Kofein
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 9

KOFEIN PowerPoint PPT Presentation


  • 176 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

KOFEIN. purinový derivát Chemický název 1,3,7-trimethylxanthine Sumární vzorec C 8 H 10 N 4 O 2 Molární hmotnost 194.19 g/mol Teplota tání 234–236,5 °C Teplota varu 178 °C (sublimuje) Kyselost 10,4 Hustota 1,2 g/cm3.

Download Presentation

KOFEIN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Kofein

KOFEIN


Kofein

  • purinový derivát

  • Chemický název1,3,7-trimethylxanthine

  • Sumární vzorec C8H10N4O2

  • Molární hmotnost 194.19 g/mol

  • Teplota tání 234–236,5 °C

  • Teplota varu 178 °C (sublimuje)

  • Kyselost 10,4

  • Hustota 1,2 g/cm3


Kofein1

alkaloid,stimulant

ovlivňuje CNS

čistý - bílý prášek nebo lesklé jehličky

hořká chuť

VÝSKYT:

kávová zrna,kakaové boby,cola ořechy, čajové lístky, lístky maté, guarana

KOFEIN


Theofylin

Theofylin

  • alkaloid,toxický,méně stimulační

  • v čaji minimální množství

  • léčba astmatu – roztahuje průdušky,usnadňuje dýchání

  • diuretikum


Theobromin

Theobromin

  • alkaloid

  • účinky jako kofein,ale slabší

  • v kakaových bobech,čaji

  • diuretikum


T sloviny taniny

Třísloviny = TANINY

  • DVĚ SKUPINY : hydrolyzovatelné

    kondenzované

    kondenzované : polymerní látky (jejíž monomerní látky - flavonoidy) =>

    trpká chuť,při větší koncentraci v čaji nemožné pít


Zp sob pod v n a d vkov n

orálně (pitím např.čaje,kávy..)

léky (např.proti únavě)

nitrožilně

účinky se projevují 6-14 hodin

rychle se zvyšující individuální tolerance

minimální působící dávka cca 20mg

rozumná dávka cca 300mg denně (3 kávy)

smrtelná dávka cca 25 litrů kávy za den

Způsob podávání a dávkování


Kofein

+

stimuluje

oddaluje únavu

zvyšuje koncentraci

uvolňuje hladké svalstvo

rozšiřuje tepny

stimuluje oběhový a respirační systém

-

bolest žaludku (překyselení)

diuretikum (problémy s ledvinami)

neklid,nespavost,pocity podráždění

zvyšuje odbourávání vápníku

velké množství vede až k útlumu

zvyšuje odbourávání vápníku

ÚČINKY


Obsah kofeinu v n poj ch

káva (cca 2dcl) 115mg

čaj (cca 2dcl) 50mg

ledový čaj (2dcl) 30mg

limonáda 15mg

kakao 4mg

čokoládové mléko 3mg

mléčná čokoláda 30mg

hořká čokoláda 130mg

Coca-cola 46.5mg

Cherry cola 46.5mg

Dr. Pepper 39.6mg

Pepsi cola 38.4mg

RC Cola 36.0mg

7up 0.0mg

OBSAH KOFEINU V NÁPOJÍCH


  • Login