Leonardo da Vinci Partnership:  “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”
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Leonardo da Vinci Partnership: “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”. Cereali. Grano. Il grano viene spesso utilizzato per la produzione di farina che viene utilizzata per la cottura. Ci sono diversi tipi, per esempio, farina bianca, integrale e grano screpolato. Granturco.

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Presentation Transcript


Leonardo da Vinci Partnership: “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”

Cereali


Grano

  • Il grano viene spesso utilizzato per la produzione di farina che viene utilizzata per la cottura. Ci sono diversi tipi, per esempio, farina bianca, integrale e grano screpolato.


Granturco

  • Il granturco è utilizzato in vari modi; può essere usato per produrre l’olio da cucina, superalcolici, amido, farine e semole. La sua farina cotta in acqua produce la polenta.


Riso

  • Il riso è un alimento di base per gran parte della popolazione mondiale. Il riso esiste in diverse varietà, classificate sia in base alla dimensione del chicco sia per colore e struttura. Quando viene utilizzato come alimento, il riso viene bollito.


Avena

  • L’avena viene utilizzata per la produzione di farina d’avena, che viene usata per preparare il budino di farina d’avena, torte, biscotti e müsli.


Segale

  • La segale è usato per fare la farina per pane di segale e alcune essenze alcoliche.


Orzo

  • L’orzo viene utilizzato per minestre e spesso viene utilizzato nella produzione della birra sotto forma di malto.


Frumento

  • Il frumento è un tipo di grano ricco di proteine utilizzato per la produzione di pasta, tagliatelle, pane e cuscus.


Patata

  • Le patate vengono talvolta utilizzate anche come un cereale. La farina di patate viene usata come agente addensante.


Le immagini della pesentazione sono tratte dal dominio pubblico via internet. Le presentazioni sono utilizzate per scopi educativi senza fini di lucro.


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