美食專訪

1. 美食專訪 專訪人: 蔡宜柔

2. 法式烤雞

3. 美味蛋包飯!

4. 可愛貓咪蛋包飯

5. 美味咖哩雞排飯

6. 香腸蛋炒飯

7. 法式烤雞 • 烤全雞 材料 3斤重小土雞1隻（約1800公克） 調味料 醬油1碗 水1碗 蔥2支 薑3片 辣椒適量 二砂糖3大匙 五香粉1小匙 作法 土雞處理乾淨，以竹籤戳刺雞肉，用醃料浸泡1夜（要反覆翻動）使其入味。 烤箱以全開火力、200度、預熱約5分鐘。 烤盤放入烤箱第五層，烤架放入烤箱第四層，將醃好的土雞放在烤架上。 以全開火力、200度、烤約60分鐘，烤約30分鐘時，翻面再烤即可

8. 蛋包飯製作方法 • 材料：　　白飯2碗、青豆仁10克、蛋2個、瘦肉100克、油2大匙調味料：　　鹽1/2小匙、蕃茄醬1大匙★這是一道小朋友很喜歡的炒飯，建議媽媽們可以嘗試。作法：1.瘦肉切絲；蛋打散，以濾網過濾蛋液，再加入一大匙水；青豆仁洗淨備用。炒鍋燒熱注入油1大匙，待8分熱時，入瘦肉、白飯、青豆仁及調味料，以中火炒二分鐘，即可盛出。 • 2.取一平底鍋，入1大匙油燒熱，將蛋倒入鍋中，轉動鍋子，使蛋呈圓形，以小火將兩面煎熟取出，攤平於盤中。 • 3.將炒好的飯放於蛋皮中間，將蛋皮對折成一半圓形，吃時可淋少許番茄醬或甜辣醬於蛋包飯上。 • 附註：一人份相當於五穀根莖類1.7份，魚肉豆蛋奶類0.83份。

9. 香腸蛋炒飯做 • 材料 :白飯 1碗、香腸 2根、蛋一個、蔥一支。調味料 :鹽 1大匙、胡椒粉 1/4茶匙。做法 :( 一 ) 將蔥洗淨切絲；香腸切片備用。( 二 ) 鍋中入油 2大匙放入白飯炒散，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、香腸拌炒均勻。( 三 ) 最後撒上蔥絲即可盛盤享用囉。