Unité 3: Les Fluides

1. Unité 3: Les Fluides Chapitre 7: La viscosité explique la résistance à l’écoulement d’un fluide

2. La Théorie Particulaire de la Matière • Toute la matière est formée de minuscules particules • Une substance pure est formée de particules identiques. • Des substances différentes sont formées de particules différentes • Il y a l’espace entre les particules • Les particules sont toujours en mouvement. • Quand les particules acquièrent de l’énergie elles se déplacent plus vite • Il existe une force d’attraction entre les particules. La force peut être forte ou faible • (Une révision p 270)

3. Peux-tu identifié les trois états de la matière? Nommez les trois types dans cette verre!

4. Les trois états de la matière:une révision

5. Les trois états et les particules Solide Liquide Gaz

6. Les Fluides • Une substance qui s’écoule • Parce que les liquides et les gaz n’ont pas une forme définie, ils peuvent s’écouler, donc ils sont les fluides.

7. Nous utilisons les fluides chaque jour: Par exemple… • Les fluides dans la nourriture (l’eau, l’huile, le sucre d’érable, le miel, etc.) • Les fluides et les crèmes pour le nettoyage • Les fluides des corps • Les fluides industriels (l’air comprimé dans les pneus, les lubrifiants, etc.)

8. La viscosité • Une unité de mesure de la résistance d’un liquide à s’écoulement • L’épaisseur (thickness)ou la fluidité d’un liquide • Important! Un liquide qui est viscose n’est pas vraiment liquide (« runny »)

9. La viscosité et la friction • La friction résiste le mouvement • La plus grande la friction, la plus grande la viscosité • Les particules se tiennent les autres fortement

10. La viscosité est importantedans la vie quotidienne

11. Le débit • La vitesse d’écoulement d’un fluide d’un point à un autre (la distance)

12. Les facteurs qui affectent la viscosité • La température: • Quand la température augmente, la viscosité d’un fluide tombe. • Quand la température descende, la visocité d’un fluide augmente. • Le contraire est vrai pour les gaz 2. La concentration • La quantité d’une substance dissoute dans un volume donné • L’augmentation de la concentration augmente la viscosité

13. Les facteurs (cont.) 3. Les forces d’attraction • Si les forces d’attraction entre les particules sont fortes, c’est difficile pour les particules à bouger. Donc, le fluide s’écoule lentement et la viscosité est plus élèvé. • Le contraire est vrai pour les gaz! 4. La taille des particules • La plus petite la particule, la plus rapide l’écoulement du fluide et la plus basse la viscosité