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鹽的小知識. 鹽. 鹽 是 我們 日常生活 中 每天都少不了東西 。 台灣 的鹽便是引進海水，透過不斷的將水分蒸發，滷水中的礦物質與雜質沈澱之後，就可以結晶成氯化鈉 。. 製鹽. 古早的製鹽過程幾乎全靠日晒，也就是（天日晒鹽）。 晒 鹽、收鹽、剷鹽及挑鹽都是靠人力，鹽民挑著扁擔，一擔一擔地把鹽倒在路邊的泥台上，堆成鹽山。. 鹽是地球上普遍存在的物質，因為地球形成的過程，造成不同的鹽來源，可分為海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽等四大類。. 海鹽. 人類 最常使用的鹽，便是海鹽。 在 陽光充足的鹽海地區，可以讓陽光與風蒸發發鹽田的海水，即可得到鹽 。
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鹽 • 鹽是我們日常生活中每天都少不了東西。 • 台灣的鹽便是引進海水，透過不斷的將水分蒸發，滷水中的礦物質與雜質沈澱之後，就可以結晶成氯化鈉。
製鹽 • 古早的製鹽過程幾乎全靠日晒，也就是（天日晒鹽）。 • 晒鹽、收鹽、剷鹽及挑鹽都是靠人力，鹽民挑著扁擔，一擔一擔地把鹽倒在路邊的泥台上，堆成鹽山。
鹽是地球上普遍存在的物質，因為地球形成的過程，造成不同的鹽來源，可分為海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽等四大類。鹽是地球上普遍存在的物質，因為地球形成的過程，造成不同的鹽來源，可分為海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽等四大類。
海鹽 • 人類最常使用的鹽，便是海鹽。在陽光充足的鹽海地區，可以讓陽光與風蒸發發鹽田的海水，即可得到鹽。 • 早期在海邊居住人們因不易取得鹽，就是以煮海水為鹽，來作為日常使用。
湖鹽 • 因氣候的變化、地殼的變動，大片水域或海水被陸地所封閉，成為內陸鹽湖；在陽光曬製之下使水中的蒸發量變高，湖水中鹽分便慢慢累積而成。
岩鹽 • 岩鹽是古代海洋或鹽湖，地表水分逐漸蒸發經過長時間沉積，或加上一些地殼變動而成的，常見於乾涸鹽湖或地下鹽礦床。 • 如果岩鹽純度夠高，經過磨碎與篩選便可出售。有時把岩鹽溶成鹽水，再淨化。
井鹽 • 因地表下蘊含天然鹵水或鹽礦，透過鑿井開挖的方式，將地底下的鹽礦或鹵水抽取至地面上，並煎熬鹵水而可獲得食用的鹽。
