1 / 13

Düğünlerde yapılan “ Çiçek ” ekmeği

Düğünlerde yapılan “ Çiçek ” ekmeği. Malzemeler. 1 kg beyaz un 30 g taze maya 1 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tuz 4 çorba kaşığı yoğurt 350 ml ılık su 3 yumurta 90 g tereyağı Süslemek için çörek otu, susam, çiğdem içi, haşhaş tohumu vb. gibi. 1. Adım Kendinizi Hazırlayın.

liza
Download Presentation

Düğünlerde yapılan “ Çiçek ” ekmeği

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Düğünlerde yapılan “Çiçek” ekmeği

  2. Malzemeler 1 kg beyaz un 30 g taze maya 1çay kaşığı şeker 1çorba kaşığı tuz 4 çorba kaşığı yoğurt 350 ml ılık su 3 yumurta 90 g tereyağı Süslemek için çörek otu, susam, çiğdem içi, haşhaş tohumu vb. gibi

  3. 1. AdımKendinizi Hazırlayın Kalbinize istekle doldurun ve yüzünüze de büyük bir gülücük kondurun.

  4. 2. AdımMalzemeleri karıştırma • 30g taze mayayı 1 çay kaşığı şeker ile bir kapta karıştırın. • 900 g unu bir kaba boşaltın. • Unun ortasını havız gibi açın, 2 yumurtayı ve 1 yumurta beyazını ekleyin.(1 yumurtanın sarısını ayırın) • 1çorba kaşığı tuz, 4 çorba kaşığı yoğurt, 350 ml ılıksu ve sıvılaşmış mayayı ekleyin. • Stir with a wooden spoon

  5. 3. AdımHamuru yoğurma ve dövme • Yoğurma:Hamuru 4-5 dakika boyunca yoğurun. • Dövme:Hamurun elastik ve yumuşak olması için masaya 100 kez vurun.

  6. 4.AdımTerayağını ekleyin • Parmaklarınızla hamurda delikler açın ve tereyağını içine yerleştirin • Hamura 60g tereyağını yedirene kadar yoğurmaya devam edin

  7. 5.AdımHamuru bölme • Masanın üzerine un serpiştirin • Hamuru dört parçaya bölün. • 1. yöntemi kullanacaklar küçük bir hamur parçası daha ayıracak

  8. 6. AdımHamur toplarının açılması • Her bir topu 30-40 cm daire olacak şekilde açın. • He bir daireyi tereyağı ile yağlayın ve dördünü üst üste koyun.

  9. 7. AdımHamuru kesme • 1. yöntem: hamuru 12 üçgene bölün • 2. yöntem: Hamuru rulo şeklinde sarın ve ruloyu 14 üçgene bölün

  10. 8. AdımHamurun şekillendirilmesi • 1. yöntem: Her bir üçgeni kruvasan gibi sarın. • 2. yol: Kenardaki 2 parçayı dekorasyon için ayırın. Diğer 12 parçaya üçgen kekler şeklini verin.

  11. 9. adımDüzenleme • 12 üçgen parçayı tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız parçalardan birini de merkeze koyun. • Yumurta sarısı sürün.

  12. 10. Adım Dekorasyon • Ayırdığınız hamurdan şekiller oluşturun, susam, çörek otu vb. gibi malzemelerle süslemeyi tamamlayın.

  13. 11. AdımHamurun kabarması • Hamur 2 misline çıkana kadar ılık bir yerde bekletin. • 180C’ lik fırında 25-30 dakika pişirin.

More Related