Vend gl t s s sz llodaszervez s gazd lkod s
Download
1 / 35

Vendéglátás és szállodaszervezés, gazdálkodás - PowerPoint PPT Presentation


  • 103 Views
  • Uploaded on

Vendéglátás és szállodaszervezés, gazdálkodás. A szállodák lehetőségei a MICE piacán. Mit jelent a MICE?. MICE : Ülések ( M eetings), Incentív utak ( I ncentives), Kongresszusok ( C ongresses and Conventions) Kiállítások ( E xhibitions). Kiváltó lehetséges okok.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Vendéglátás és szállodaszervezés, gazdálkodás' - lahela


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Vend gl t s s sz llodaszervez s gazd lkod s

Vendéglátás és szállodaszervezés, gazdálkodás

A szállodák lehetőségei a MICE piacán


Mit jelent a mice
Mit jelent aMICE?

  • MICE:

    • Ülések (Meetings),

    • Incentív utak (Incentives),

    • Kongresszusok (Congresses and Conventions)

    • Kiállítások (Exhibitions)


Kiv lt lehets ges okok
Kiváltó lehetséges okok

  • A tudományos élet nemzetközisége

  • Határtudományok kifejlődése

  • Kommunikációs igény

  • Kíváncsiság mások eredményei iránt


Mice hez kapcsol d nemzetk zi szervezetek a statisztikai sz mbav tel k l nb z s gei
MICE-hez kapcsolódó nemzetközi szervezetekA statisztikai számbavétel különbözőségei

  • UIA (Union of International Associations, www.uia.org):

    • Minimum 300 résztvevő kell, hogy nemzetközi rendezvényről beszéljünk (e szervezet szerint)

    • Minimum 40 %-os külföldi részarány

    • Minimum 5 db résztvevő nemzetiség

    • Minimum 3 napig tartson

  • ICCA (International Convention & Congress Associations,www.iccaworld.com):

    • Minimum 50 résztvevő

    • Üléseik rendszeresek legyenek

    • Minimum 3 országban felváltva kell a rendezvényeket megszervezni.


Nemzetk zi konferenci k t m ja 2002 2005 2006 sszehasonl tva az icca nemzetk zi adataival
Nemzetközi konferenciák témája, 2002, 2005, 2006összehasonlítva az ICCA nemzetközi adataival

Forrás: MKI, MT Rt., MT zRt.



T rt neti visszatekint s
Történeti visszatekintés

  • 1815. „táncoló” Bécsi kongresszus

  • 1896. Millenáriumi rendezvények

  • 1902. Szállodások Nemzetközi Egyesülete (kongresszus)

  • 1906. Márciusi vásár (a mai BNV elődje)

  • 1909. Nemzetközi Orvos Kongresszus (5200 fő)

  • 1938. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus

  • 1955. (3 nemzetközi konferencia)

  • 1960. (8 nemzetközi konferencia)

  • 1971. Vadászati Világkiállítás

  • 1975. (76 nemzetközi konferencia)

  • 1985. (93 nemzetközi konferencia)

  • 1996. (212 nemzetközi konferencia)

  • 2006. (431 nemzetközi konferencia)

  • 2008. (531 nemzetközi konferencia)


A konferenciaturizmus jellegzetess gei
A konferenciaturizmus jellegzetességei

Fajlagos költés!

200 $ ~175 €

  • magas a résztvevők költési szintje

  • hosszú és szezonális ingadozástólmentes a tartózkodási idő

  • nemzetköziség iránti igény –biztosított a keresleti oldal

  • a helykiválasztás bizalmi alapon történik

  • nagy az ágazat szakképzett és szolgáltató jellegű foglalkoztatási igénye


A desztináció kiválasztását befolyásoló legfontosabb tényezőkForrás: The 2000 Meetings Market Study. Meeting & Convention


Mi a sikeres kongresszusi desztináció titka – turisztikai oldalról?Forrás: The 2000 Meetings Market Study. Meeting & Convention

  • Kongresszusi infrastruktúra

  • Szabadidős turisztikai vonzerők

  • Nagyvárosok

  • Jó megközelíthetőség

  • Biztonság

  • Vendégszeretet

  • Jó hírnév


Konferencia sz lloda
Konferencia szálloda turisztikai oldalról?

  • Előnyök

    • középnagyság

    • kényelem

    • szolgáltatás-orientált

    • kedvező ár

    • kiváló catering

  • Hátrányok

    • technika hiányos

    • alacsony termek

    • magas catering ár

    • friss levegő hiányzik


Az l sez si helysz n krit riumai
Az ülésezési helyszín kritériumai turisztikai oldalról?

  • Mit ellenőriz a megrendelő?

    • a legnagyobb termek kapacitása

    • szekciótermek száma

    • beépített és bérelt technika

    • transzfer költség és idő

    • F&B (étkezési lehetőség)


A j konferenciahelysz n titka
A jó konferenciahelyszín titka turisztikai oldalról?

  • Ár/érték arány nagy a választási lehetőség

  • Személyes törődés a konferencia-delegátus nem (szabadidős) turista

  • Szakmaiság a vendég sokat utazik

  • Biztonság

  • Technika: ülésekre alkalmas terem, megfelelő temperálás, nemzetközi kommunikációs infrastruktúra, kezelő személyzettel együtt rendelkezésre álló gépek (írásvetítő, projektor, fénymásoló, hangrögzítés, stb.), sötétítés, fények


Helysz nek
Helyszínek turisztikai oldalról?

  • Budapesti Kongresszusi Központ (2 600 fő)

  • Inter-Continental

  • Hilton(ok)

  • Sofitel (volt Hyatt Regency)

  • Thermal Hotel Margitsziget

  • Thermal Hotel Helia

    ……………a jövő ?

  • Konferenciaközpont a Milleneumi városközpontban (2004-2008 között foglalások voltak/vannak!)


Szervez s lebonyol t s felt telei
Szervezés, lebonyolítás feltételei turisztikai oldalról?

  • rendezvényiroda

  • titkársági szoba

  • előadók szobája

  • fordítók, leírók szobája

  • öltözők

  • sajtószoba

  • diaszoba

  • regisztrációs terület

  • büfé

  • orvosi ügyelet


Rendezv ny helysz n
Rendezvény helyszín turisztikai oldalról?

  • Gyors étkezés, taxi-hívás

  • Elkülönített regisztrációs pult, irányító jelzések

  • Nagy tömegek mozgatása egy időben

  • Technikai szolgáltatások (éjszaka is)

  • Elektromos csatlakozók és kulcsok

  • telefonközpont is legyen beavatva

  • Szünetekben (hamutartó, víz, szemét)

  • Mosdók ellenőrzése szünet után

  • Konferencia-menedzser !!! (Nem Bankett-menedzser!)


Konferencia gasztron mia
Konferencia gasztronómia turisztikai oldalról?

  • Időpontok pontos betartása

  • Prioritás más vendégekkel szemben

  • Elkülönített étkezések

  • Quick lunch rendszer

  • Helyi étel- és ital specialitások

  • Kreativitás


Konferencia telek
Konferencia ételek turisztikai oldalról?

  • Falatok

  • Ne csöpögjön, ne guruljon!

  • Kés nélkül is gyorsan fogyasztható!

  • A tálalás művészete

  • Egyediség

  • Nemzeti jelleg


Konferencia szegmens
Konferencia szegmens turisztikai oldalról?

  • Convention & Congress

    • általában nemzetközi,egy bizonyos témáhozkapcsolódó kongresszusvendégei, pl.:

      • 2002. szeptember; Annual Meeting of the European Association for Study of Diabetes

      • 2003. radiológus konferencia – ESGAR

      • 2004. június – Sebészeti konferencia


Konferencia szegmens1
Konferencia szegmens turisztikai oldalról?

  • Company Meetings Corporate

    • helyi cégek szerződése a szállodával, szezontól független garantált szobaár, 10-100 fő

  • Company Meeting Non Corporate

    • rendezvények, melyek szervezőivel a szállodának nincs szerződése

  • Incentives

    • Executive, cégek alkalmazottai számára emlékezetes élményt nyújtani


Nemzetk zi konferenci k sz ma magyarorsz gon forr s mt zrt 2005 2006 2007
Nemzetközi konferenciák száma Magyarországon turisztikai oldalról?Forrás: MT Zrt.(2005, 2006, 2007)

  • A szervezett (2005) (2006) (2007)

    • konferenciák száma: 340 431 485

    • vásárok, kiállítások száma: 24 29 32

  • A konferenciákon és vásárokonrészvevő nemzetek száma átlagosan 11 11 11,6

  • A konferenciák átlagos időtartama(nap) 4,0 4,5 4,3




Ksh 2007
KSH 2007 szállodakategóriánként, 2009


A kereskedelmi sz ll shelyek vend gforgalm nak megoszl sa motiv ci k szerint 2009
A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalmának megoszlása motivációk szerint, 2009


Magyar turizmus zrt 2007
Magyar Turizmus Zrt. 2007 megoszlása motivációk szerint, 2009


Magyar turizmus zrt 2008
Magyar Turizmus Zrt. 2008 megoszlása motivációk szerint, 2009





2008 2008



Tapasztalatok
Tapasztalatok 2008

  • Pozitív tendenciák

    • Egyre több Corporatemegkeresés

    • Egyediség felértékelődése

  • Negatív tendenciák

    • Külföldiek közvetlen üzletkeresése

    • Megnyert üzletek más kézbe adása


Köszönöm megtisztelő 2008

figyelmüket,

viszontlátásra!


ad