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Vitaminas. Professor(a): Alexsandra Ribeiro. Sumário. 01. Introdução 02. Classificação 03. Avitaminoses. Introdução. As vitaminas são compostos orgânicos de natureza química diversa. (Podem ser ácido, álcool, amina ou hidrocarboneto, por exemplo).

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Presentation Transcript


Vitaminas

Professor(a): Alexsandra Ribeiro


Sumário

  • 01. Introdução

  • 02. Classificação

  • 03. Avitaminoses


Introdução

  • As vitaminas são compostos orgânicos de natureza química diversa. (Podem ser ácido, álcool, amina ou hidrocarboneto, por exemplo).

  • Atuando como coenzimas, as vitaminas auxiliam as reações enzimáticas.

    OBS:O organismo humano não produz vitaminas, por isso, precisamos obtê-las dos alimentos.


Classificação

  • As vitaminas são classificadas de acordo com a solubilidade em lipídios e água em:

  • Lipossolúveis – vitaminas solúveis em lipídios. São elas: vitaminas A D, E, K.

  • Hidrossolúveis – vitaminas solúveis em água. São elas: vitaminas C e do complexo B.


Avitaminoses

  • Definição – Avitaminoses são doenças causadas pela falta de vitaminas no organismo.

  • A quantidade de vitaminas de que as células necessitam é muito pequena. Mesmo assim, elas são fundamentais ao metabolismo celular.


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