slide1
Download
Skip this Video
Download Presentation
Технология, организация и проектирование предприятий

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 35

Технология, организация и проектирование предприятий - PowerPoint PPT Presentation


  • 155 Views
  • Uploaded on

Кафедра маркетинга и коммерции Пензина Т.Р. Технология, организация и проектирование предприятий. Тема 2. Стратегия розничного предприятия. Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Ключевые понятия. Стратегия в торговле

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Технология, организация и проектирование предприятий' - lixue


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

Кафедра маркетинга и коммерции

Пензина Т.Р.

Технология, организация и проектирование предприятий

Тема 2. Стратегия розничного предприятия. Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов

slide2
Ключевые понятия
  • Стратегия в торговле
  • Специализация торговых предприятий
  • Типизация торговых предприятий
slide3
Вопросы
  • Стратегия розничного предприятия.
  • Классификация предприятий розничной торговли.
  • Специализация и типизация магазинов. Типы продуктовых магазинов.
  • Типы магазинов промышленных товаров.
  • Торговые центры
  • Торговые сети.
slide4
Вопрос 1
  • Стратегия розничной торговли формулирует способы, с помощью которых фирма планирует использовать свои ресурсы для достижения поставленных целей.
slide5
Стратегия определяет
  • Целевой рынок
  • Элементы и методы воплощения стратегии (предлагаемые товары и услуги, ценовая политика, программы продвижения товаров, подходы к дизайну и т.д.)
slide6

Целевая группа покупате-

лей

Уровень сервиса

Уровень

цен

Торговая стратегия

розничного

предприятия

Методы продвиже-

ния товаров

реклама

Дизайн

Магазина

Выкладка товаров

Ассорти-

мент и

качество товаров

Расположе-

ние магазина

slide7
Поскольку, ни одно розничное предприятие не в состоянии удовлетворить все пожелания и запросы покупателей с точки зрения цена-качество-сервис, необходимо определить целевую группу покупателей.
slide8
Основные стратегии
  • 1 высокие цены – малые объемы продаж
  • 2 низкие цены – большие объемы продаж
  • 3 средние цены – средние объемы продаж
slide9
Высокие цены – малые объемы продаж
  • Высокие цены требуют, что бы товары были высокого качества, а ассортимент эксклюзивным.
  • Целевая группа покупателей – люди с доходами выше среднего уровня. Привлечение покупателей происходит за счет высокого уровня сервиса и высококлассного интерьера магазина.
  • Магазин должен быть расположен в престижном районе.
  • Такая стратегия является издержкоемкой, прибыль делается за счет высокой торговой наценки.
slide10
«Низкие цены – большие объемы продаж»
  • Прибыль делается за счет больших объемов продаж и низких издержек на содержание магазина. Отсюда,
  • ассортимент – товары повседневного спроса и широкого потребления.
  • Интерьер магазина простой.
  • Целевая группа покупателей – люди с доходами среднего и ниже среднего уровня.
  • Расположение магазина - на пересечении транспортных путей, ближе к остановкам общественного транспорта,
  • но арендная плата за помещения должна быть невысокой.
slide11
Вопрос 2
  • В основу классификации розничных торговых предприятий, предусмотренную Госстандартом РФ (ГОСТ 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» положены только видовой и типовой состав предприятий.
slide12
Магазины со смешанным ассортиментом товаров – реализуют отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса

Магазины с комбинированным ассортиментом товаров –реализуют несколько групп товаров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности (одежда – обувь, гастроном)

Специализированные непродовольственные магазины

Специализированные продовольственные магазины

slide13
Универмаги

Универсамы – универсальные магазины самообслуживания

Торговые комплексы – совокупность предприятий-магазинов, принадлежащих независимым предпринимателям, реализующих универсальный ассортимент товаров. Централизованные функции хозяйственного обслуживания – администрация обеспечивает единое электроосвещение, тепло- и водоснабжение, ремонт здания,

уборку мусора, охрану.

Мелкорозничная сеть – киоски, палатки, павильоны, лотки, автомагазины

Рынки – продовольственные, непродовольственные, смешанные

Ярмарки

slide14
Вопрос 3 Специализация магазинов по товарному признаку
slide15
Специализация торговой сети позволяет:
  • рационально формировать ассортимент товаров в пределах определенной группы
  • повышать уровень обслуживания покупателей, полнее удовлетворять их запросы путем обеспечения глубины ассортимента
  • формировать ассортимент и выбирать ценовую политику, ориентируясь на определенные целевые группы покупателей
slide16
Под типизацией понимают систему мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.
  • В основу типизации положены:
  • Ассортиментный профиль
  • Ценовой уровень
  • Размер торговой площади
  • Метод обслуживания
slide17
Типы продуктовых магазинов.

Дискаунтный магазин

– узкий ассортимент продуктов питания повышенного спроса наряду с невысокими ценами (ниже, чем в других магазинах).

slide18
Месторасположение
  • оживленное место,
  • близость остановок транспорта,
  • достаточная отдаленность похожих магазинов
  • относительная близость магазинов других типов
  • низкая арендная плата
  • большая торговая площадь
slide19
Ассортимент

Молочные продукты

Колбасные изделия

Консервы

Хлеб и х/б изделия

Крупы

Растительное масло

Сахар

Напитки

Чай, кофе

Моющие средства

Корма для животных

slide20
Метод обслуживания – самообслуживание
  • Оборудование – дешевое, простые полки
  • Планировка – сетевая, указатели товаров по группам
  • Персонал не требует специальной подготовки (следит за сохранностью товаров, пополняет полки, можно на неполный рабочий день)
  • Цель рекламы – подчеркнуть выгодность цен
slide21
Продажа продуктов питания широкого и глубокого ассортимента, включая свежие продукты, экзотические продукты, свежее мясо по рыночным (средним) ценам.Супермаркет (Универсам )
slide22
Месторасположение – оживленные места города с большой автомобильной стоянкой.
  • Отдельное здание, торговая площадь – более 300 кв.м.
  • Часто входят в состав торговых центров.
slide23
Мясо, рыба не замороженные

Сыры, молочные продукты

Овощи, фрукты

Колбасы

Деликатесы

Готовые блюда

Детское питание

Средства гигиены

Диетическое питание

Газеты, журналы

Консервы

Хлеб и х/б изделия

Крупы

Растительное масло

Сахар

Напитки

Чай, кофе

Моющие средства

Корма для животных

Спиртные напитки

Ассортимент
slide24
Оформление магазина – привлекательные витрины, широкие свободные проходы, указатели групп товаров
  • Метод обслуживания – самообслуживание, деликатесы и готовые блюда – через прилавок
  • Персонал – обученный
  • Цель рекламы – упор на свежие продукты высокого качества
slide25
Бентам

– или минимаркет или "карманный " супермаркет, имеет площадь торгового зала порядка 90-300 м2.

  • Бентам в отличие от привычных универсальных магазинов (типа "Продукты" или "Гастроном"), организовывают свою торговую деятельность по примеру супермаркетов:
  • используют самообслуживание;
  • место для парковки автомобилей;
  • удобный для покупателя режим работы (часто круглосуточный ).
slide26
Гипермаркет
  • представляет собой гигантский по размеру торговой площади супермаркет. (свыше 2500 м2.)
  • Товарный ассортимент может состоять из 50-100 тысяч наименований.

Главными принципами при создании гипермаркета являются:

  • относительно низкие цены;
  • продленный график работы;
  • удобная транспортная связь;
  • большая автостоянка;
  • организация торговли по принципу самообслуживания.
slide27
Близлежащий магазин
  • Обслуживает покупателей небольшого населенного пункта ( поселки, окраины городов)

Персонал ориентирован на личные отношения с покупателями)

Ассортимент широкий, но не глубокий

Экономия места

цены – рыночные, выше рыночных

slide28
Специализированный магазин продуктов питания
  • Продажа высококачественных свежих продуктов ( хлеб при пекарнях, мясо, молоко и т.д.)
  • Расположены в густонаселенных районах города
  • Широкий и глубокий ассортимент данной группы
  • Метод обслуживания через прилавок
  • Цены выше рыночных
  • Квалифицированный персонал
  • Торговая площадь 50-100 кв.м.
  • Цель рекламы – продукты высокого качества
slide29
Универмаг

Продажа промышленных товаров широкого ассортимента всех товарных групп ( от автомобиля до иголки) высокого качества.

Цены – выше среднего

Вопрос 4 Типы магазинов промышленных товаров.
slide30
Месторасположение - центр города, центры городских микрорайонов

Отдельное строение, несколько этажей, высота помещений – не менее 3,5 м.

Торговые площади свыше 500 кв. м.

Стоянка для автомобилей

Форма продажи – открытая выкладка, консультация продавцов

Персонал - обученный

Фирменное название

Реклама – упор на имидж и сервис

slide31
Специализированный магазин
  • По группам товаров (обувь, посуда, парфюмерия) узкоспециализированные (мужские рубашки, художественная книга)
  • По торговой марке производителя (названию фирмы)- SONY, Morgan, Mexx
slide32
Месторасположение – центральная часть города, оживленные места
  • Торговые площади – 50 -350 кв.м.
  • Выделенный вход, широкие витрины
slide33
Ассортимент – ограниченная товарная группа и дополняющие товары ( одежда – сумки – аксессуары) с одной стороны, и с другой стороны углубленный ассортимент данной группы, способный удовлетворить разнообразные запросы покупателей. Качество товаров – среднее и высокое
slide34
Метод обслуживания - открытая выкладка
  • Квалифицированная консультация продавца
  • Демонстрации и презентации товаров
  • частые распродажи

Реклама

Упор – полный ассортимент, суперновинки, связь с производителем

ad