Kofein
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 9

KOFEIN PowerPoint PPT Presentation


  • 191 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

KOFEIN. purinový derivát Chemický název 1,3,7-trimethylxanthine Sumární vzorec C 8 H 10 N 4 O 2 Molární hmotnost 194.19 g/mol Teplota tání 234–236,5 °C Teplota varu 178 °C (sublimuje) Kyselost 10,4 Hustota 1,2 g/cm3.

Download Presentation

KOFEIN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


KOFEIN


  • purinový derivát

  • Chemický název1,3,7-trimethylxanthine

  • Sumární vzorec C8H10N4O2

  • Molární hmotnost 194.19 g/mol

  • Teplota tání 234–236,5 °C

  • Teplota varu 178 °C (sublimuje)

  • Kyselost 10,4

  • Hustota 1,2 g/cm3


alkaloid,stimulant

ovlivňuje CNS

čistý - bílý prášek nebo lesklé jehličky

hořká chuť

VÝSKYT:

kávová zrna,kakaové boby,cola ořechy, čajové lístky, lístky maté, guarana

KOFEIN


Theofylin

  • alkaloid,toxický,méně stimulační

  • v čaji minimální množství

  • léčba astmatu – roztahuje průdušky,usnadňuje dýchání

  • diuretikum


Theobromin

  • alkaloid

  • účinky jako kofein,ale slabší

  • v kakaových bobech,čaji

  • diuretikum


Třísloviny = TANINY

  • DVĚ SKUPINY : hydrolyzovatelné

    kondenzované

    kondenzované : polymerní látky (jejíž monomerní látky - flavonoidy) =>

    trpká chuť,při větší koncentraci v čaji nemožné pít


orálně (pitím např.čaje,kávy..)

léky (např.proti únavě)

nitrožilně

účinky se projevují 6-14 hodin

rychle se zvyšující individuální tolerance

minimální působící dávka cca 20mg

rozumná dávka cca 300mg denně (3 kávy)

smrtelná dávka cca 25 litrů kávy za den

Způsob podávání a dávkování


+

stimuluje

oddaluje únavu

zvyšuje koncentraci

uvolňuje hladké svalstvo

rozšiřuje tepny

stimuluje oběhový a respirační systém

-

bolest žaludku (překyselení)

diuretikum (problémy s ledvinami)

neklid,nespavost,pocity podráždění

zvyšuje odbourávání vápníku

velké množství vede až k útlumu

zvyšuje odbourávání vápníku

ÚČINKY


káva (cca 2dcl) 115mg

čaj (cca 2dcl) 50mg

ledový čaj (2dcl) 30mg

limonáda 15mg

kakao 4mg

čokoládové mléko 3mg

mléčná čokoláda 30mg

hořká čokoláda 130mg

Coca-cola 46.5mg

Cherry cola 46.5mg

Dr. Pepper 39.6mg

Pepsi cola 38.4mg

RC Cola 36.0mg

7up 0.0mg

OBSAH KOFEINU V NÁPOJÍCH


  • Login