Instrumento nuevo • Monto: hasta $ 20.000 UTM, hasta 4 años • Criterios: • Relevancia (impacto, trasversalidad) • Inexistencia de instrumento • Capacidad de “desencadenar” un proceso • Proyectos Regionales (ADP-PMC)

15. Agenda General: líneas ya abordadas • Entorno y bienes públicos: dólar, sanidad, otros • RR HH: SENCE, Ley de Competencias Laborales • Proveedores: PDP, Alianzas INDAP • Mercados: FPEA, Plataformas de Negocios CORFO, Imagen País • Agregación de valor: INNOVA, FIA, CONICYT • Sustentabilidad: FAT, INNOVA, CONICYT, CNE • Eficiencia Industrial: INNOVA, CONICYT

16. Agenda Estratégica • Especies y Variedades Hortícolas de Uso Industrial (materia prima) • Proyecto Unidad de Inteligencia Competitiva • Círculos de Innovación • Pronósticos de Cosecha • Proyecto Gestión de Lodos • Proyecto Eficiencia Energética • Proyecto Sanidad-Inocuidad • Proyecto Imagen País • Pasantías y Postgrados

17. Agenda Estratégica Exportaciones por US$ 3.000 millones en el año 2017

18. 1. Especies y Variedades Hortícolas de Uso Industrial • Objetivos • Desarrollar el potencial agronómico e industrial de las especies existentes • Adaptar y desarrollar nuevas variedades y especies hortícolas de uso industrial, optimizando su manejo agronómico e industrial y adaptándolas a nuevas zonas de producción • Incrementar la transferencia de tecnología de las empresas industriales a los proveedores de materia prima • Valorizar los atributos de la materia prima nacional • Situación actual instrumental • El instrumento Consorcios Tecnológicos es adecuado. También hay otros instrumentos específicos de INNOVA Chile, CONICYT y FIA para financiar líneas específicas

19. 2. Proyecto Unidad de Inteligencia Competitiva • Objetivos • Proveer al cluster de información estratégica (estadística y procesada), acerca de: • Dinámica de mercados • Estado del arte tecnológico • Actualización normativa • Situación actual instrumental • No hay instrumento para la crear la Unidad.

20. 3. Círculos de Innovación • Objetivos • Instalar operativamente el concepto de “innovación” al interior de las empresas • Compartir información operativa, logística y agronómica entre industrias pares y entre éstas y sus proveedores (información no estratégica para los actores) • Situación actual instrumental • No se identifica un instrumento realmente apropiado

21. 4. Pronósticos de Cosecha • Objetivos • Proveer a la industria de métodos que le permitan realizar pronósticos de cosecha en Chile, con la finalidad de mejorar la logística en sus decisiones comerciales • Obtener información sobre la cosecha mundial de las principales especies industriales y sobre su colocación en los mercados mundiales • Situación actual instrumental • INNOVA Chile, FIA

22. 5. Proyecto Gestión de Lodos • Objetivos • Minimizar la producción de lodos en las plantas de tratamiento de RILES • Generar las bases técnicas para facilitar su reutilización o disposición final • Proveer de bases científicas para la generación de una normativa oficial de utilización de lodos • Situación actual instrumental • CONICYT, INNOVA Chile. No hay instrumentos que faciliten el trabajo destinado proponer y gestionar cambios de normativa

23. 6. Proyecto Eficiencia Energética • Objetivos • Hacer más eficiente el uso de la energía en la industria (optimización, instrumentación y monitoreo de plantas, evaluación y adopción de tarifas eléctricas óptimas, otros) • Valorizar nuevas fuentes de energía para el desarrollo de la industria (residuos) • Situación actual instrumental • INNOVA Chile, CONICYT, CNE. CORFO

24. 7. Proyecto Sanidad-Inocuidad • Objetivo • Mejorar el estándar sanitario a nivel de agricultores y al interior de las plantas industriales. Agricultores: • Sanitización de aguas de pulverización en frambuesa • Incremento de especies contempladas en ResolucióN° 3410 del SAG. • Certificación de plantas de frambuesa libre de virus u otras enfermedades o plagas • Incremento de BPA e inversiones para agricultores. Plantas industriales: • Disminución de categoría de riesgo para frutas deshidratadas. • Desarrollo de sellos de calidad. • Generar un sistema de trazabilidad • Situación actual instrumental • INNOVA Chile, CONICYT y FIA. También el Fondo SAG financia este tipo de acciones

25. 8. Proyecto Imagen País • Objetivos • Contribuir a mejorar específicamente la imagen internacional del cluster chileno de frutas y hortalizas procesadas • Foods News (Asia) • Ediciones especiales (Revistas Especializadas) • Ferias y otras actividades de promoción • Participación en congresos y organizaciones internacionales relevantes de la industria de alimentos elaborados • Situación actual instrumental • FPEA - PROCHILE

26. 9. Pasantías y Postgrados • Objetivos • Financiar pasantías de técnicos y trabajadores calificados en industrias internacionales de punta • Financiar estudios especializados de post grados a profesionales del sector privado con la finalidad de que desarrollen la innovación en la industria • Situación actual instrumental • CONICYT, INNOVA Chile , FIA, AGCI, SENCE, otros. Se debe definir una propuesta para insertarse en el Fondo Bicentenario de capital humano (Discurso Presidencial 21 mayo 2008)

27. PRÓXIMOS PASOS 1. Estudio: • Reacción y aportes a la Agenda Estratégica • 3 Talleres de diseño de Proyectos Estratégicos • Entrega informe final: 18 julio de 2008 2. Agenda Estratégica: • Aprobación formal por parte del Consejo del Cluster • Gestión de la Agenda - Gerente del Cluster 3. Proyectos Estratégicos: • A partir de 2009

28. APORTES osotomayor@agroqualitas.cl