1 / 9

PEMASARAN SAPI DAN SUSU

PEMASARAN SAPI DAN SUSU. DAIRY PRODUCTION. 2005. SUSU 80-90 % SAPI 10-20 %. USAHA. KONSUMEN. PRODUK AKHIR. MAXIMALISASI PENGEMBALIAN DANA. PEMASARAN. FAKTOR PENENTU NILAI JUAL/BELI SAPI. FAKTOR EKONOMI. PENAWARAN-PERMINTAAN. HARGA : SUSU, SAPI DAGING, SAPI AFKIR.

larissa-vang
Download Presentation

PEMASARAN SAPI DAN SUSU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PEMASARAN SAPI DAN SUSU DAIRY PRODUCTION 2005

  2. SUSU 80-90 % SAPI 10-20 % USAHA KONSUMEN PRODUK AKHIR MAXIMALISASI PENGEMBALIAN DANA PEMASARAN FAKTOR PENENTU NILAI JUAL/BELI SAPI FAKTOR EKONOMI PENAWARAN-PERMINTAAN HARGA : SUSU, SAPI DAGING, SAPI AFKIR FAKTOR INDIVIDU TERNAK • UMUR SAPI, • SILSILAH, • TK. PROD. SUSU, • TIPE SAPI PERAH, • KESEHATAN, DAN • FAKTOR LAINNYA FAKTOR BANGSA SAPI MURNI - registered RATA2 - grade

  3. METODE PEMBELIAN DAN PENJUALAN SAPI PERAH METODE JUAL-BELI DI TEMPAT (at the farm) • BIAYA PENJUALAN SEDIKIT • TIDAK ADA BIAYA UNTUK KOMISI • TIDAK ADA BIAYA TRANSPORT PENJUAL • BEBAS MEMILIH TERNAK • MENDAPAT INFORMASI TKT MAKANAN & MANAJEMEN • INFORMASI PERFORMANS SEBELUMNYA PEMBELI MELALUI PESANAN SURAT (by mail) BIASA DILAKUKAN UNTUK TERNAK MUDA REGISTERED PEMBELI MEMPEROLEH INFORMASI LEBIH BANYAK & LENGKAP PELELANGAN (auction sales) HARGA TIDAK SELALU MEMUASKAN PENJUALAN TIPE PELELANGAN • MEMPERCAYAKAN PENJUALAN • PENJUALAN TERPENCAR • PENJUALAN DENGAN POTONGAN

  4. HAL-HAL YG DIBUTUHKAN UNTUK KEBERHASILAN PENJUALAN KUNCI SUKSES MEMILIKI DAFTAR PANJANG DARI PELANGGAN YANG BAIK DAN MEMUASKAN REPUTASI PENJUAL / PEMILIK • PENJUALAN TERENCANA • MEMERLUKAN KEJUJURAN DAN INTEGRITAS AKREDITASI PETERNAKAN • AKREDITASI PENYAKIT • AKREDITASI PERFORMANS KEBUTUHAN INDIVIDUAL TERNAK • YG DITAWARKAN ADALAH SAPI BERPERFORMANS DI ATAS RATA2 PETERNAKAN DAN TIPE SAPI • SEBAGIAN DIPILIH DARI KELOMPOK ELITE (KELOMPOK SAPI SEPERTIGA DARI SAPI2 YG BAIK DI FARM)

  5. METODE PEMASARAN SUSU TUJUAN MENGALIHKAN PRODUK DARI PRODUSEN KE KONSUMEN SECARA EKONOMIS DAN TERATUR, SEHINGGA MEMUASKAN PELANGGAN DAN MEMBERIKAN KEUNTUNGAN YG LAYAK BAGI PRODUSEN / PENGOLAH SALURAN PEMASARAN SIFAT SUSU SEGERA DIKONSUMSI DIBUAT SUSU OLAHAN PASTEURISASI STERILISASI DISTRIBUTOR • PELANGGAN • AGEN • TOSERBA • RESTORAN • INSTANSI • LEMBAGA PEMASARAN MILK TREATMENT PRODUSEN SUSU HASIL OLAHAN DISTRIBUTOR • TOSERBA

  6. METODE PEMASARAN SUSU • 90-95 % WHOLE MILK FLUID • 5-10 % MILK PRODUCT TIPE PENGELOLA YG TERLIBAT • IPS • KOPERASI • PEDAGANG BESAR PRODUSEN IPS PABRIK KONSUMEN KOPERASI KONSUMEN MT DISTRIBUTOR PEDAGANG BESAR MT KONSUMEN KERJASAMA + PRODUSEN AGEN YG DITUNJUK TIPE KEMASAN MENENTUKAN DAYA TAHAN PRODUK DAN JALUR PEMASARAN PERUBAHAN PERMINTAAN PERUBAHAN PERMINTAAN + / - JUMLAH & JENIS PRODUK PRODUSEN

  7. METODE PENETAPAN HARGA SUSU FLAT PRICE HARGA DITENTUKAN SAMA, KUALITAS DIABAIKAN PILIH SAPI YG BERPRODUKSI TINGGI DAN BERBIAYA RENDAH BERAT SUSU DAN % LEMAK SUSU HARGA DASAR DITENTUKAN, + / - PERBEDAAN % LEMAK SISTEM KLASIFIKASI SUSU HARGA DITENTUKAN BERDASARKAN KELAS SUSU (kualitas susu)

  8. PERATURAN PEMERINTAH DALAM PEMASARAN SUSU TUJUAN • MENINGKATKAN GAIRAH PETERNAK • MENINGKATKAN PENDAPATAN DAN KESEJAHTERAAN MOTIVASI MENINGKATKAN VOLUME PRODUKSI JAMINAN KESINAMBUNGAN PASOKAN SUSU KE IPS HARGA SUSU TERJANGKAU OLEH KONSUMEN KOPERASI MELINDUNGI + MELAYANI ANGGOTA PEMBINAAN dan PENGEMBANGAN MENYALURKAN SUSU KE KONSUMEN

  9. KEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM PEMASARAN SUSU 1. PERSYARATAN SUSU MURNI YG BEREDAR • WARNA, BAU, RASA, DAN KEKENTALAN, TIDAK ADA PERUBAHAN • BERAT JENIS MINIMAL 1,028 g/cc pada 27,5OC • KADAR LEMAK MINIMAL 2,80 % • KADAR SNF MINIMAL 8,00 % • KADAR PROTEIN MINIMAL 2,70 % • DERAJAT ASAM4,50-7,00oSH • JUMLAH KUMAN MAXIMAL 106 /cc • SUSU TIDAK MENGANDUNG KUMAN PATOGEN DAN BENDA ASING YG MENGOTORI SUSU 2. SUSU YG BEREDAR DIPASARAN DIAWASI DAN DIUJI OLEH DINAS PETERNAKAN SETEMPAT 3. DIRJEN PETERNAKAN MEMBINA KOPERASI PETERNAK SAPI PERAH DALAM BIDANG TEKNIS PETERNAKAN, PENYALURAN SARANA PRODUKSI PETERNAKAN, PENGUMPULAN/PENGAWETAN/PENGOLAHAN SUSU, DAN PEMASARAN SUSU 4. KEGIATAN PEMASARAN SUSU HASIL PETERNAKAN SAPI PERAH RAKYAT, DITANGANI OLEH KOPERASI 5. PENETAPAN HARGA DASAR SUSU DILAKUKAN OLEH KOPERASI, YG DIKETAHUI OLEH PEMERINTAH (cq. DINAS PETERNAKAN DAN DINAS KOPERASI). SETIAP PERIODE WAKTU, HARGA SUSU DISESUAIKAN DGN KONDISI PEREKONOMIAN YG BERLAKU. 6. PERANAN KOPERASI DALAM BIDANG PEMASARAN SUSU HARUS MAMPU BERSAING SECARA SEHAT DAN MENJADI STABILISATOR HARGA, MUTU SUSU, DAN MEMBERIKAN KEMUDAHAN BAGI PETERNAK SAPI PERAH ANGGOTANYA

More Related