EL   PEPINILLO
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EL PEPINILLO o EL BOBO. El bobo es una planta herbácea anual de la familia de Cucurbitaceae, cultivada para sus frutos. El término (plazo) designa también sus frutos, cosechados antes de madurez y consumidos principalmente como condimento.

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EL PEPINILLO o EL BOBO

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Presentation Transcript


El pepinillo o el bobo

EL PEPINILLO o EL BOBO

El bobo es una planta herbácea anual de la familia de Cucurbitaceae, cultivada para sus frutos. El término (plazo) designa también sus frutos, cosechados antes de madurez y consumidos principalmente como condimento.

El nombre científico es Cucumis sativus. Pepino y bobo son la misma especie. Solamente, el pepino es cosechado a madurez, a diferencia del bobo. Además, las selecciones efectuadas por el Hombre acentuaron los carácteres

L

Receta del gazpacho (para 4 personas):

1) Ingredientes: 1 kilo de tomates muy maduros, 1 sospecha si ajo, 1 oigon, 1 cucharada a sopa de vinagre de vino, 1 pimiento morrón, sal, pimenta, canelle, 1 cucharada de aceite de oliva


El pepinillo o el bobo

- 1,5 kg de guiso de ternera lechal con salsa de nata - 1 botella de vino blanco seco de buena acidez (ejemplo: Picpoul de Pinet) - Perejil - ajo - bobos - 1 huevo - Maicena - 1/2 limón - sal, pimienta

El pepino es el mismo ejemplo de la verdura refrescante. Por otra parte, es tan a menudo consumido que casi se olvida que puede saborearse cocido, cocinándole un poco como el calabacín. Nuestras variedades de América son más bien cortas y rechonchas, mientras que el pepino europeo es largo y fino. El bobo, en cuanto a él, generalmente designa un pepino recogido antes de su crecimiento pleno y qué utilizamos como condimento.

El término(plazo) "pepino" apareció en la lengua en 1256, primero bajo la forma de “cocombre", tomada palabra del provenzal. Viene del latino cucumis o cucumeris.

¡Buen provecho!

MYRIAM


El pepinillo o el bobo

El bobo

El bobo viene de China e India.

Una Foto Del Bobo

Una mapa del Himalaya :

Existen diferentes tipos de pepinillos.


El pepinillo o el bobo

El bobo se come cada año.

El bobo es oval. Se añade a otros alimentos para darles más sabor.

También su contenido ácido estimula la digestión y el apetito.

Una receta :

- 6 tomates

- 1 bocal de 450 g de bobos al agridulce

- 300 g de especie de salchichón en rebanadas (rayas)

- 6 rebanadas (rayas) de queso (Passendale o Queso emental) o 1 bola de mozzarella en dados – vinagreta : aceite de oliva, vinagre de vino (o el líquido agridulce de los bobos), sal, pimienta - hojas de albahaca cinceladas para el jugo.

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