SEDE COORDINATA PER L’AGRICOLTURA E L’AMBIENTE DI OSASCO

1. ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE A. PREVERIstituto certificato sistema di qualità UNI EN ISO 9001: 2008e accreditato per formazione e orientamento SEDE COORDINATA PER L’AGRICOLTURA E L’AMBIENTE DI OSASCO

2. CIRCA 300 ALLIEVI • RAGGIO BACINO DI UTENZA: più di 50 Km • 13 CLASSI: 4 prime, 3 seconde, 2 terze, 2 quarte, 2 quinte • TREND IN CRESCITA • QUALIFICA AGROAMBIENTALE E AGROINDUSTRIALE

3. AZIENDA AGRARIA • VIGNETO • MELETO • APIARIO • SERRA CALDA • PRODUZIONI IN PIENO CAMPO. . . .

4. Vigneto didattico • Superficie 0.5 Ha • Varietà allevate: - Chardonnay produzione 600Kg, - Doux d’Henry: varietà tipica del Pinerolese Produzione 400 Kg - Plassa: vecchia varietà da tavola dalla pelle spessa, resistente a Peronospora e grandine, che si conservava fino a Natale. Produzione 400 Kg

6. Meleto didattico • Collezione di antiche varietà. La scuola fa parte dell’associazione “Antiche mele piemontesi” • Superficie circa 1 giornata • N° piante 250

7. Antiche varietà: • Carboné • Runsè o Runsin • Grigia di Torriana • Dominici • Pum d’ la porta • Magnana Varietà resistenti alla ticchiolatura • Pinova Varietà attuali • Delorina • Golden rush

8. Apiario didattico • 12 Arnie • Produzione totale miele 5 q (raddoppiata rispetto al 2009) - Miele millefiori primaverile a prevalenza di acacia - Miele millefiori estivo a prevalenza di tiglio, trifoglio e melata • Prodotto in parte venduto in fiera e in parte utilizzato dall’alberghiero per la produzione di dolci

10. Produzioni orticole e vivaistiche • Produzione di piantine da seme in serra calda (pomodori, zucchini, melanzane, zucche) • Fragoleto creato nel 2009 • Giardino di piante aromatiche creato nel 2008 • Produzione di patate in pieno campo • Tunnel per colture ortive precoci

12. TRASFORMAZIONI AGROINDUSTRIALI • CASEIFICAZIONE • VINIFICAZIONE • PRODOTTI APICOLI • TRASFORMATI DELLE MELE...

13. Caseificazione • Formaggi freschi: tomini e robioline • Formaggi stagionati: - toma piemontese - tipo castelmagno - tipo bleu - tipo fontina • Lavorazione del siero: ricotta fresca e tipo serass delfen

14. Vinificazione • Chardonnay: - produzione di bianco - dal 2008 produzione di spumante con metodo classico • Doux d’Henry: vinificato in rosso o in rosato • Plassa: vinificato in passito mediante appassimento su graticci

16. Trasformati delle mele • Succhi limpidi • Nettare e polpa • Aceto di mele • Confetture • Speziate di mele • Mele e noci • Mele e cioccolata

17. PROGETTI • IPS • Sicurezza in agricoltura • Progetto 03B • A scuola fuori da scuola • Soggiorni studio all’estero • Progetto Leonardo • PET • HC

18. Progetto IPS (classi seconde) • Finanziamento: fondo sociale europeo • Obiettivi: - assolvimento obbligo scolastico - contrasto alla dispersione - metodologie didattiche innovative • Modalità attuazione: uscite didattiche, attività laboratoriali e in serra • Discipline coinvolte:materie tecniche associate all’area linguistica in attività multidisciplinari

19. Sicurezza in agricoltura • Finanziamento Inail • Scopo: sensibilizzazione degli allievi sul tema della sicurezza in agricoltura • Analisi dei rischi nel settore viti-vinicolo • Creazione di un video sulle conseguenze dei comportamenti scorretti

20. Progetto O3B • Finanziamento: Comunità europea (progetto transfrontaliero) • Enti organizzatori: ARPA Piemonte e Istituto di Geofisica (Università degli Studi di Genova) • Scopo: monitoraggio meteorologico e sismico, reperimento dati inseriti in tempo reale sul sito www.obe.azur.eu • Installazione capannina meteorologica e sismografo presso la scuola

21. A scuola fuori da scuola • Finanziamento: in parte autofinanziato e in parte finanziato da Scuolav (Camera di Commercio) • Svolgimento di stage presso aziende agricole, parchi, tecnici – libero professionisti operanti nel settore agroambientale e agroindustriale. Sostituzione di 60 ore di lezione frontale con attività di stage • Nell’ambito delle materie tecnico – professionali approccio alla didattica partendo dalleosservazioni in loco di diverse realtà aziendali

22. Soggiorni studio all’estero • Finanziamento: allievi • Obiettivi: - sviluppo delle competenze linguistiche in inglese - conoscenze di realtà culturali e professionali diverse • Modalità di attuazione: soggiorno di 15 giorni nel periodo estivo in Irlanda (Moate) con ospitalità in famiglia, corsi di lingua e visite guidate

23. Progetto Leonardo • Scuola Partner del Moate Business College (Moate – Irlanda) • Ospitalità di studenti irlandesi presso le famiglie degli allievi. • Soggiorno di 3 settimane con attività comuni agli allievi dell’istituto sia in classe che attraverso uscite didattiche

24. Preliminary English Test (PET) Su richiesta delle famiglie (e a loro carico): corso con insegnante madrelingua in orario extra-curricolare per la preparazione all’esame del Preliminary English Test (University of Cambridge) con esami organizzati dal Cambridge ESOL Examination Centre di Torino

25. Progetti HC • Lavoriamo in azienda • Lavoriamo e trasformiamo • Tutti insieme in piscina • Le vie di comunicazione: “Dal movimento allo sport” • Attività assistita con animali

28. L’ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE A. PREVER VI RINGRAZIA PER L’ATTENZIONE A cura di Corinna Guasco