Gevrey Chambertin AOC 2007
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 1

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie PowerPoint PPT Presentation


  • 44 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie. Odrůda Oblast Vinice Vinifikace Degustace Gastronomie Hodnoty. 100% Pinot Noir. Vesnice Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne, Francie

Download Presentation

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Gevrey chambertin aoc 2007 bourgogne francie

Gevrey Chambertin AOC 2007

Bourgogne, Francie

Odrůda

Oblast

Vinice

Vinifikace

Degustace

Gastronomie

Hodnoty

100% Pinot Noir

Vesnice Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne, Francie

Začátek léta roku 2007 byl poněkud chladnější. Vyšší teploty se žádoucím slunečním zářením a ochlazujícími jižními větry přinesl až srpen, během kterého však hrozny dosáhly výjimečné zralosti obsažených fenolů. Sklizeň proběhla v polovině září.

Hrozny pocházejí z vysoce kvalitních viničních bloků na mírných svazích v jižní části AOC GCH, které přímo sousedí s vinicemi klasifikovanými „Premier Cru“. Jedná se o smluvní vinici, vinobraní realizováno zaměstnanci Domaine Chanson.

Půda – jíl a vápenec.

Pečlivý výběr hroznů na vinici i ve vinařském domě. Ruční sběr hroznů a transport v malých bednách.

Fermentace v baricích. Malolaktická fermentace. Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 16 měsíců.

Tmavě rubínová barva.

Velmi elegantní aroma červených bobulí a lékořice s podtóny čokolády.

V chuti bohaté a vyvážené, intenzivně ovocité s jemně minerálním okrajem.

Hedvábné taniny s perfektně integrovanými dubovými tóny. Dlouhý dozvuk.

Ideální víno ke zvěřině, zejména k bažantímu masu, dále k drůbeži a celé řadě sýrů.

Obsah alkoholu: 13,5%

Acidita : 3,17 g/L

Cukr : max. 2 g/L


  • Login