slide1
Download
Skip this Video
Download Presentation
Курочка Ряба

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 17

Курочка Ряба - PowerPoint PPT Presentation


  • 165 Views
  • Uploaded on

Курочка Ряба. урок - сказка. Цель урока: Углубить представления о пищевых веществах и их значении в питании. Научить способам определения доброкачественности яиц. Продолжить работу по развитию логического мышления учащихся, по привитию

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Курочка Ряба' - lucy-fulton


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

Курочка Ряба

урок - сказка

slide2

Цель урока:

  • Углубить представления о пищевых веществах
  • и их значении в питании.
  • Научить способам определения
  • доброкачественности яиц.
  • Продолжить работу по развитию логического
  • мышления учащихся, по привитию
  • гигиенических навыков и навыков безопасного
  • труда.
  • Воспитывать способность учащихся к
  • экологическому мышлению, взяв за основу мир
  • как переплетение взаимосвязанных
  • феноменов.
slide3

Актуализация знаний.

Как называется раздел домоводства, который мы сейчас с вами изучаем?

  • Кулинария.

А что такое кулинария?

  • Кулинария – это искусство приготовления пищи.

А что такое пища?

  • Это основной источник существования человека.
  • Питаясь, организм человек усваивает питательные
  • вещества, необходимые для поддержания жизни ,
  • здоровья и работоспособности.

Какие пищевые вещества вам известны?

  • Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода.

Какие питательные вещества составляют ценность обязательного для изготовления бутерброда компонента – хлеба?

  • Работа с таблицей «Пищевые вещества».
slide4

Пословицы о хлебе

Назови и объясни значение

«Хлеб – всему голова»,

«Хлеб на стол – и стол –престол»,

«Без хлеба живот никогда не живет»,

«Плох обед, коли хлеба нет»,

«Хлеб за брюхом не ходит».

slide5

ТЕСТ по теме «БУТЕРБРОДЫ»

  • Какой продукт является главным при изготовлении бутербродов:
      • А. Колбаса Б. Масло В. Хлеб Г. Сыр
  • Как называются продукты, используемые для приготовления разнообразных видов бутербродов:
  • А. Молочные Б. Мясные В. Гастрономические Г. Диетические
  • Как классифицируются бутерброды по сложности приготовления:
    • А. Открытые – закрытые Б. Простые - сложные
    • В. Однослойные – многослойные Г. Холодные – горячие
  • Какие требования предъявляются к готовым бутербродам (исключить лишнее)
  • А. Аппетитный Б. Многоэтажный
  • В. Громоздкий Г. Хлеб толстый
  • Д. Хлеб полностью покрыт продуктами.
  • Маленький бутерброд на поджаренном хлебе называется:
      • А. Кнопка Б. Тартинка В. Канапе
      • Г. Монпансье Д. Гамбургер
slide7

Сказка ложь,

да в ней намек -

добру молодцу урок

slide9

Где в сказке вымысел, а где намек?

  • Золотого яичка курочка не могла снести.
  • Пищевая ценность яйца очень велика. Оно содержит белки,
  • жиры, минеральные элементы, витамины.
slide10

Тема урока:

Блюда из яиц

slide11

Сегодня на уроке

  • Узнаем, чем же так полезны
  • человеку яйца;
  • Научимся определять их
  • доброкачественность;
  • Разовьем наши умения работать с
  • яйцом при приготовлении блюд.
slide12

Строение яйца.

Скорлупа

Поры

Пленка

Белок

Желток

Пуга

slide13

Сортность яиц

Яйцо

Диетическое

Столовое

Д-1

розовое

Свежее

43 г;

7-20 дней при Т 1-2 С град С

Холодильное

43-48 г,

30-120 суток

Д-2

фиолетовое

slide14

Определение доброкачественности

slide15

Практическая работа

Схема технологии приготовления омлета: .

1-я бригада: Я + С-ь + М-ко, на смазанную М-ло сковороду.

Запечь в духовке 20 мин.

2-я бригада: Я + С-ь + М-з, на смазанную М-ло сковороду.

Запечь в духовке 20 мин.

slide16

Итог урока

Лист – опросник

Выполняемая работа: тест

Фамилия, имя учащегося: _______________________________________________

____________________________________________________________

ad