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Pecarí de Collar en traspatio

Pecarí de Collar en traspatio. Una puerta de entrada al mercado silvestre. Palenque, Chiapas, Octubre 2013. Algunos antecedentes. Conciencia ecológica. Miedo a la destrucción y la muerte. Miedo a la contaminación – enfermedades degenerativas. Desarrollo de nuevos mercados.

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Pecarí de Collar en traspatio

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Presentation Transcript

  1. Pecarí de Collar en traspatio Una puerta de entrada al mercado silvestre Palenque, Chiapas, Octubre 2013

  2. Algunos antecedentes Conciencia ecológica Miedo a la destrucción y la muerte Miedo a la contaminación – enfermedades degenerativas Desarrollo de nuevos mercados Mercado de la nostalgia Mercado orgánico Mercado salud Mercado silvestre El capital acude a las áreas de mayor rentabilidad Restaurantes cinegética Zoológicos y reservas privadas y públicas Hoteles y espacios lúdicos

  3. Mercadosilvestre Productos certificados (registro UMA) Traceabilidad sustentabilidad Suponen inocuidad escasos Alto valor intrínseco Escasa superficie de producción

  4. Fuente SEMARNAT, DGVS, agosto 2011 • Importación de ejemplares, partes y derivados de vida silvestre Siendo un país megadiverso, México no tendría por qué importar ejemplares, partes ni derivados. Estas importaciones demuestran que hay un mercado que atiende a demandas cada vez mayores y que éstas pueden ser perfectamente proveídas por productores nacionales debidamente registrados en el SUMA, así como PIMVS.

  5. Facilidad de adaptación Proyecto pecarí Escasa inversión Mercado atractivo Diagnostico circunstancial Reducido numero de productores legales Requerimiento medio de capacitación especializada Bien apreciado localmente Riesgos moderados Conocido en el mercado gourmet Simpatía cultural Simpatía financiera (institucional)

  6. 3macho 9hembras 2 partos al año 2 crías por parto Alimentación con productos locales: Calabaza, zanahoria, chayote, frutas, hortalizas, esquilmos, complementado con alimento balanceado Traspatio, 40 por 40 metros 32crías por año a precio promedio de 2,500 precio individual entre 8 y 14 meses 90,000 pesos promedio de ingresos al año

  7. Sacrificio «humanitario» Cortes «americanos» Empacados al alto vacío, congelados mercado 2 canales semanales 10.8 kg c/u Punto de venta 104 canales al año Al menos 32/2= 16, 104/16=7 UPR-S Otros productos Taxidermia y curtiduría Corredor Palenque - Comitán Chiapas destino turístico Mundo Maya Corredor Playas de Catazajá – Agua Azul Gran Cuenca del Usumacinta La Selva Alta Perennifolia

  8. Diseño del proyecto Diagnostico de la red de valor Crédito individual Formación de la unidad productiva Pie de cría Instalaciones Promoción del crédito Puesta en marcha Alimentación complementaria Gestión del crédito Administración del crédito Crédito cooperativa Asistencia técnica instalaciones Acompañamiento productivo mercadotecnia Capital de trabajo Desarrollo administrativo capacitación productiva empresarial

  9. Punto de Venta Ventana de oportunidades de negocio Ubicación Pecarí Conejo Pato Codorniz Venado cocodrilo Productos orgánicos Productos diferenciados vivero

  10. Productores de hortalizas Productor individual de pecarí Productores de fruta Productores de artesanías Productor individual de pecarí Otros productores de vida silvestre Venado Cocodrilo Conejo pato Productor individual de pecarí Procesadora – Empacadora _ Comercializadora – Punto de Venta Productor individual de pecarí Productor individual de pecarí Productor individual de pecarí Productos diferenciados de alto valor agregado Productor individual de pecarí Atención a un mercado consciente ………

  11. Adaptación de los ejemplares riesgos Desorganización de los productores Falta de asistencia y acompañamiento técnico Falta de acompañamiento institucional Falta de recursos

  12. Oportunidad FIRA Mercado Acompañamiento técnico Instrumento crediticio Punto de venta mercadotecnia Capital Capacitación (mejora continua y calidad total Procesadora - empacadora Equipamiento Pie de cría Asistencia técnica y acompañamiento productores Recursos Naturales Conservación y Educación Ambiental

  13. Desarrollo Organizacional Pie de cría Diseño Puesta en marcha Acompañamiento técnico Capacitación Crédito a productores Productores organizados instalaciones Complementos e insumos Eslabón articulador Unidad de procesamiento y empaque Diseño Puesta en marcha Acompañamiento técnico Capacitación Estudio de mercado Equipamiento instalaciones Crédito a comercializadora Capital de Trabajo Punto de venta Equipamiento instalaciones

  14. Desarrollo local Desarrollo de las metrópolis DESARROLLO URBANO Desarrollo rural Urbanización del campo Ruralización del campo Generación de oportunidades de mercado

  15. Centro Para el Desarrollo y la Transferencia de Tecnologías Apropiadas para la Vida Silvestre UMA Momachtiloyan Km 43.5 Carretera Palenque – Agua Azul Ranchería Corozal, Salto de Agua, Chiapas CP www.silvestres.org 9611204085 jkinalti@yahoo.com

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