餐旅群簡介
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餐旅群簡介. 趙仁傑老師. 觀光事業科. 觀光科專業課程 (1). 餐旅概論 觀光導論 觀光英語會話 觀光 日語會話 旅館 管理 客房 實務 旅遊實務 專題製作 餐飲實務 旅遊 訂位 系統. 觀光科專業課程 (2). 國際禮儀 觀光 心理 生態保育 觀光 地理 觀光 行政 休憩 概論 風景區管理 遊程規劃 飲料調製 餐旅服務. 實習制度. 國外畢業旅行.

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Presentation Transcript


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餐旅群簡介

趙仁傑老師


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觀光事業科


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  • 觀光科專業課程(1)

餐旅概論 觀光導論

觀光英語會話 觀光日語會話

旅館管理 客房實務

旅遊實務 專題製作

餐飲實務 旅遊訂位系統


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  • 觀光科專業課程(2)

國際禮儀 觀光心理

生態保育 觀光地理

觀光行政 休憩概論

風景區管理遊程規劃

飲料調製 餐旅服務


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實習制度


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國外畢業旅行


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  • 觀光科專業相關證照

飲料調製(丙級)

餐旅服務(丙級)

訂位系統(amadeus、abacus…)

日本語能力檢定/英語能力檢定

領團證照

未來可考領隊、導遊證照


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  • 未來進路

升學

透過多元入學管道(推薦甄選、技優保甄、聯合登記分發、申請入學、各校單獨招生)進入

四技二專:國立高雄餐旅大學、景文科大等相關四技二專觀光事業學系。

大 學:觀光事業系、休閒事業管理學系、旅運管理系等相關科系


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  • 從東方到高餐


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  • 未來進路

就業

觀光行政部門基層服務

觀光遊樂機構經營管理與服務員

觀光飯店經營管理客房服務、櫃檯 接待、出納、總機、訂房等

旅行社經營及票務、導遊、領隊

交通運輸從業人員

中西餐廳經營管理、調酒師

航空公司之服務人員、空服人員。


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餐飲管理科


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中餐教室


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烘焙教室


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西餐教室


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餐服教室


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  • 餐飲科專業課程

中式點心製作 餐旅概論

中餐烹飪實習 食物學

西餐烹飪實習 餐旅英文與會話

餐旅服務 國際禮儀

飲料與調酒 餐飲安全與衛生

日本料理 餐旅實務

西式點心製作 餐飲管理

烘焙 專題製作

蔬果切雕


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  • 餐飲科專業相關證照

中餐乙、丙級烘焙乙、丙級

飲料調製丙級西餐丙級

餐旅服務丙級中式米食丙級

中式麵食乙、丙級


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  • 未來進路

升學

四技、二專之餐旅館理系

旅館事業管理系

休閒事業管理系

休閒健康管理系

中西餐廚藝科

烘焙管理系


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  • 未來進路

就業

各飯店餐廳內、外場服務工作人員

餐飲市場行銷等相關行業

飯店調酒師/咖啡師

西點烘焙師

餐飲市場創業


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簡報完畢 請多指教


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