Leonardo da Vinci Partnership:  “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”
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Leonardo da Vinci Partnership: “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”. Cereali. Grano. Il grano viene spesso utilizzato per la produzione di farina che viene utilizzata per la cottura. Ci sono diversi tipi, per esempio, farina bianca, integrale e grano screpolato. Granturco.

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Presentation Transcript


Leonardo da vinci partnership cucina e ristorante guida per principianti

Leonardo da Vinci Partnership: “Cucina e Ristorante Guida per Principianti”

Cereali


Grano

Grano

  • Il grano viene spesso utilizzato per la produzione di farina che viene utilizzata per la cottura. Ci sono diversi tipi, per esempio, farina bianca, integrale e grano screpolato.


Granturco

Granturco

  • Il granturco è utilizzato in vari modi; può essere usato per produrre l’olio da cucina, superalcolici, amido, farine e semole. La sua farina cotta in acqua produce la polenta.


Leonardo da vinci partnership cucina e ristorante guida per principianti

Riso

  • Il riso è un alimento di base per gran parte della popolazione mondiale. Il riso esiste in diverse varietà, classificate sia in base alla dimensione del chicco sia per colore e struttura. Quando viene utilizzato come alimento, il riso viene bollito.


Avena

Avena

  • L’avena viene utilizzata per la produzione di farina d’avena, che viene usata per preparare il budino di farina d’avena, torte, biscotti e müsli.


Segale

Segale

  • La segale è usato per fare la farina per pane di segale e alcune essenze alcoliche.


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Orzo

  • L’orzo viene utilizzato per minestre e spesso viene utilizzato nella produzione della birra sotto forma di malto.


Frumento

Frumento

  • Il frumento è un tipo di grano ricco di proteine utilizzato per la produzione di pasta, tagliatelle, pane e cuscus.


Patata

Patata

  • Le patate vengono talvolta utilizzate anche come un cereale. La farina di patate viene usata come agente addensante.


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