Kohalik toit kohaliku kogukonna toidulauale 2011 2013
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 24

KOHALIK TOIT KOHALIKU KOGUKONNA TOIDULAUALE 2011- 2013 PowerPoint PPT Presentation


  • 71 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

KOHALIK TOIT KOHALIKU KOGUKONNA TOIDULAUALE 2011- 2013. 08.11.2013 Haapsalu Kutsehariduskeskuses Kodukant Läänemaa. Koostööprojekt. Partnerid : Saaremaa Koostöökogu, Hiiumaa Koostöökogu, Kodukant Läänemaa Koostööleping 2011- 2013 allkirjastati 2010 Eesmärk:

Download Presentation

KOHALIK TOIT KOHALIKU KOGUKONNA TOIDULAUALE 2011- 2013

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Kohalik toit kohaliku kogukonna toidulauale 2011 2013

KOHALIK TOIT KOHALIKU KOGUKONNA TOIDULAUALE2011- 2013

08.11.2013

Haapsalu Kutsehariduskeskuses

Kodukant Läänemaa


Koost projekt

Koostööprojekt

  • Partnerid: Saaremaa Koostöökogu, Hiiumaa Koostöökogu, Kodukant Läänemaa

  • Koostööleping 2011- 2013 allkirjastati 2010

  • Eesmärk:

  • Kogukonna majandusliku jätkusuutlikkuse ja parema tervise tagamine läbi tervisliku toitumise


Tegevused

Tegevused

  • Kaardistada hetkeolukord

  • Selgitada välja võtmeisikud

  • Korraldada õppereise

  • Uurida muu maailma kogemust

  • Tutvustada üritustel kohalikku toitu

  • Korraldada teavitustööd

  • Viia läbi praktilisi õppetunde koolides

  • Arendada koostööd ettevõtjatega

  • Teha ettepanekuid seadusandlusesse toetamaks kohaliku toidu levikut


2011a tegevused

2011a tegevused

  • Kohaliku toidu õppepäevad Hiiumaal

  • Kohaliku toidu päevad Saaremaal

  • Konverents “Toit ja tervis” ning õppereis Läänemaal

  • Osalesid koolide ja lasteaedade kokad, tervisetöötajad, ettevõtjad, KOV esindajad


Hiiumaa ppereis

Hiiumaa õppereis

  • Talupiim Tarbija Ühistu poes

  • Tapamaja teenus arendamisel

  • Veterinaarametiga koostöö (talupiimast jogurt, kohupiim koolides)

  • Kala töötlejat ei ole

  • Marjad, köögiviljad kogused, kokkulepped


Saaremaa ppereis

Saaremaa õppereis

  • Tööstusliku toidutootmise pahupool prof. Anne Luik, EMÜ Taimekaitse osakond

  • Omavalitsuste roll ja initsiatiiv Kaido Kaasik, SOL esimees, Valjala vallavanem

  • Mahetootmine kui lisandväärtus toidule Aivar Kallas Saare Mahe, Sülla ökotalu

  • Tervisedenduslik Valjala Lasteaed Marina Tamm lasteaia juhataja

  • Hellamaa kogukonnaköök Tiina Jõgi Külastuskeksuse perenaine


Kas teate et

Kas teate, et …

  • Toidulaual on üha enam ühendeid, mille mõju kogemus

    meil puudub

  • Mesilastel kaob lühiajaline mälu

  • Putukate surm on seotud muundatud taimedega

  • Nitritid tekitavad närvikahjustusi, leukeemiat

  • Sojatooted on muundatud

  • Mürkjäägid jäävad rasvikusse, maksa, luudesse

  • Lisaained toidus mõjutavad pärilikkuse kandjat, hormonaaltalitlust, närvisüsteemi, vere- ja lümfikasvajate teket

  • Pestitsiidid ei lagune kuumutades

  • Eesti kliimas sünteesitakse rohkem aineühendeid

  • Loomulik toit on parim ravim!


Valjala lasteaia rdiaed

Valjala lasteaia ürdiaed


K ik algab m tlemisest

Kõik algab mõtlemisest

  • Kui mugavad me oleme?

  • Kuidas näeme piirkonna arengut?

  • Kas meid huvitab järgmiste põlvkondade tervis?

    Eeldused:

  • Kohalik toit on kvaliteetne, ohutum, kergemini kontrollitav

  • Väärtustatakse tervist

  • Raha jääb piirkonda

  • Suureneb ühtekuuluvustunne

  • Võimalus maal elada – töötada, luues töökohti


Mida on vaja sol esimees kaido kaasik

Mida on vaja …SOL esimees Kaido Kaasik

  • Tarnekindlus

  • Eelarvelised vahendid

  • Toidukäitleja vastutus

  • Usaldus

  • KOV-ide poolne valmisolek

  • Tootjate aktiivsus

  • Koostöö

  • Teabeliikumine


Kokkade t tuba

Kokkade töötuba


Konverents toit ja tervis l nemaal

Konverents Toit ja tervis Läänemaal


Kas teate et1

Kas teate, et …

  • Laste organism omastab mürke palju

    suuremas koguses (kehamass on väike)

  • Tervisliku toitumisega alusta maast-madalast

  • Mida kauem saab laps emapiima, seda vähem on kroonilisi haigusi

  • Söömiseks varu aega, söögivahetunnid koolis on liiga lühikesed

  • Küpsised ja koogid enamasti tehtud transrasvadega – kannatab sooletrakt ja närvisüsteem


Retseptiv istlus praktika rikohtumine hkhk s

Retseptivõistlus, praktika, ärikohtumine HKHK-s


Ppereis l nemaal

Õppereis Läänemaal

  • Tubri kitsekasvatustalu toodab kitsepiimatooteid

  • Martna Põhikooli kokk üllatab

  • Kullamaa Gümnaasiumi koolitoidu maitseelamus

  • Kullametsa küla toidukoolitused kogukonnaköögis

  • Linpet OÜ ulukiliha kauplus pakub mitmekesist valikut

  • Haapsalu ökopood müüb lahtist piima


Ppereisil l nemaal

Õppereisil Läänemaal


Praktika v na p hikoolis

Praktika Vääna Põhikoolis

  • Jaanika Risti, Tabasalu koolikokk

  • http://etv.err.ee/index.php?05593527&video=2037

  • Väike Vääna Mõisakool jõuab pakkuda erinevaid tervislikke toite


Tabasalu g mnaasium

Tabasalu Gümnaasium

  • Konkureeris parima koolisöökla tiitlile

  • Toitlustab 1000 inimest päevas

  • Renoveeritud 2010


2012 l nemaal

2012 Läänemaal

6 õppepäeva Läänemaa valdades (1)

  • VTA nõuded

  • Viljandi toiduvõrgustik OTT

  • Ettevõtja FIE Viljar Raja toidutootmisest ja koostööst koolide, lasteaedade ning hooldekoduga

  • PRIA toetused toidutootjatele

  • Läänemaa OTT alustamine

  • LINPET OÜ –ulukiliha, kohalikud lihatooted, kohalik toit väikepoe letil


6 ppep eva l nemaa valdades 2

6 õppepäeva Läänemaa valdades (2)

  • Kohalik toit koolitoiduna

  • PRIA järelkontroll

  • Mahetootja ja mahekonsulendi nõuanded

  • Toidukäitlemine eramus

  • Ulukite, lindude ja jäneseliste väikeses koguses tapmine

  • Läänemaa Nõuandekeskus nõustajana


Lahtiste uste p evad

Lahtiste uste päevad

  • Lahtiste uste päev Läänemaa lasteaedades ja koolides. Lapsevanemad ja koolipersonal valmistasid koos lastega kohalikust toorainest erinevaid toite, toimus toidu degusteerimine

  • 14 koolis ja lasteaias Läänemaal

  • Osalejaid kokku 640


Piirkondlike n ustajate ja toidutootjate ning tarbijate t tuba

Piirkondlike nõustajate ja toidutootjate ning tarbijate töötuba

  • Piirkondlike nõustajate ja toidutootjate ning tarbijate töötuba „Koostöö arendamine toidutootja ja -töötleja, kohalike omavalitsuste ja tarbijate vahel“, osalevad koostööpartnerid Läänemaalt

  • Õppereis koostööpartneritega Lõuna-Eestisse. Eesmärgiks tutvuda Lõuna-Eesti toidutootjate ja turundussüsteemiga

  • Ühised arutelud koostöö paremaks korraldamiseks tootjate-tarbijate-omavalitsuste vahel. Usalduse arendamine


2013 l nemaal

2013 Läänemaal

  • Muu maailma kogemused

  • Konverents Kohalik toit

  • Kodukant Läänemaa strateegia 2014- 2020 koostamise lähteülesanded kohaliku toidu valdkonna arendamiseks Läänemaal


Edukat koost d

Edukat koostööd!

www.kklm.ee


  • Login